新疆凉面的做法-新疆凉面的做法及调料配方怎么做

huangp1489 3 0
  1. 在湘潭,10块钱可以吃到什么地方美食?
  2. 新疆凉面卤汁的做法?
  3. 新疆凉面的做法?

在湘潭,10块钱可以吃到什么地方美食

民主路口子步步高旁边臭豆腐5元一份很不错,也有凉皮凉面,满大街的糖油粑粑都只要5元,河西地下商场酸辣粉7元,还可以配瓶3元豆奶,好口福油炸货2元3元都有,路边铁板鱿鱼韭菜等等都是2元4元,建设路口新疆羊肉串10元3串,砂锅粉10元以内逛街的地方以及湘大科大都有,10元以内的东西好多巴多,早餐米粉肉丝粉都只5元!甜酒冲蛋都不贵,馄饨小笼包也在十元以内,不能一一列举了太多太多了!

新疆凉面卤汁做法

1.

首先准备一个干净的碗,里面放入辣椒粉15克,白芝麻20克,蒜末20克。

新疆凉面的做法-新疆凉面的做法及调料配方怎么做-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2.

接着放入生抽15毫升小米辣五克。

3.

新疆凉面的做法-新疆凉面的做法及调料配方怎么做-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

然后再放入蚝油15毫升。

4.

接着加入清水100毫升,用勺子混合搅拌均匀即可,如下图所示,凉面卤汁就调好。

新疆凉面的做法-新疆凉面的做法及调料配方怎么做-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

新疆凉面的做法?

你好!!主料: 面粉辅料:蓬灰做法:

1. 先用淡盐水、土碱水和面,加入蓬灰水,边加边拉,揉到面团柔软光滑有拉力时就好了,然后放在案板上醒一会儿。

2. 氢菜葫芦去皮,掏籽、切丝、菠菜芹菜切段。

3. 把面拉成细条下锅,煮熟后捞出,过两次凉水,淋少许清油拌开。把炒勺中的水烧开,下菜葫芦煮熟,加盐,打鸡蛋花,下菠菜,加湿淀粉勾成芡成卤汁。芹菜段入油锅炸熟,分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。吃时凉面盛于盘中,浇卤汁,放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱,再放芹菜段。面柔软而有筋感,拌料酸中带有辣香。 附:蓬灰是戈壁上的“臭蓬蒿”,这是一种野生植物。秋季的时候,把蓬蒿收集起来,放进坑中烧。蓬蒿流出的水汁冷却后会凝结成块,这便是蓬灰了。如图: 新疆凉面:

标签: 凉面 卤汁 新疆