木耳猪肝汤怎么做？
（2）猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
（3）加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
山药木耳炒猪肝做法？
材料
主料：猪肝250克，辅料：木耳(干)25克，调料：大葱5克，姜3克，黄酒10克，盐2克，味精1克，香油1克，豌豆淀粉5克，植物油50克
做法
1.将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵，分开，清洗干净；
3.葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；
4.把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀；
5.猪肝在热水中焯一下，控净水分；
5.锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；
7.锅留底油，用旺火翻炒木耳；
8.炒至木耳亮滑透香时，把猪肝倒回炒锅；
9.随即加入味精、香油适量，拌和均匀即成。
主料：猪肝150克
辅料：山药100克 、黑木耳20克、 柿子椒1只
1、木耳干泡发，猪肝切0.3cm左右的薄片后再冲洗至没有血水，山药去皮切和猪肝一样厚薄相同的片，分别泡在水里备用(山药可防止变色，猪肝便于再次泡去血水)。
3、猪肝用姜丝，胡椒粉，料酒 半小勺盐腌制均匀后，加入淀粉上浆，然后放入一小勺油进行封油。
4、放入很少的油，爆香蒜蓉后放入木耳炒香，加入山药，翻炒均匀后放入一点盐调入味装起备用。
5、锅里热油(油要比普通烧菜稍多一点，这样肝片溜起来不老)，大火，溜至猪肝变色，倒入一小勺老抽上色均匀，把木耳和山药片倒入锅中同炒，然后放入切片的青椒。
6、翻炒均匀，试味，看看是否再需要加盐调味，即可出锅享用。
猪肝木耳菜汤的做法？
猪肝木耳菜汤是一道简单又有营养的汤品，下面是一种常见的做法：
材料：
- 猪肝：适量
- 木耳：适量
- 菜心：适量
- 姜蒜：适量
- 香菜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡片刻，去除血水和腥味。然后将猪肝片用盐和淀粉腌制十五分钟。
2. 将木耳浸泡在温水中，捞出切成适当大小的块。
3. 锅中加适量的油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的猪肝片炒至变色。
4. 加入清汤或鸡精，待汤烧开后，加入木耳和菜心煮约3分钟。
5. 汤快要煮开时，加适量盐调味，再煮约1分钟。
6. 熄火前加入香菜翻炒均匀，即可出锅。
这样一道美味的猪肝木耳菜汤就做好了。可以根据个人口味加入适量的调料或者其他蔬菜来提升口感和营养。
材料
黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
做法
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用
用料
猪肝
250g
木耳菜
1斤
姜
适量
蒜
适量
适量
适量
适量
盐
适量
鸡精
适量
适量
做法

1/7 姜蒜切片，猪肝切片用食用油、生粉、米酒、醋、盐调匀腌制，枸杞备用

2/7 木耳菜洗净备用

3/7 热锅冷油，油热后下入姜蒜爆香

4/7 锅里倒入少量的水后，下入枸杞，烧开

5/7 水开，用筷子一片片下入猪肝煮熟，待猪肝变色就差不多熟了，可以捞起来装盘

6/7 捞起猪肝后，下入木耳菜翻炒至熟

7/7 洒入食盐、鸡精炒匀起锅转盘
食材
木耳菜1把，猪肝1块，生姜1个，葱1根，花椒粒1小撮，花生油1匙，葱姜适量，料酒1匙，盐1匙
做法步骤：
步骤 1/7
准备好所有食材
步骤 2/7
生姜1块清洗干净切成末备用葱清洗干净，葱白切成段，葱叶切碎木耳菜摘洗干净，沥干水份备用
步骤 3/7
猪肝清洗干净，切成薄片，然后放入清水里再淘洗几遍，沥干水份备用
步骤 4/7
猪肝放入盐半茶匙、生姜末、葱白、花生油1茶匙、葱姜料酒1茶匙、花椒粒1小撮，搅拌均匀腌制备用
步骤 5/7
锅里烧水，水滚开后，一片一片放入腌制好的猪肝，然后把腌制的料也一起放进去，煮至猪肝变色，然后把表面的血水去掉（不建议猪肝焯水，焯水的猪肝煮汤口感不好）
步骤 6/7
然后倒入木耳菜，煮至熟透，放入盐1茶匙，葱末就可以出锅了
步骤 7/7
开吃了。
