浆水的家常做法？
3/6拿一个小一些的小碗，里面放入适量的面粉，放水搅匀，倒入烧开的锅里，大约3分钟，关火。
4/6将洗干净的容器擦干净，千万不能用油抹布拿去擦容器，不然前功尽弃啦！
5/6将买来的浆水做印子，倒入容器里面，将所有的蔬菜，倒入容器里面。OK?天气如果热，2天就可以食用了。
6/6这是做好的浆水，吃的时候，烧油放点花椒炒香，倒入浆水，盐，烧开，面条?煮好，上面浇入浆水，香菜。开动吧！
西安李姐浆水菜做法？
选料：普通易取，常用萝卜缨（秧）、白菜、芹菜、长叶青菜（青不老）、包菜等蔬菜，夏季还***集可食野菜作原料，如蒲公英、葛蓬草、苜蓿等。
步骤：
1、先将蔬菜择洗干净（若用包菜、大***等原料，需先切成大块），用手撕散开，入开水中飞水即可。
2、锅中加清水烧沸，开始制浆，一手持长筷（或没蘸油的炒勺），一手往锅里撒入面粉，边搅动边撒，搅匀烧开后，把筷子拿起，滴下的浆液呈线丝时，熄火晾冷，倒入缸中。也可用煮面条的面汤放凉之后倒入。（切不可沾到油）
3、飞过水的原料投入浆水中，一边投入，一边用干净长木棒搅匀，然后加盖儿搁置7天即可，冬季时间稍长点。
用料：芹菜、面粉、玉米粉、萝卜
2、萝卜洗干净切条
4、锅中烧开水将芹菜和萝卜用开水烫一下放入无水无油的翁中
5、锅中再烧开水，将面糊倒入锅中，比平时面汤略稠
6、将煮好的面汤也倒入翁中，有过滤网最好用过滤网过滤一下
7、将口密封，等七天就好了
2.把洗好的莴笋叶切成断,然后放入适量的盐腌制,时间大概10分钟左右。
3.十分钟后,腌制好的莴笋叶沥干水,然后加入适量的白糖还有醋,搅拌均匀,然后再腌制10分钟左右。
陕西浆水菜的用料
芹菜 根面粉 克水 克花椒 5粒辣椒 1个蒜末 2瓣盐 2克
陕西浆水菜的做法步骤
步骤 1
芹菜洗干净凉干，我用了香芹，据说还有好多蔬菜可以做浆水菜
步骤 2
水开关火，马上放芹菜，焯水
步骤 3
面粉加水调成糊状
步骤 4
水开后放一点白醋，将面粉糊一边搅拌一边倒入水中，倒白醋是因为我没有浆水引子，事实证明一点点白醋不够酸，后来我又到过一汤勺的醋。
步骤 5
面粉水晾凉后放入芹菜，保证容器干净无油。放置10天就可以吃了。
步骤 6
切段后加花椒，辣椒，蒜末，盐，总热油泼一下，拌匀。非常解腻。
方法/步骤
1/5面汤，只取其上面的清的部分，放温，但不要放凉，倒入陶制容器中；（尽量是陶器，而不是别的塑料盆子什么的。）
2/5香芹洗干净，扔到放温的面汤里，倒入醋做引子
3/5把陶器放在凉快的地方，盖上盖子，但不要盖的太严实，然后就等着，每天都去用干净的筷子搅拌一下，差不多3-5天就可以好了；
4/5如果上面出现了白色浮层，证明浆水已经失败，不能食用了。
5/5以后再做浆水，可以用自己以前的浆水做引子，就不需要再用醋了。
浆水泡菜的做法？
烧一锅水，打一小杯面糊水备洗莲花菜，芹菜.在坛子里倒入，引子就是以前剩下的浆水
用烧开的水烫一下洗好的莲花菜和芹菜，放入坛子中，在烧开的水中倒入刚打的面糊水，煮一会儿（其实就是煮面汤），煮好后，倒入坛子把坛子盖上盖子，放到温暖的地方，让他充分发酵. 过两三天就可以吃了
浆水的家常做法步骤？
1.、没有引子也能把浆水做酸。先把芹菜，萝卜，莲花菜洗净，如果有时间，挖点野菜会很好，把芹菜和莲花菜，切成丝，萝卜用擦子擦成细丝，找个干净陶器坛，洗干净，用开水烫一下，不能粘油。
2、锅里放水烧开，把三种菜倒入锅里打个滚，捞起放入坛里，在烧一锅开水，锅里撒点面，用筷子搅，等水开了，凉一会到入。碗里放入一点酵母，用温水化开，放入搅匀即可。
3、如果没有，就要先行制作酵母。其实也就是用玉米面拌一点玉米面糊糊，然后让他自行发酵成为酵母看到其略为起泡，闻有酸味即可，一般倒入引子后，放置三天，有酸有好吃的浆水就好了
