牛百叶的做法王刚？
1.把牛百叶切成条状，要均匀；把切好的牛百叶用开水在锅中煮2分钟。然后取出用清水过滤一下
3.将姜片爆炒出香味，放入红椒、蒜蓉，然后放入待用的牛百叶大火翻炒；待出锅前放入小葱即可出锅
做法一
主料
适量的大葱，牛百叶，豆瓣酱，糖，生抽，生姜丝，蒜头碎，鸡粉。

做法
1、先将准备好的牛百叶放在开水里稍稍煮一遍。
2、热锅放入适量的油，待油温上升就可以下姜丝和蒜头将其爆香。
3、然后再将豆瓣酱、大葱放入翻炒一会。
4、等炒出香味，就可以将第一步的牛百叶也放进去翻炒。
6、最后下鸡粉翻炒出锅。
做法二
材料
新鲜牛百叶200克，大蒜2头，辣椒油20克，香油3克，盐5克，熟芝麻3克，酱油、醋各3克，胡椒粉3克，味精3克。
做法
1.牛百叶切成丝，盛漏瓢中在沸水中烫3分钟，出锅沥干水备用;大蒜捣碎成末。
2.在拌盆中，倒入冷却的牛百叶丝，加盐、辣椒油、香油、大蒜、胡椒粉、酱油、醋、味精拌匀装盘，撒上芝麻即成。
做法三
原料
做法
1.百叶切丝。
2.水煮开，倒入百叶，大约30秒，便可出锅。
3.锅中放香油，加入葱姜，加入生抽，鸡精，葱，姜，加入焯水后的百叶煸炒，出锅即可食用。
做法四
材料
做法
1、牛百叶洗净，切丝。
2、锅中放放姜片，料酒，水烧开后，即放入牛百叶。迅速捞起，放入凉开水中过凉。
3、放入辣椒油，花椒油，味精。
4、锅中倒入油，放一只干辣椒。
5、等油热后，淋在牛百叶上，拌匀即可食用小诀窍牛百叶在热水中的时间不能太长，否则会老
牛百叶的家常做法？
家常炒牛百叶的作法。
食材辅料：
牛百叶400克、油适量、盐适量、鸡精2克、胡椒粉3克、小苏打5克、葱20克、姜30克、洋葱60克、芹菜少许、红椒1条、蒜蓉50克，香油少许，湿淀粉，干辣角少许。
步骤：
1. 牛百叶清洗干净后切成小块，放入盆中，加入适量水、小苏打浸泡。
2. 辅料葱，姜，洋葱，芹菜，红椒，蒜蓉切好，备用。
3. 锅加入适量水烧开，下牛百叶烫5秒过凉备用。
4. 锅内加油，烧热下葱，姜，蒜爆香，喜欢吃辣的加入干辣。
5. 下洋葱条、红椒丝、芹菜调味，炒熟。湿淀粉勾芡。
6. 下牛百叶、加胡椒粉、鸡精，香油拌匀，出锅
材料
百叶，葱叶，生姜，盐，味精，麻油
制作过程
1、百叶一张，洗净；
2、将百叶切成丝；
3、葱叶切碎末；
4、生姜切细末；
5、百叶丝放入碗中；
6、倒入开水，烫一小会，将水沥干；
7、再加入开水，再烫一小会，这次烫过的水就比较清了；
8、将水沥至九成，稍微留一点点；
9、将切好的葱末和姜末倒入碗中，拌匀；
10、加适量盐，加少许味精；
11、将全部调料，浇上适量麻油即可
香菜拌牛百叶
准备食材如下：牛百叶250克，香菜2棵，大葱2根，生姜1块，盐1茶匙，鸡精1茶匙，花雕酒1汤匙，米醋1汤匙，麻油1汤匙，黑胡椒粉少许
具体做法如下：首先将葱姜切丝，香菜切段，入冷水浸泡，牛百叶切5毫米宽的细条，锅中加水烧开，倒入百叶，烫5秒左右立即捞出放入冷水里过凉，然后捞出沥干水，准备一个碗，加盐，鸡精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌匀即可，放入香菜和葱姜丝，加入刚切好的百叶，用筷子拌匀即可
我比较喜欢吃广东姜葱蒜的做法，牛百叶焯水捞用，准备葱白，葱叶，蒜瓣拍扁，姜丝，热锅放油放入姜丝爆香，加入葱白和蒜瓣，炒出香味，放入牛百叶，放入一丢的白酒，酱油，盖上锅盖焖几分钟，再加入适量的盐，鸡粉，撒上葱段出锅。
1、将牛百叶处理干净后，切成小块，生姜切小片，大蒜切薄片备用，小葱切葱花备用。
2、接着起锅加油烧热，放干辣椒炒香，再下姜蒜，小火炒香，再加入2汤匙的豆瓣酱炒出红油，接着倒入适量清水，大火煮沸后，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，煮出香辣味后，将牛百叶放入锅中烫熟即可出锅，最后撒上葱花即可！
