炖冬瓜排骨汤的做法？
步骤具体操作步骤1排骨洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分；步骤2生姜洗净拍松；步骤3冬瓜切厚片；步骤4砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片；步骤5冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。
食材清单
冬瓜 适量 、 排骨 适量 、 葱段 适量 、 姜片 适量 、 大料（八角） 1个 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 香叶 两片 、 盐 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
1、排骨洗干净控干水份
2、锅中烧开水，放入洗干净的骨头
3、继续烧开5分钟，可以充分将骨头中脏东西处理干净，捞出待用
4、锅中倒入冷水，放入葱段，八角，姜片，香叶
5、烧开至沸腾
6、放入骨头继续烧开转小火炖吧，放入适量盐让骨头可以入味，放适量料酒（去除肉腥味）及适量醋（可以更好软化骨头，补钙哦）炖至骨头肉烂
7、提前15-20分钟放入提前去皮切好的冬瓜块炖15-20分钟
8、出锅，倒入香油，有香菜可以放点香菜哦
1、冬瓜洗净，纵向切成块，用刀将皮切掉，在切成稍大的块
2、锅中加水，将剁好的排骨冷水放到锅里，加葱段、姜片，煮沸。。。把排骨捞出冲去浮沫。。。这步是为了焯去排骨的血水和腥味
3、锅中再加水(水量以加排骨后没过排骨为准)，入葱段、姜片、大料、煮沸，水沸后下焯好的排骨，大火滚开后转小火，加盖炖1小时 中途加适量的盐调味
4、一小时后，下入切好的冬瓜，继续小火炖30分钟 闷10中后即可出锅开吃.
炖冬瓜排骨汤是一道清爽美味的汤品，下面一种基本的制作方法：
所需食材：
- 排骨：约500克
- 冬瓜：适量切块状
- 姜：适量，切片状
- 葱：适量，切段状
- 料酒：适量
- 盐：适量- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1 准备排骨。将排骨切并用水冲洗，去除血水和杂质。
2. 热锅入适量食用油，将姜煸炒出香味。
3.入排骨翻煎一会儿，用料酒煮烧1-2分钟以去腥味。
4. 加入足的清水，加入葱段煮沸。
5. 然后转小火炖煮1-2小时，直到排骨变得烂熟，汤变得浓郁。
6. 接下来，将冬瓜切块放入汤中，继续炖煮15-20分钟，直到冬瓜变得软烂。
7. 最后，根据个人口味加盐调味即可。
8. 关火，撒上葱花作为装饰。
9. 汤汁和烂熟的排骨一起享用，炖冬瓜排骨汤既清爽又美味。
可根据个人喜好增加一些其他调料，如胡椒粉或蘑菇，来增添汤的口感和风味。这道汤不仅美味，还富含营养，适合冬瓜和排骨的爱好者。
第1步、排骨切小块，用清水清洗干净。
第2步、入凉水锅中，水开，将排骨中的血水逼出来。
第3步、将焯过水的排骨从锅中取出，去掉表面浮沫，入热水炖锅中，因为没有大葱了，所以放了几根小葱白。
第4步、拿炖个顿4小时。
第5步、冬瓜一块，去除外皮，切成大块。
第6步、待排骨熟烂后，可加入冬瓜块同煮15分钟，出锅前根据口味加适量盐调味，肉烂汤鲜。
冬瓜排骨汤做法家常？
1. 准备原料。

2. 先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3. 冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4. 砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5. 煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6. 就可以出锅了。
主料：排骨半斤、冬瓜200g、番茄100g
调料：盐5g、鸡精5g、料酒50g、胡椒粉少许、葱结、姜片适量
做法
1、排骨洗净斩块焯水、冬瓜去皮洗净切厚片、番茄洗净切块。
2、汤锅里放排骨、葱结、姜，小火炖至酥烂后加入冬瓜、番茄、盐、鸡精、胡椒粉，略煮至冬瓜熟后即可食用。
1、将猪排切成约3厘米长的段，洗净打水焯，去污血备用。
2、将冬瓜去皮，洗净，切成块备用。
3、将猪排骨放入沙锅中加适量清水，放入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒等，置火上，旺火烧开，文火煮至肉烂，加入冬瓜、盐、味精，烧开后小火焖5～10分钟即可。
