如何做猪肉豆腐丸子汤？
第二步：在准备好的肉泥中加入两颗鸡蛋，1勺胡椒粉，2勺淀粉搅拌均匀。
第五步：在搅拌好的豆腐肉泥中加入2克盐，我就用的这个小勺这么多，咸淡可以自己根据口味增减。
第六步：将加入盐的豆腐肉泥继续搅拌3分钟，让盐入味，豆腐和肉泥也紧密地融合在一起了。
第七步：锅里加入清水，烧至开始有小泡泡，还没烧开的时候就可以将豆腐肉泥做成丸子下锅了，现在天气热起来了，冬天的时候我就直接做成火锅，吃热的了。
第八步：丸子都下过后，用锅铲贴着锅壁慢慢搅动一下，避免丸子粘在锅上，等丸子漂在水面上，就是差不多煮熟了。
材料：
- 猪肉馅 250 克
- 豆腐 1 块
- 葱姜 适量
- 鸡蛋 1 个
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
步骤：
1. 豆腐压成泥，加入猪肉馅、鸡蛋、葱姜末、盐和白胡椒粉搅拌均匀，揉成丸子。
2. 开火烧透一锅水，放入丸子煮熟。
3. 芹菜洗净切段备用。
4. 另起锅，爆香葱姜末，加入猪骨高汤或清水，用中小火煮开。
5. 加入煮好的豆腐丸子，再加入芹菜，煮10分钟左右。
6. 加入适量盐和鸡精调味即可。
温馨提示：
1. 做豆腐丸子时，揉合面团的时候要比揉其他丸子的面团时间长，豆腐容易让猪肉馅松散，揉久能够更好地粘合。
2. 煮丸子时一定要水多一点，这样既可以让丸子不容易碎掉，充分煮熟，也可以使汤汁更浓郁。
3. 在调味时，可以适当放入些许料酒或者生抽，使汤汁更加美味。
1、豆腐压碎、香菇切末。
2、放鸡蛋、淀粉、盐、糖搅拌均匀。
3、锅中加水煮沸，把拌好的豆腐香菇糊用勺子舀成丸子状下锅。
4、等丸子自己浮起来，放少许盐稍煮，盛入汤碗中。
红菇豆腐瘦肉汤怎么做好吃？
1、红菇洗净后放入碗中，加适量水浸泡十分钟。起锅热油，将红菇捞出放入热油中翻炒，碗中的红菇水要留着哦！
2、红菇翻炒一分钟左右，将碗中的红菇水倒入，再加适量的清水。待水煮开，依次放入豆腐，瘦肉即可。
3、大火煮开，加盐，鸡精调味后即可食用！美味营养的红菇汤完成啦！
红菇豆腐瘦肉汤做好吃的做法如下
芹菜、竹笋、丝瓜各50克，姜片、葱段、蒜片、干红辣椒、花椒粒、泡椒、豆瓣酱、豆鼓、酱油、盐、白砂糖、味精、高汤、植物油、料酒、花椒粉、辣椒粉、孜然粉各适量
做法
1.锅放油烧热，放姜、蒜、豆瓣酱、泡椒、豆鼓、；辣椒、花椒粒炒香，加高汤烧沸，放酱油、盐、白砂糖、味精、竹笋、芹菜、丝瓜略煮。
紫菜豆腐虾米瘦肉汤做法是怎样的？
做法主料紫菜半两、虾米半两、嫩板豆腐一件切粒、瘦猪肉三两、姜一片、芹菜一小棵（或葱二条）切碎。
调味：水或上汤四杯，盐半茶匙，糖1/4茶匙，生抽半汤匙，古月粉少许。制作过程1、猪肉洗净，抹干水，切粒再稍剁幼，加腌料捞匀。
2、虾米浸软，滴干水。
3、紫菜放落镬中（不落油），慢火烘炒片刻至紫菜稍硬身铲起，洗净切碎。
（烘炒紫菜可去腥味，附着的沙也是易洗掉）
4、下油一汤匙，放下猪肉炒至将熟，铲起盛罩篱内，让油及水流去。
5、用镬中余油，下虾米及姜爆香，加入调味、紫菜、豆腐煮滚，再煮五分钟，下猪肉及芹菜煮滚至猪肉熟。除去汤面的泡，试味，盛汤碗内上桌。
萝卜油豆腐瘦肉汤做法？
主料：萝卜500g、油豆腐50g、瘦肉100克
辅料:调和油适量，食盐适量，生抽适量，生粉适量
萝卜油豆腐瘦肉汤做法：
步骤1、瘦肉、萝卜、油豆腐
步骤2、油豆腐，油炸的豆腐，有很油藏匿在豆腐里。用水浸泡洗
步骤3
最好边开水龙头冲洗 用手抓挤更多的油出来
步骤4
步骤5
热油锅放肉片炒变色
步骤6
放萝卜块翻炒下
步骤7
加适量水。大概一碗水左右。因为油豆腐会吸汤汁
步骤8
放适量盐调味
步骤10、煮1~2分钟即可起锅，萝卜油豆腐瘦肉汤就做好了。
