宝通寺素菜馆的藕汤怎样做的？
.将鲜藕洗净，去皮，切成藕片、切成藕丝，切成末2.将葱、姜洗净均切成末3.将猪肉馅放入盆里加入生抽、盐、味精，姜末拌匀，分次加入少许水，朝同一个方向搅拌，搅拌上劲后，加入藕末、葱末、香油、油拌匀，即成馅料4.将面粉放入盆内，倒入水和成面团，饧约20分钟5.揉光滑后，搓成长条，下剂，擀成饺子皮，包入馅料6.锅中倒入水烧开，下入饺子，边下边用勺轻轻顺一个方向推动，防止饺子粘到锅底，盖上锅盖，沸腾后，倒入少许冷水，再沸再倒入冷水，煮至水饺熟透，即可食用
宝通寺素菜馆的藕汤是这样做的
莲藕 (一节) 红枣 (30g) 枸杞 (10g) 红糖 (50g) 冰糖 10g 姜 10g
1.处理食材
将一节莲藕切成一厘米宽的厚片，放入水盆中避免氧化变黑，再将红枣和枸杞放入小碗中浸泡。
2.煮制辅料
砂锅中加入适量清水，放入泡好的红枣和枸杞子，倒入红糖和冰糖，盖上盖子，开大烧开。
3.加入莲藕
烧开后，加入切好的莲藕，切好的生姜薄片，换中火炖煮二十五分钟，炖好后盛入汤盆中即可食用。
素连锅汤正宗做法？
你好，我猜你想要的是纯素连锅汤的做法。连锅汤是一道四川的传统名菜，下面为你介绍一种比较常见的做法：
1. 准备莲藕500g、花生20g、干冬菇30g、生姜5片；
2. 将莲藕洗净去皮切块，冬菇用温水浸泡10分钟；
3. 把所有材料放入汤煲中，加水约1000ml，大火煮开后转小火，煮约40分钟，加盐调味即可。
希望上述做法对你有所帮助，连锅汤的食材和做法可能因地区和个人口味而有所差异，你可以根据自己的喜好进行调整。
炖藕汤是冷水下锅还是热水？
你问炖藕汤是凉水下锅还是热水下锅？
我觉得炖藕汤凉水下锅和热水下锅都可以。如果是用凉水下锅的话，炖出来的藕汤会更加的浓郁。而用热水下锅的藕汤会更加的清淡因此，藕汤冷水下锅和热水下锅都是可以的。任意就行了，藕汤是对肺是有非常好处的和银耳百合莲子在一起会更加的好
炖藕冷水下锅会更好一些。因为这样可以让莲藕慢慢熟透，让里面的营养物质能够更好融到汤水里面，喝起来味道更加鲜美，而要是用热水炖煮的话，虽然能缩短莲藕炖煮的时间，但若是它和排骨等材料一起煮的话，会导致里面的蛋白质因高温而凝固，里面的营养物质也难以析出到汤里面，吃起来还有一股土腥味。
都可以的。如果用冷水，莲藕里的营养和莲藕的味道会慢慢渗入汤里，汤味道鲜美。如果用开水，莲藕的营养和味道更多是被封在莲藕肉里。所以，如果你想汤的味道好就冷水放；如果想莲藕好吃点就开水放
