河南蒸面条豆角的正宗做法？
原料：
五花肉、豆角、芹菜、细葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、湿面条（选择二细的）、油、盐、老抽
步骤：
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
1.将豆角、芹菜洗干净切成段，五花肉肥瘦分开切成片。此外细葱切断、姜切丝、蒜拍碎。
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
2.先将面条放进蒸锅里进行蒸，但是面条尽量都抖开，然后铺的均匀，蒸15分钟左右。
3.炒锅放油，油热后放入肥肉，煸出油后再放瘦肉，再放入少量盐、料酒进行翻炒。
4.翻炒两下后，放入葱、姜、花椒、干辣椒进行煸炒，再加入老抽。
5.翻炒过后，将豆角和芹菜倒入锅中。
6.翻炒几次之后，加入适量的盐、料酒，并加入适量的水。
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
7.汤汁浓稠之后，将一部分菜和汤盛出，将蒸好的面条均匀敷在菜上，并将之前舀出的汤汁和菜浇在面条上。
河南蒸面条用什么面条？
用龙须面，二个指头宽；一指宽；韭菜叶的宽度；直径四毫米左右；直径三毫米左右；铅笔芯粗细；细铁丝粗细。这7个粗细标准的面条粗细程度由粗到细。另外，牛肉面的分量也有大、小碗之分。讲究的是“一清、二白、三红、四绿”，清的是用牛骨头炖出来的清汤，白的是白萝卜片，红的是辣椒油，绿的是香菜、蒜苗
蒸面条怎么热？
将昨夜剩下的一碗面条，装碗上后，待上锅蒸。锅内加水后蒸煮。
锅内盖上帘子，放上剩下的手擀面 的面碗。
盖上锅盖开始烧水加热预计水开后3-5分钟就可以掀开锅盖查看加热程度，热透彻后。
最好的方法是隔水加热，蒸面条越蒸是越筋道！因为，蒸面条里有大肉，油水多，是不能吃凉的，要用小火慢蒸，保持住热气就行，这样吃到嘴里是软的，香的，温的，口感特别好！
其次就是做成炒面来加热，用小火不停的翻炒，点些香油，上点儿香菜，美美哒，好吃！
1、微波炉加热。将面条放在陶瓷碗中加入适量的清水后盖上保鲜膜放入微波炉中加热3-5分钟，热透后即可食用，口感比较软烂。
2、加水。将面条兑入小碗清水后放入铁锅中焖煮5分钟左右直至完全热透了即可食用。
3、蒸热。将面条隔水放入锅中蒸热，但这种方法耗时比较长内部不易热透。
河南蒸面条怎么做？
河南蒸面条是中国河南省的传统美食，以下是制作河南蒸面条的一种做法：
所需材料（2人份）：
面粉：250克
温水：约150ml（根据面粉吸水情况调整）
盐：适量
食用油：适量
食材搭配：可根据个人喜好选择蔬菜、肉类等搭配材料（例如：黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等）
步骤：
准备面团：将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直到形成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置约30分钟，让面粉充分吸水后更容易擀面。
取出面团，再次揉捏至面团光滑。
将面团分成两份，取其中一份放在桌面上，撒上一些干面粉，用擀面杖擀成薄片。
取一个大碟子，在碟子底部轻轻涂一层食用油，防止面条粘连。
将擀好的面片放入蒸锅上屉，蒸约8-10分钟，直到面条熟软。
将蒸好的面条送入准备好的碟子中，用剪刀将面条切成适当长度。
准备食材搭配：根据个人喜好选择蔬菜、肉类等搭配材料，清洗后切成适当大小，可以选择烫熟或生吃。
将食材搭配放在面条上，根据个人口味撒上适量的盐。
最后，将碟子放入蒸锅中蒸熟食材搭配，约5-8分钟即可。
河南蒸面条是一道简单又美味的面食，可以根据个人口味添加酱油、香油、辣椒油等调料进行调味。希望你喜欢这道河南蒸面条！
在河南蒸面条的做法是选用最细的生面条，然后先将面条蒸熟，再用五花肉和豆角或者是豆芽炒熟后，和熟面条搅拌均匀，再放到蒸锅上蒸一下即可，吃时再加上调好的芝麻酱蒜汁在碗里就行啦。
