生牛血怎么处理？
牛血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱内冷藏，不能超过两天。牛血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了。冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味。
2、等鲜牛血凝固用刀切块。
3、等锅中的水烧到80度，放入血块。加盖小火焖30至40分钟。
4、从锅里捞出洗净浸在凉水里
1、首先我们需要把牛血煮一下，让它凝固起来，成为块状，然后再给它切成片状。
3、首先锅里面放入油，将酸萝卜和青红辣椒给放锅里炒一下，炒香。
5、炒好之后将里面加1碗水，将切好的牛血放入锅里。
6、将油倒入锅里面翻炒一会儿，翻炒好了之后，将准备好的这个葱花撒进去，酸辣可口的牛血就炒好了。
牛血最简单做法？
用料
牛血 1斤
花生油 31ml
姜 5克
韭菜 100克
耗油 2勺
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
上一个菜谱煮牛皮剩下的热水，关火，下牛血，用余温煨熟，这样做出来的牛血才光滑软嫩。（晕血的朋友直接跳过，让家人煮熟再来操作，我也做到最后才想去拍照，实际买回来就像是一袋红水）
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煨20分钟牛血会有8成熟，可以轻轻切块，中间会有一些软，显暗红色，没关系，只要外表熟了定型就好，待会煮的时候，加长时间就好。 热油爆姜
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
爆出香味后，下半碗开水煮开
步骤 4
倒入切好的牛血，中小火慢煮
步骤 5
煮5分钟后，选一个大块的中间切开，没有异色，就证明熟了，试味，一般不用下盐，下耗油调味就好。 调好后下韭菜
步骤 6
出锅，
牛血的做法？
准备材料：
牛血、牛肚、豆芽、方形香肠、西芹、香菜、姜葱、豆瓣酱、超霸川香凉拌汁
制作步骤：
所有原材料切片切细，先炒豆芽和西芹
接着放入姜葱辣椒，加点豆瓣酱翻炒之后加入水煮热后倒入牛血和牛肚
煮3分钟左右加入超霸川香凉拌汁继续翻炒10分钟左右即可出锅
主料
牛血2块，
豆腐1块，
辅料
盐1勺，
姜1块，
料酒1勺，
味极鲜1勺，
鸡精1勺，
孜然粉1勺，
蒜叶1棵，
葱1棵，
老抽1勺，
2. 锅里，放入生姜蒜，放入盐；
3. 老抽一勺；
4. 料酒一勺；味极鲜一勺；
5. 等水开了，再放入牛血、豆腐；
6. 等水再次烧开，加入孜然粉，和鸡精；
7. 放入葱，出锅。
牛血怎么做？
牛血是一种营养丰富的食材，有很多的做法，以下是简单易行的做法：
所需材料：
- 牛血 适量
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜 适量
- 辣椒 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤：
1. 牛血用水洗净，在水中浸泡15-20分钟，放入锅中加水煮至牛血变成块状。
2. 豆腐切块，葱姜蒜和辣椒切末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜和辣椒末爆香。
4. 加入豆腐块煸炒数分钟，再加入煮好的牛血块，加适量的水，煮至牛血和豆腐入味。
5. 加入适量的酱油、盐和鸡精，翻炒均匀，加少量的醋提鲜。
6. 最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
温馨提示：
- 烹饪时火候要适中，以免煮糊或煮焦。
- 牛血容易变质，要注意保鲜和卫生。
牛血做法最正宗的做法：
芹菜炒牛血 原料 芹菜250 克，熟牛血100 克，花生油50 克，葱丝、蒜瓣、辣椒未少许，米醋、细盐适量。
1.将芹菜去根去叶，只留叶柄，洗净后切成2 厘米长盼段待用。
2.将熟牛血用开水烫一下，除去上面的脏东西，切成宽厚0.5 厘米、长3 厘米的细条。
3.将炒锅坐火上，加花生油炼熟，放人葱丝、蒜瓣、辣椒未，烹出香味，加入芹菜急炒，炒半熟时加入牛血拌匀，临炒熟时，加上米醋、细盐即可食用。
牛血羹 材料：牛血，萝卜，牛肉，辣椒，盐等等。 在大锅里把煮好的牛血切成一正方形状，加上片好的萝卜、和牛肉（此牛肉非精牛肉，最好有肥肉）。放入烧开的水中。煮吧，时间大概要三四个小时，这样牛血的味才能出来。记得不能先放盐，要等烧熟时再放盐。 菜 名： 桃仁牛血汤 主 料： 桃仁10克，新鲜牛血200克。 做 法： 将牛血切成块状，与桃仁加清水适量煲汤，食盐少许调味，饮汤食牛血。 (1)桃仁牛血汤。桃仁10克～12克，鲜牛血(血已凝固)200克，食盐少许。将牛血切块，与桃仁加清水适量煲汤，食时加食盐少许调味。具有破瘀行血，理血通经，美肤益颜功效。适用于闭经、血燥、便秘等症。
