牛肉萝卜汤怎么熬才香浓？
牛肉萝卜汤好喝的炖法:
2、牛肉洗净切成丝，放入碗内，加酱油、精盐2克，香油2克，葱（切末）、姜（切末）入味；
3、汤锅置火上，放入开水500克；
4、先下萝卜片，汤开下牛肉丝，稍煮；
5、下精盐、香油、味精，起锅盛入汤碗中；
牛肉萝卜汤用料：牛肉 400克，芹菜 1棵，胡萝卜 60克，萝卜400克，葱 5克，姜 20克，料酒 1汤匙，盐5克，鸡精少许，黑胡椒粉2克。
1.牛肉洗净，去筋膜，牛肉切块，泡30分钟清水，焯水。备姜片葱段。焯水过的牛肉捞出放入高压锅，放上姜片葱段。
2.加入清水和料酒，高压锅选筋蹄档炖30分钟，两种萝卜切成刀块，30分钟时间到，去除锅内的姜片和葱段，加入萝卜块。
3.继续筋蹄档炖30分钟，芹菜去头跟叶子洗净切段备用，炖了前后一小时的牛肉汤加入芹菜和盐，鸡精搅拌即可。
牛肉萝卜汤还要加什么才好喝？
1. 白萝卜、牛腩块焯水。 2. 加油炸过花椒和干红辣椒、红酒三分之一瓶，冰糖单手一小把，生姜一大块，大蒜大半个，八角，桂皮，香叶，丁香5粒（丁香味重少量足矣），炖50分钟 3. 加入萝卜块、加入生抽，老抽，盐再放入味精、炖30分钟后出锅
牛肉萝卜汤最正宗的做法？
主料：牛肉（瘦）300克
辅料：胡萝卜100克,白萝卜100克
调料：料酒15克,味精2克,盐3克,姜汁10克,葱汁10克,鸡精15克
做法：
1. 牛肉、胡萝卜、白萝卜均切成细丝
2. 勺内放鲜清汤800克，加料酒、精盐、鸡精
4. 最后下入牛肉丝烧开，撇去浮沫，熟透后加味精，出勺装碗即成。
材料：牛腱肉1200克、白萝卜100克、花椒25颗、小茴香适量、姜5片、干姜3片、葱白2段、蒜2瓣、白酒1汤勺、盐适量、香菜适量、胡椒粉适量、紫皮葱1/6个、芹菜茎1根、干红辣椒1个、干山楂2个、橘皮3小块、香叶2片、桂皮1块、八角3瓣。
1.牛肉洗净，切块浸泡30分钟。
2.洗净加入冷水开火。
3.开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质，备用
4.白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块。
5.准备好调料。
6.洗净的肉放入电压力锅里，加入开水，放入所有配料及白酒盖住。
准备材料，有牛肉500克，白萝卜1根，花椒几粒，姜5片，葱3根，香菜1根，盐适量，料酒1勺
做法步骤：
1.准备材料，牛肉清洗干净，姜切片，葱切段
2.珐琅锅里加入适量冷水，下牛肉，加几粒花椒，煮开焯烫一下
3.牛肉捞出，用温水清洗干净
4.牛肉放入珐琅锅，加入料酒，姜，葱段，适量开水，大火煮开
5.盖上盖子，小火煮1个小时，焖1个小时
6.萝卜切块，焯水
7.将萝卜放入煮好的牛肉中
8.再一起炖半个小时，加盐
9.撒葱花和香菜即可
牛肉丸子萝卜汤的做法？
食材清单
牛肉丸 8颗 、 白萝卜 半个 、 清水 适量 、 六月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺 、 香菜 2根
烹饪步骤
1/6
将所需的食材提前准备好。
2/6
白萝卜切成片，香菜切沫备用。
3/6
将锅中加入适量的清水，放入牛肉丸煮开。
4/6
水开后加入白萝卜片，盖上盖子煮几分钟。
5/6
然后加入1勺六月鲜12克轻盐特级昆布酱油调味，即可出锅。
最后一步
最后撒上适量的香菜沫，一碗香气扑鼻的白萝卜牛丸汤就做好了。
第一步：牛肉丸提前常温解冻30分钟，白萝卜洗净削皮后改刀切块或切片，芹菜洗净切小段备用。准备小葱切成葱花，蒜辨切成蒜末，姜切切成丝。起锅下油，油热下姜丝蒜末，小火炸至微黄（别炸焦会苦）。
第二步：锅中倒适量开水，放入白萝卜块煮至半生，放牛肉丸一起煮。炖煮到萝卜块呈透明状（大概10分钟），熟透关火。
第三步：把芹菜细段、葱花、香菜一起放入汤锅中，再加少许生抽、胡椒粉、食用盐调味后，即可享用！
