臊子面热量？
每100克的热量150~200千卡之间。臊子面是高热量的食物，制作方便快捷，但是热量非常高，通过各自不同的制作方式，其热量大约在每100克150~200千卡之间。
别名：臊子面
1、将甜椒，胡萝卜，豇豆，豆腐干，猪肉均切为小丁。
2、一半花生油烧热，加入猪肉丁炒至微干油出后，加入其它小丁炒至半熟盛出。
3、另一半花生油入锅烧热，加入干辣椒段微火煸成辣椒油，加入大葱大火炒香，热锅时将醋一次倒入，再倒入炒好的菜丁，及其它佐料调味，加入少量水，略煮片刻入味即可得臊子。
4、面条煮熟后捞出，倒入另煮的开水，加入臊子，岐山臊子面即成。
每100克纯面条的热量约为150-170千卡左右，而配以调料后的臊子面则会略微增加热量，大约在200-250千卡之间。但这个数字并不是一成不变的，因为不同厨师的烹饪方法、配料数量和口味偏好都可能会对热量产生影响，因此具体热量数值还需要参考具体的制作过程和食材配方来决定
您好，臊子面的热量取决于配料和分量，通常一份臊子面的热量在300-500卡路里之间。但由于不同品牌、口味和制作方式的不同，热量也会存在差异。建议在食用前查看产品标签上的营养成分表以了解具体的热量含量。
臊子面的热量较高。
1. 臊子面是典型的小吃，吃起来方便快捷，且价格相对较低；但同时也非常油腻，并含较多淀粉质、蛋白质和脂肪，这些成分都会提高食物的热量。
2. 根据《中国食品成分表》数据显示，100克的臊子面中热量大约为145大卡左右，热量较高，适量食用即可。
岐山臊子面做法？
必须从和面擀面着手，面加碱和硬点，饧面半个小时左右，手工擀出的面得薄筋光为好。
2.其次就是准备炒臊子面菜，菜主要由绿、红、黑、白、黄组成，颜色搭配上比较好看。最好是用蒜苔、胡萝卜、黑木耳、豆腐、黄花菜一起炒。漂菜选蒜苗和鸡蛋饼皮。
3.得准备好肥瘦适度的猪肉炒臊子肉。
4.调制可口的臊子面汤。臊子面汤主要以酸辣汪为主。
5.煮好面条过凉捞入碗中，浇水热乎的臊子面汤就可以享受美味了。
做法如下:
1.鸡蛋打散
2.摊成饼备用
3.葱切碎
4.姜切碎
5.锅烧热后倒入蛋液
6.豆腐切成小丁
7.锅中做油将豆腐过油
8..炸制金***
9.鸡蛋皮切块
10.土豆切丁
11.胡萝卜切丁
12.黄花切段
13.香菇切丁
14.木耳中间切一下
15.肉切丁
16.锅中烧油
17.放入土豆
18.炸基本成熟
19.放入胡萝卜丁
20.炸熟后控油
21.留底油放入肉丁葱姜煸炒
22.放入酱油
23.放入香菇
24.倒入土豆胡萝卜丁
25.放入炸好的豆腐，木耳，黄花
26.加入盐
27.倒入醋
28.翻炒
29.加入水
31.锅中上水将面条煮熟
32.煮熟的面条捞出
33.准备辣椒面将热油泼上
34.将适量辣椒浇面上
35.一道美味的岐山臊子面就做好了
岐山臊子面汤怎么吊? 臊子怎么做？
食材：五花肉250g、土豆1个、鸡蛋1个、红萝卜半根、木耳3朵、面200g、油适量、盐适量、醋适量、生姜适量、五香粉适量、酱油适量、辣椒面适量、豆腐1块、韭菜适量做法：1)五花肉肥瘦分开切成小丁2)锅中加适量的油，热至7成3)将肥肉倒入锅中煸炒。4)将肥肉的水份煸干，出油。5)倒入瘦肉丁。6)当瘦肉全部变色后，加入大量的姜粉或姜末，适量五香粉，搅拌均匀。7)加入极少量的酱油，为了上色。8)加很多很多的岐山醋（西西这里没有岐山醋，用山西老陈醋代替）9)用醋将肉片淹没。大火烧开，将锅里的浮沫出去，小火慢炖。10)肉9成熟时，加入大量的辣椒面11)加入干辣椒辣椒，再炖2～3分钟后，加适量盐，出锅时放适量鸡精。（西西家没有鸡精，就没放）12)摊个鸡蛋饼;土豆、红萝卜、豆腐切成薄片;鸡蛋饼改刀成菱形，木耳撕碎13)除鸡蛋外所有材料过水焯熟。14)用做完肉臊子的锅，加水，岐山醋煮开15)韭菜切碎16)撒入韭菜17)压面机压好面（西西不会做那种很薄很细的面，只能压面条代替啦）18)小白菜清洗备用19)把压好的面扔到滚开的水里，面快熟的时候，将小白菜丢进去翻个滚儿，和煮熟的面一并捞起20)面要很细，一次不能煮太多，记住岐山面的三字箴言：薄，劲，光。21)加入熟的蔬菜片；加入刚才做好的岐山肉臊子22)加入烧好的酸汤
