番茄土豆炖牛腩怎么做？
把牛腩切小块放进冷水里去血水后，放锅里用热水中火煮开去除漂浮物
.番茄切小块备用
.另起一锅炒番茄，将番茄炒透
.将炒好的番茄倒入牛腩汤中，加盐和胡椒粉炖10分钟
.再加入土豆胡萝卜炖30分钟，美味无比的番茄土豆炖牛腩汤就好了，我用砂锅炖的，砂锅炖出来的更入味牛肉更酥烂
番茄土豆炖牛腩怎么做？
1 将10克姜切片。
2 将10克蒜切末。
3 将500克土豆去皮。
4 将土豆切成小块。
5 将切好的土豆放入碗中。
6 将500克西红柿切成小块。
7 将300克牛腩切成小块。
8 热锅加食用油50克。
10 加入西红柿小块。
11 翻炒至出汤。
12 加入牛腩。
13 翻炒均匀。
14 加入30克味极鲜。
16 加入土豆。
18 大火烧至汤汁浓稠。
19 盛出装碗即可。
材料：牛腩1斤、土豆2个、蒜末2汤匙、洋葱1个（30克左右），辣椒粉1大匙，西红柿1个，黄油100克，油一碗 调味料：盐1茶匙半、鸡精适量、牛奶1/3杯 作法： 1.牛腩切小方块，入滚水中氽烫，去除血水、泡沫，洗净，沥干水份。 2.土豆去皮，切***牌大小的块。洋葱切丝。 3.起油锅，下一碗油，将土豆块炸熟，倒出沥干油。下黄油，慢火化开，爆香蒜未、洋葱丝，投入牛腩炒匀，加水两碗烧开，西红柿切块放入同炖，转小火焖煮1小时后，放入土豆及调味料续煮20分钟，烧至汤汁快干、肉烂即可。
怎样做土豆炖牛腩？
土豆 500g
土豆 3个
桂皮 适量
八角 适量
花椒 适量
小米椒 1个
干辣椒 适量
葱/姜/蒜 适量
孜然粉 适量
料酒 适量
老抽 适量
盐 适量
油 适量

1、牛腩洗净切块，加料酒用清水浸泡两小时，中途换两次水，让血水充分渗出；

2、土豆洗净，削皮，切块，泡入凉水中，备用；

3、牛腩冷水下锅，煮沸后关火，捞出牛腩，用清水洗净，沥水备用；

4、炒锅内倒入适量的食用油，下花椒、桂皮、八角煸炒出香味，再放入姜片、葱段；倒入牛腩，翻炒两分钟，加入料酒、干辣椒；

5、将牛肉连同汤汁倒入炖锅中，加入足量的热水，转大火煮沸后，再转小火慢炖；

6、牛肉炖煮筷子可戳动时，加入土豆块和孜然粉，大火煮开转小火继续炖煮20分钟；

7、待出锅时，加入食盐、老抽、剩余的孜然粉，大火收汁；

步骤：
1. 牛腩洗干净切成适量大小的块。
2. 热锅加油，油热后放入牛腩块，煎至两面金***。
3. 加入姜片、葱段、料酒、清水，大火烧开后小火炖煮1小时左右，直到牛腩变得软烂。
4. 把炖好的牛腩捞出备用，留下汤汁。
5. 在同一个锅里，加入适量的食用油，加热后放入桂皮、八角、花椒煸炒出香味。
6. 将土豆去皮切成适量块状，放入锅中快速煸炒，让其表面受热均匀。
7. 然后将炖好的牛腩和之前留下的汤汁倒入锅中，加入适量盐、糖、生抽调味，小火炖煮10分钟左右，直到土豆软烂，汁收干即可。
制作土豆炖牛腩，首先要把牛腩清洗干净，凉水下锅放入葱姜料酒焯水。
然后在锅中放油，放入花椒大料，葱姜爆香以后放入牛腩，放入生抽，老抽，蚝油煸炒一会，放入开水炖两个小时，以后加入切好的土豆块再对，20分钟左右就可以出锅了。
土豆炖牛腩西红柿的正宗做法？
土豆炖牛腩是最正宗的做法：
1牛腩切大色子块焯水后捞出备用。
2土豆也是切大色子块备用，西红柿一到二个切大片备用。
3调料：葱姜段，大料葱姜5克。
4牛腩翻锅中炒均匀后加凉开水、下入调料、西红柿，大火烧开转小火慢炖大约是2.5小时，牛腩炖到七成熟下土豆炖至全熟即可，出锅时加香菜。
材料:
牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒
做法:
1、牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。
2、锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时左右。
3、空挡的时候，番茄划十字烫过开水后去皮切块。
4、 1小时后放入一半的番茄，继续炖。
5、胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入。
6、继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止。
7、加少许盐调味儿即可。
