排骨炖竹笋的最佳做法？
做法步骤：
1/10排骨洗净
2/10竹笋洗净。
3/10配料。
5/10再加入排骨。
6/10再放入配料。
7/10盖上盖子炖25分钟。
8/10揭开盖子，放入竹笋，炖30分钟。
9/10成功出炉。
10/10可以吃罗。
用料
材料 用量
笋子 1个，排骨 200克，生姜，大蒜，花椒 各适量豆瓣酱 2勺，盐，味精，鸡精适量
做法
1. 洗好排骨。最好泡一泡，直到没血水。切好笋子。
2. 锅里倒油，放豆瓣酱，倒入排骨翻炒，加点花椒。直到八成熟。
3. 关火。加水。倒进砂锅，倒进笋子，加水漫过它们。
4. 放大蒜，生姜，调味品。盖盖子，炖 一小时即可。
食材清单
排骨 500克 、 笋片 250克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片，姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用
把洗干净的排骨过一下水备用，把竹笋削削皮也过一下水，锅里面放水。放生姜，然后把排骨放进去，等排骨半熟的时候，再把竹笋放进去，炖上2小时就差不多了，最后放点盐进去。
排骨竹笋的清淡做法？
做法:排骨300G，竹笋1棵
辅料:姜丝适量，蒜片适量
配料:盐适量，鸡精适量
1. 竹笋洗净
2. 竹笋切片
3. 水开后，加入适量的盐，倒入竹笋焯下水。
4. 锅里的水开后，加点盐，倒入笋焯水片刻。
5. 将竹笋捞出备用。
6. 排骨用热水洗净，装盘备用。
7. 热锅下油，倒入蒜和姜丝爆香。
8. 倒入排骨翻炒。
9. 一直把血水炒干，直到锅里都是油为止。
10. 倒入竹笋翻炒均匀，加入适量的盐。
11. 倒入适量的清水，没过排骨。
12. 大火烧开后，转小火慢炖。
13. 小火慢炖到汤汁收干，加入适量的鸡精，即可出锅。
用料
材料 用量
笋子1个，排骨 200克，生姜，大蒜，花椒 各适量豆瓣酱 2勺，盐，味精，鸡精适量
做法
1. 洗好排骨。最好泡一泡，直到没血水。切好笋子。
2. 锅里倒油，放豆瓣酱，倒入排骨翻炒，加点花椒。直到八成熟。
3. 关火。加水。倒进砂锅，倒进笋子，加水漫过它们。
4. 放大蒜，生姜，调味品。盖盖子，炖 一小时即可。
排骨 500克 、 笋片 250克 、 葱 适量 、 姜 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1.将排骨焯水备用
2.把竹笋处理切片，姜切片
3.将竹笋、排骨、姜一起放入砂锅，加水开火炖煮，大火烧开，小火炖煮1小时后，加盐，葱花起锅享用
酸菜排骨炖笋子的做法？
用料大骨头 适量笋 适量酸菜 适量盐 适量
时令 笋酸菜骨头汤的做法步骤
步骤 1
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将大骨头洗净后放入高压锅内 一般放在最底层~
步骤 2
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将笋洗净后切了 切法没什么讲究 怎么舒服怎么来~ 切好后覆盖在大骨头上面 就是高压锅内的第二层
步骤 3
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酸菜洗净切好后铺上 放些盐 因为酸菜会出酸菜水 所以放最上层 能使笋和汤更入味 先调些盐下去也是为了使笋更入味 但是要看大家自己家里吃的咸淡程度来调噢~ 我这个酸菜是我妈妈自己做的，外面买的酸菜可能会更酸更咸一些
步骤 4
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最后高压锅盖上调成大火 等到高压锅开始嘁嘁嘁响时改小火再煮20分钟左右就可以关火了 在这里要注意不能马上去打开 要等气完全放掉后再打开 打开后再根据自己家的口味调味吧~
做法
1.粉条提前剪短，用温水提前泡软
2.排骨洗净血污，锅中冷水烧开，放排骨进去煮三分钟
3.捞出排骨，洗净沥干
4.干净锅中放冷水，把焯好水的排骨放入，开大火煮
5.锅中煮开后转小火，撇去浮沫后，加料酒，生姜片和葱结，小火炖1个小时
6.酸菜用清水洗洗沥干水份，炒锅放猪油，把酸菜丝倒入煸炒透，放入排骨汤内一起炖，10分钟后放粉条，煮几分钟看到粉条变透明，加适量盐和鸡精调好味，即可
