牛仔骨指的是那个部位的？
牛仔骨是指牛的胸肋骨部位，也称为牛小排。在北美分割标准中，带骨头的肉称为牛仔骨，不带骨头的则称为牛小排。这部分肉质鲜嫩、肥腴有筋腱、多汁耐嚼、口感特别鲜滑，因此在西餐中十分常见，也是常用的肉质类原料
什么是牛仔骨，与牛排有何区别？
什么是牛仔骨？与牛排有什么区别？
顾名思义，牛仔骨肯定是牛排上面带了一块骨头，吃起来的口感比普通牛排要嫩，而且与牛骨头相连接的那个地方的肉，很有韧劲，口味更加独特，更劲道。
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普通牛排是由一块纯的牛肉切下来的肉块，他们都属于是牛排的一种。我个人喜欢牛仔骨，特别是做成黑胡椒牛仔裤，特别好吃。
牛仔骨的正确读音？
niuzaigu
仔[zǎi]
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1. 〈方〉具有某种特征或从事一定职业的年轻男子 肥～。打工～。
2. 同“崽”。
仔[zǎi]
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〈名〉
1. (会意兼形声。从人,从子,子亦声。甲骨文字形,是小孩的意思。本义:儿子)
2. 〈方〉∶指幼小的儿子 。
如:有仔有女
3. 〈方〉∶指小孩 。
如:男仔;女仔
4. 指有某些特征或从事某种职业的年轻人 。
如:肥仔;单车仔
5. 幼小的动物 。
如:羊仔;牛仔;猪仔
牛仔骨是什么？
“牛仔骨”这个词汇在不同地区可能有不同的含义，但它是指牛肋骨。牛肋骨是牛身上最长的骨头之一，被切成一块块或一根根的肉排供人们烤或煮食用。由于其形状和大小与西部牛仔文化有关，因此得名“牛仔骨”。它是一种肉质美味、富含蛋白质的食品，常被人们用来烤、煮汤或炖肉等。
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