自制牛蒡茶的做法？
牛蒡茶是一种健康的饮品，具有多种保健功效。以下是一种简单的自制牛蒡茶的做法：
### 材料：
- 新鲜牛蒡根：1-2根（根据需要准备）
- 水：适量
### 工具：
- 刀
- 砧板
- 刷子
- 锅
- 筛网或纱布
- 瓶子或罐子（用于储存）
### 制作步骤：
1. **清洗牛蒡**：将牛蒡根彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以使用刷子轻轻刷洗牛蒡表面的泥土。
2. **去皮切片**：将牛蒡根去皮后，切成薄片或者小段。牛蒡根接触空气会氧化变黑，所以这一步要快速进行。
3. **晾干**：将切好的牛蒡片放在通风处晾干，也可以选择用烤箱低温烘干，直到牛蒡片变得干燥、脆硬。
4. **烘烤**（可选）：如果喜欢烤香味更浓的牛蒡茶，可以将晾干的牛蒡片放入烤箱中，用低温（约100°C）烘烤30分钟至1小时，直到牛蒡片呈现出金***。
5. **煮制**：将干燥的牛蒡片放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约30分钟至1小时，使牛蒡的营养成分充分释放到水中。
6. **过滤**：将煮好的牛蒡水通过筛网或纱布过滤，只留下清澈的牛蒡茶水。
7. **储存**：将过滤后的牛蒡茶倒入干净的瓶子或罐子中，冷却后存放在冰箱中冷藏保存。
### 注意事项：
- 牛蒡根在切割后会迅速氧化变黑，可以准备一碗淡盐水或柠檬水，将切好的牛蒡片浸泡其中，以防止变色。
- 牛蒡茶可以根据个人口味调整煮制的时间和水量，喜欢味道浓郁的可以适当延长煮制时间。
自制牛蒡茶不仅健康，而且可以根据自己的口味进行调整，是一种很好的日常保健饮品。
鲜牛蒡的做法？
鲜牛蒡可以炒菜、做汤、拌凉菜都很好吃。这里介绍一种简单的鲜牛蒡炒肉的做法。
所需材料：
- 鲜牛蒡 1 根
- 瘦肉 100 克
- 青蒜 适量
- 姜片 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量
步骤：
2. 将瘦肉切成丝，加入一点盐、料酒和淀粉腌制 10 分钟。
3. 锅烧热后加入一点油，炒香姜片和青蒜。
4. 加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。
5. 加入鲜牛蒡，炒至熟透。
鲜牛蒡口感清爽，肉质软嫩，色泽鲜亮，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜肴。
排骨牛蒡汤：排骨剁小段，鲜淮山和牛蒡去皮洗净切厚片；排骨沥干水放入砂锅内，放入鲜淮山和牛蒡片，倒入约2500ml清水，武火烧开，撇去浮沫，改小火煲90分钟。食用时调入盐即可。
牛蒡茶的正确做法？
牛蒡茶的做法步骤
1.牛蒡洗净，去掉一些毛须
2.横切（或斜切）成约厚0.3厘米的片。
3.平摊晾晒
4.约3天可干。也可用烤箱低温烤干，但须数小时，自然干最好
5.炒锅刷干净，保证无油，烧热后，放入晒干的牛蒡干小火焙至表面微黄。
6.凉透后放密封瓶保存。 用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
自制牛蒡茶的做法？
1/6 牛蒡洗净，去掉一些毛须。

2/6 横切（或斜切）成约厚0.3厘米的片。

3/6 平摊晾晒，

4/6 约3天可干。也可用烤箱低温烤干，但须数小时，自然干最好。

5/6 炒锅刷干净，保证无油，烧热后，放入晒干的牛蒡干小火焙至表面微黄。

6/6 凉透后放密封瓶保存。 用开水冲泡2-3分钟即可饮用（可反复冲泡多次），也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火。泡至无色后，嚼食之效果更佳。
主要材料：牛蒡50克，红枣适量，冰糖适量。
1、准备红枣、牛蒡。
2、牛蒡去掉外皮洗净，斜切成片，与红枣一同放入养生壶中。
3、加入清水，不要超过警戒线就可以，选择花草茶按键。
4、10分钟后，自动停止，放入一勺冰糖，趁热慢慢融化。
5、倒入杯中即可完成。
