鹌鹑蛋面绍子做法？
1、准备适量的面条，但不要准备挂面。然后准备一小碗鹌鹑蛋，再准备适量的食用油，食用油多准备一点，因为等一下要炸。再准备适量的麻辣鲜。今天教大家做的这个鹌鹑蛋面条，虽然很好吃，很美味，但是所需要用到的材料却不多，用来制作的材料就三种，面条，鹌鹑蛋和麻辣鲜。全部准备完成之后，我们就可以来制作这道鹌鹑蛋面条了。那么废话不说，直接开始今天的制作吧！
2、首先咱们先把鹌鹑蛋的外皮剥掉，如果你准备的是生的鹌鹑蛋，那么就先将鹌鹑蛋煮熟，然后再把皮剥掉。剥去外皮之后先把它放到一个碗中。然后咱们用准备好的面条把鹌鹑蛋缠绕起来。
3、用面条均匀地缠在鹌鹑蛋的四周，最好是缠完之后看不到鹌鹑蛋了，只能看到面条。缠完之后，咱们将最后的一头给它固定住，不要让面条脱落下来。全部缠好之后，先把鹌鹑蛋面条放到一个盘中备用。
4、炒锅烧热，多倒一点食用油。在放进鹌鹑蛋面条之后食用油最好能够完全没过鹌鹑蛋面条。用中火加热食用油，等到油温达到六成热左右的时候把鹌鹑蛋放进去炸一下。
5、火候就一直保持中火就可以了，不要变了，慢慢地炸。用筷子不停地翻动，让鹌鹑蛋受热均匀，等到面条和鹌鹑蛋都定型了之后再转成小火，慢慢炸，炸到表面金黄之后，咱们将它捞出来，放到一个盘中。
6、捞出来的时候还是和之前一样，先把油控掉，因为如果残留的食用油太多的话，吃一两颗还好，吃多了，肯定会觉得很腻。全部捞出来并控完油之后，咱们给它撒上一些麻辣鲜。一道非常美味，寓意着腰缠万贯的鹌鹑蛋面条就这样完成了，是不是非常的简单？
鹌鹑蛋面绍子的做法:
3等醋炒的臊子到6分熟的时候再加入鹌鹑蛋，豆角,胡萝卜,等菜进去炒到8分熟
4将臊子配菜和炒好的臊子一起加入汤内,用文火慢熬就好
陈克明 家庭蛋面 做法？
鸡蛋面做法
原料： 鸡蛋两个，味精或者鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡
4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟
5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开
高蛋面是怎么做的？
高蛋面做法：
龙须面1小捆，青菜50g，盐2克，葱花适量，水适量，鸡蛋1个
做法：
1.青菜削成小段。
3. 加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
4.加入适量的水，烧开。
5. 加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
6.鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
1、鸡蛋外皮洗干净，防止打蛋的时候病菌进入。
2、鸡蛋打散放入碗中，搅拌均匀，为了成形容易，可加入少许淀粉水。
3、选择易转动的锅，平底或不平底都行。先将锅烧热后，再放入油。注意这样做的目的是让锅热，而油不热。转动锅，让油均匀布满锅底，油不易放太多。
4、使用中小火加热即可，不可使用大火。
向锅里倒入打好的鸡蛋液，每次蛋液不易太多，要匀速、较慢地转动锅，让蛋液在锅底形成一个薄薄的圆饼（因为油不热，鸡蛋不会凝固那么快）。
5、等鸡蛋凝固成为蛋饼后，两手提着鸡蛋饼的边拎出来即可。
主料:
面粉 300g、水 600g、碱面 2g。
油泼辣子适量。
做法:
1.面粉加水搅拌成浓汤状。
3.倒入一大勺面糊放在已沸腾的蒸锅上，盖上盖子蒸5-10分钟左右 起大泡就熟了。
4.蒸好的面皮间记得刷油，防粘连。
6.黄瓜切丝备用 蒜泥备用
7.酿皮切条放入碗里。
8.放上配菜、油泼辣子、蒜泥、醋及少许盐。
到这里就高旦面做好了，开吃。
