如何做猪骨莲藕汤？
做法:当归两片、姜两片、枸杞适量、红枣六粒，猪骨、莲藕洗净切块，把水烧热倒进电饭煲中，然后再把所有准备好的汤料放进电饭煲中盖好盖（煲一个半钟）等到快好时，适量放点盐即可出锅。
食材用料
莲藕1300克，猪骨800克，料酒一勺，盐适量，清水适量
做法步骤：
1，莲藕刮去外皮，买这样的莲藕炖出来特别的粉糯。
2，洗干净的猪骨
3，锅里的猪骨加适量的水，注意锅有警戒线不要超过。定时煮肉25分钟即可。
4，直接切到锅里煮好猪骨的上边
5，高压锅排气10分钟即可，出锅加盐即可
食材:
莲藕一条约1500g、猪骨约500g
配料：
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。
排骨 500克；玉米 1根；莲藕 1节；石斛 10个；姜 适量；盐 适量；无花果干：3个；蜜枣：2个；鸡爪 5个。
步骤1成
鸡爪剁去指甲和排骨冷水下锅焯水，水开捞去浮沫，煮2分钟捞出冲洗干净备用。
步骤2
玉米去外皮切成块装碗备用；莲藕去皮切块备用。
步骤3
沙锅里放入鸡爪、排骨、玉米、莲藕，放入没过食材的清水，再放入石斛、无花果干和蜜枣生姜3片，盖上盖子大火烧开煮10分钟，转小火煮1.5小时。
步骤4
1、用料：排骨两条、胡萝卜一根、番茄一根、莲藕小段、大葱一根、姜适量、花椒适量、八角适量、冰糖适量、盐适量、鸡精适量。
2、排骨洗净斩小段。
3、胡萝卜、莲藕削皮、葱、翻去、姜一起洗净沥干。
排骨藕汤排骨要不要炒？
要炒的。
制作排骨藕汤时，排骨是需要炒一下的，炒到呈现出金***即可，主要作用是炒干水份。能够在一定程度上抑制住排骨的腥味，而且其中所含的脂肪也会在高温下散发出浓郁的香味，这样炖出来的汤味道也会更好一些。
排骨藕汤用什么排骨？
排骨藕汤用猪身上的龙骨，就是颈椎那部分的排骨炖藕汤最适合，龙骨清洗干净焯水处理好以后炖出来的汤奶白色，而且龙骨的肉吃起来细嫩口感好，龙骨的价值比肋排骨便宜的多，肋排骨适合做糖醋排骨，孜然排骨，红烧排骨，炖汤还是筒子骨和龙骨最好
排骨藕汤的寓意？
排骨藕汤寓意着祝福长寿、家庭和睦、财运亨通。藕谐音“偶”，而汤谐音“堂”，所以排骨藕汤有双双对对的祝福之意，而且排骨肉质鲜嫩，藕清香可口，两者搭配，汤鲜味美，寓意着家庭和睦、幸福美满。排骨是猪骨的一种，猪的谐音为“诸”，有祝福万事兴旺、财运亨通之意。同时，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为人体补充营养，强身健体，寓意着健康长寿。
