潮汕牛肉丸汤的做法？
用料
果条(河粉) 100g
新鲜生牛肉 100g
牛肉丸 4颗喜欢可以多放
潮汕牛肉丸果条汤的做法
水烧开
牛丸熟透会浮在表面，放入果条(河粉)加油，盐，鸡精，加入生菜。
开锅最后放牛肉，记住须大火快速氽至牛肉七八分熟即关火。要牛肉口感嫩除火候掌握好，可在生肉煮前加食用油腌制。
潮汕牛肉丸汤的用料
牛肉丸 十几颗白萝卜 一个（根据个人情况适量）蒜 适量香菜 适量盐 适量
潮汕牛肉丸汤的做法步骤
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步骤 1
步骤 2
再次沸腾加入牛肉丸
步骤 3
蒜切末，入锅炸蒜油
步骤 4
白萝卜加牛肉丸大概煮15分钟左右，下蒜油，下香菜。
步骤 5
一锅白萝卜牛肉丸汤就做好了，简单又好吃。但是重点是要买到正宗的潮汕牛肉丸喔，弹牙，爆汁，有牛味！
食材：牛肉丸200g，杂菌菇250g
辅料：葱1颗
调料：食盐适量
做法
1.准备的食材。
3.适量清水加入牛肉丸煮沸腾。
4.待牛肉丸浮起来后，加入杂菌菇。
5.继续煮，煮沸腾两分钟。
6.加入葱段，适量食盐调味即可。
潮汕牛肉丸汤怎么做好吃？
2、牛肉丸和生莱洗干净，生莱不要可以用西洋莱代替，一样好吃；芹莱摘掉叶子，切粒，香莱切碎。
3、锅内放适量的水，牛肉丸冷水下锅一起烧开；水开后再煮2分钟左右，牛肉丸才会煮透。
4、放一点点油，接着放入蔬菜，菜变色后就可以关火了，炒的时间不易过长，蔬菜口感会更好。
6、接着放入芹菜粒跟香菜，还有蒜头酥，牛肉丸汤一定要放蒜头酥和芹菜粒，没有芹菜粒至少也要有香菜，提味的，这些小配料不放的话味道差别很大，可根据自己的口味自行调配。
1、牛肉放搅拌机加盐搅拌。
2、搅拌到肉碎加鸡蛋清，加姜蒜，加冰块，加混合玉米淀粉的冰水，分3次加入，再不停搅拌。
3、肉要上劲头至少搅拌15分钟以上。
4、加喜欢肉感的到可以捏成丸子就可以了，喜欢更弹的就多加冰块打到更细。
5、冷水下锅，等到水里有很多气泡时放入肉丸。
6、快速放入肉丸煮沸即可
1. 做法简单，味道鲜美，非常好吃。
2. 潮汕牛肉丸汤的味道主要来自于牛肉丸和汤底。
牛肉丸需要选用新鲜的牛肉，加入适量的淀粉和调料，搅拌均匀后制成。
汤底需要选用鲜牛肉和骨头，加入姜、葱、料酒等调料，煮至汤色变浓，味道浓郁。
3. 如果想让潮汕牛肉丸汤更加美味，可以加入一些配菜，如菠菜、豆腐等，增加口感和营养。
同时，也可以根据个人口味加入一些调料，如胡椒粉、辣椒油等，调整味道。
牛肉丸汤最正宗的做法？
材料：牛肉丸、玉米、虫草花
做法
1. 玉米洗净，先横向切成段，再纵向两刀切成4块，这样煮完就会弯起来很好看
2. 牛肉丸如果是很大的那种需要切块
3. 玉米、虫草花、牛肉丸入锅加足量水，煲20分钟左右
4. 出锅前加盐调味
食材
牛肉丸200克、金针菇200克、豆腐两块、葱适量、姜丝适量、盐适量。
1、牛肉丸对半切开，再切花，金针菇去掉头洗净对半切断，豆腐切成小块，姜切丝，葱切粒。
2、清水煮开后放入牛肉丸丶豆腐丶姜丝煮10分钟。
3、再放金针菇煮5分钟，加盐调味，撒上葱花。即可出锅啦
材料：牛肉丸200克，小青菜200克，胡椒粉1勺，葱花10克，鸡精3勺，食用油适量，盐适量。
做法步骤：
1，备好牛肉丸，小青菜洗干净沥干水份。
2，锅里放适量水煮开，放入牛肉丸，加料酒煮开。
3，放入小青菜。大火煮开，加入盐。
4，加入鸡精，胡椒粉，加入食用油，加入葱花即可
用料：牛里脊肉250克，黄瓜片50克，鸡蛋清50克，豌豆苗叶5克，芝麻油25克，淀粉40克，料酒15克，味精5克，酱油一0克，辣椒油1克，芝麻10克，牛肉清汤1公斤，大葱末10克，生姜末5克。
将牛里脊片去筋，用刀剁成细馅，放入瓷盆中，加入酱油及适量的清水、精盐，用筷子向一个方向搅至肉馅成粘稠状，再加入鸡蛋清、淀粉、葱末、姜末、芝麻油搅拌均匀。
将汤勺上火，加入清水，烧开后，把汤勺端离火口，用手将肉馅挤成小丸子，下入汤勺中，再将汤勺上火，用文火把小丸子煮熟，捞出后，倒掉汤。再将汤勺坐上火，加入牛肉清汤、料酒、味精、酱油、精盐和小丸子，烧开后撇去浮沫，撒入辣椒油，加入黄瓜片、豌豆苗叶，盛入汤碗，撒上焙好的芝麻，即可。
