温州姜汤面做法？
姜汤面家常做法：先煎姜汤，要煎几小时，煎好后把煎过姜汤的姜片捞出来剁成沫(可以用料理机)，加上虾皮，葱花，核桃沫，芝麻之类的和鸡蛋打在一起倒入油里煎起来(用电饼铛也可以)
方法一 1： 烧姜汤面，先将猪油一小勺入锅，再将虾干、猪肉丝、笋丝、香菇、金针菜入锅旺火煸炒，再洒些黄酒，待佐料半熟、香味出来时，倒入煎好的姜汤，烧开时放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起锅时放几只蛏子，然后盛入大碗。
方法二 1： 煮姜汤面时，先将鲜姜切片(干姜片)加水，熬成浓浓的姜汤，放一边备用，然后煎好鸡蛋，备用。 2： 然后再将肉丝、虾干、弹涂鱼干，香菇、冬笋、金针、木耳、豆腐皮等等佐料按次序入油锅炒至半熟，再注入大量姜汤，烧开，放进适量米面和煎好的鸡蛋，烧开就可起锅。
做法三 1： 主料：面条300克，辅料：虾5个，鹌鹑蛋3个，姜8片，胡萝卜少许，白菜适量，高汤适量。 2： 调料：植物油少许，蚝油少许，食盐适量。 3： 将配料切丝、鲜去壳洗净放油，煸炒配料然后加入高汤。然后高汤里打入鹌鹑蛋，接着放面条。烧开后放鲜虾！最后，加入调味料
用料：料酒，盐适量，黄花菜少量，香菇5朵 鸡蛋2个，，茭白2根，青菜6颗，五花肉适量，姜片一把，米面适量，虾干6只，蛤蜊10只
步骤：
1、压一锅姜汤，煮半个小时到一个小时。
2、香菇，黄花菜用热水提前一个小时泡发，泡发好的香菇切丝，黄花菜对半切开。
3、茭白，五花肉切丝，青菜对半切开，虾干和蛤蜊洗净。
4、蛋煎好，倒油加五花肉炒熟后下茭白，香菇，黄花菜炒下，加料酒，炒短生后加入姜汤，汤里加盐，煮开后下米面再加上青菜，虾干，蛤蜊即可。
只有大蒜生姜怎么煮面条？
可以做河南的蒜条，也可以做陕西的蒜蘸面也叫蘸水面。
蘸水面做法
1、准备生抽，醋，辣椒油，大蒜，大蒜剥去外皮销海后放入碗中。
2、倒入清水洗净，将洗净的大蒜捣成蒜泥，盛入碗中。
4、锅中放水烧开，下入面条煮好捞出，用做好的蘸汁搅拌就好了。
面条方便美味，如果只有大蒜，生姜煮面条可以选择煮拌面，具体的做法是：大蒜切末，生姜切丝，放入碗中并加入适量的生抽、味精和食用油，搅拌均匀备用，锅里热水烧开之后放入面条煮，三分钟左右捞出，放入碗中拌匀调料即可食用。
1. 肉、海带丝、姜切条，蒜切粒，蒜头切条，葱叶造粒，油麦菜洗好预留，提前准备剁椒。
2. 锅热倒进油，放葱段、姜片将***高跟鞋爆锅发黄馨香
3. 下蒜茸、干海带丝,生抽酱油煸炒，倒进剁椒放盐煸一会儿
4. 倒进冷水(有大骨汤最好是)
5. 煮沸撒上葱段盛好预留
6. 另出锅，放进冷水煮沸，煮面条，待水再度滚翻时淋入凉水，反复三次后滚翻，鲜面条就可以捞起来!滋补汤征用,将油麦菜放进烫熟。
7. 将油麦菜放到表面，淋上汤，浓浓的一碗口感面展现在你眼前
只有大蒜生姜要煮面条，可以先将大蒜切成碎末，分成两半后其中一半用油炸成金蒜加入豆瓣酱炒出红油，另一半大蒜放到提前煮好捞起的干面上，用热油淋一下再倒入之前的拌面酱就好。
原料：挂面 (150g（一个人的分量）)
生姜 (2片)
大蒜 (4颗)
白砂糖 (1勺)
老抽酱油 (1勺)
盐 (1勺)
老干妈 (1勺)
鸡精 盐 (少许)
醋 (2勺)
随便一些配菜 (10克（个人口味酌情增减）)
清水 (5勺)
步骤：
1.所有要准备的食材，所有的调料全部和在一起 生姜 蒜 切碎改刀
2.起锅，倒入适量的油，油烧热，煸香 生姜和大蒜 姜蒜显焦黄 到入调好的汁
3.烧的滚烫 过个10秒钟冒泡 放1勺老干妈 翻两下就可以盛到碗里 老干妈不要煮太久 不好吃 大概五秒钟就可以
4.水开下面条 熟了之后 放在凉水里面降温 沥干水分
5.都准备好了 可以开始拌面了~
6.先到面在盘中 再码配菜 再浇汁 所有东西准备好了 开吃啦！
