青菜肉丝汤面的家常做法？
食材清单：熟鹌鹑蛋6个，油2勺，酱油1勺，盐1勺，葱1颗，胡萝卜1/4颗，生菜1颗，五花肉1块
4，加入面条和胡萝卜大火烧开盖转小火煮至面条无硬心
5，出锅前加入掰小块的生菜和熟鹌鹑蛋，盐翻匀
6，美味哒青菜肉丝面就做好了。
1.厨房用纸擦干净表面水分；
2.顺着纹路切点肉丝；
3.瘦肉下面的肥肉也切一些；
4.切些姜片，葱段；
5.将肉，葱，姜放入碗中，倒入蚝油生抽，黄酒，盐一勺，白胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀；
6.搅拌均匀后，滴入少许油，这样肉不会粘一起，炒的时候也不容易粘锅；
7.热锅放入少许油；
8.小火煎蛋；
9.盛出鸡蛋，烧热锅内油，将肥肉倒入锅内熬出油；
10.捞出油渣；
11.将腌制好的瘦肉倒入锅内翻炒一会；
12.放入一勺老抽，再放一小碗水，大火烧开收汤；
13.肉丝盛出备用；
14.放水烧开，将面条倒入；
15.烧开后加入青菜再次烧开；转小火再焖一会；
16.盛出苗条，放上荷包蛋，肉丝，青菜，美味的肉丝面便完成了！
煮面条青菜什么时候放？
煮面条时水开了后就放青菜：
1把青菜里的涩味去一些
2保证青菜熟透
如果不想青菜变得老黄，就先在放面前下肉类，而且面一熟就捞起来
但是如果是像韭菜，香菜，葱，芹菜等易熟的菜品就要等到水开了在放进锅里以保证颜色鲜艳
煮面的时候一般都是先煮面的，这主要是因为青菜比较容易煮熟，若是先放到水里去煮，很容易出现煮的太过于软烂这种情况，还会破坏掉青菜里面的营养成分。
在煮的时候先将面条煮软，然后再加入青菜一起煮是最好不过的。青菜面的具体煮法面条是我们生活中比较常吃的一种食物，特别是对于上班没有更多时间自己做饭的人来说，在早上下一碗面条是比较方便的，不过单吃面条的话味道未免会太寡淡了，所以有些人会更喜欢加些青菜进去制成青菜面。
青菜面在制作的时候一般都是先煮面的，在锅中烧水，等水热了之后下入面条，小火慢煮直至面条煮软为止，这个时候我们可以将准备好的青菜清洗干净，切好之后就可以放到锅里面和面条一起煮了。
之所以后煮青菜，主要是因为青菜比较容易煮熟，若是在面条之前放进去，等再下入面条一起煮后就很容易煮的太过软烂，影响口感，还会破坏里面的营养成分，因此我们在煮面的时候最好是先煮面再煮青菜。
青菜面条的做法？
做法：
1 、准备好食材：青菜和细挂面。
2、给锅里加入水，开大火烧开，水开后把细挂面放入锅里煮五分钟。
3、细挂面煮熟后，把青菜放锅里和面条再一起煮十秒。然后把煮熟的细挂面和青菜盛入碗里，加入白醋，盐和鸡精，再给面条上淋上辣椒油，即可开吃。
1. 锅里放适量水煮开。
2. 青菜洗好备用。
3. 面条准备好。
4. 水开放入青菜。
5. 煮开放入面条。
7.煮好的青菜面条剩入碗里，简单美味的青菜面就做好啦。
青菜面的做法，具体如下：
1、主料：细面条、青菜、鸡蛋
2、配料：生抽、麻油、葱花
步骤：
1、提前将鸡蛋煮熟放入凉水中，这样方便剥壳。
2、青菜去根洗干净备用。
3、锅中加水大火煮开，放入面条煮软，再加入洗干净的青菜煮五分钟。
4、面碗中放入生抽、麻油、葱花，把面和青菜捞出，加上面汤，再放上一颗鸡蛋。
5、香香的一碗青菜面就好了！
