花蛤豆腐汤的做法？
花蛤豆腐汤做法如下
1/7 黄豆事先泡两小时左右




5/7 豆子先煮，根据浸泡的程度调整时间，五分钟左右，再加入香菇和豆腐，再煮十分钟左右，香菇一定要煮烂

6/7 最后加入花蛤，待蛤都开口即可。

7/7 最后加点香菜
1/7 花蛤买回来、养半天、让花蛤吐出沙子、（买花蛤时带点海水回来、用来养花蛤）

2/7 豆腐切小块



5/7 把豆腐滑到一边、放花蛤、大火煮至花蛤开口、（豆腐滑到一边是以防花蛤开口时刮到豆腐、这样能让豆腐不碎）

6/7 放葱花、盐、轻轻搅匀即可

用料：内酯豆腐1盒，花甲 300克，蟹味菇 0.5盒，鸡蛋 1个，西葫芦 1/3个，小葱（可不加） 1根，生干虾皮 1把，韩式辣酱 1大勺，蚝油 1勺，酱油 1勺，鸡精 1勺，辣椒粉（可不加） 2勺，姜片 4片，糖 一丢丢
步骤 1
准备食材。花甲提前泡水吐沙，可以稍微加点盐。
步骤 2
姜片煮水，吐过沙的花甲烫一下，刚开口就捞出。我觉得花甲直接煮汤有点脏，所以烫一下。
步骤 3
锅里一点点油，蟹味菇西葫芦炒几下，加水，加韩式辣酱一大勺，蚝油酱油各一勺，我喜欢吃辣，所以额外又加了辣椒粉。 下花甲，生干虾皮，煮开。 锅里捣出来一块空地，敲个蛋进去，不要搅那个蛋，让它自己在锅里咕嘟，等表面完全定型了再动动它。 豆腐块下锅，加点鸡精，一丢丢糖提鲜（尝不出甜味的，放心），轻轻拿铲子推着嚯嚯匀，小心别把豆腐和鸡蛋捣烂。
食材：鸡蛋豆腐1盒,花蛤适量,米酒10g-20g,姜片适量,酱油10g,盐巴少许,辣椒1根
做法
1、花蛤吐沙后清洗干净、豆腐切块放在盘底。
2、将花蛤平均放置盘中，并抹上盐巴、淋入米酒、酱油、姜片及辣椒。
3、放入电锅，***放1碗水，待电锅跳起，再淋少许米酒即完成。
用料：
花蛤适量
嫩豆腐1块
小葱1个
生姜1块
盐适量
鸡精适量
香油适量
做法：
1/8准备好所有材料
2/8花蛤可用盐和油泡
3/8豆腐切长条，小葱切段，生姜切丝
4/8锅内下水煮花蛤，煮两三分钟
5/8放入姜丝
6/8放入豆腐，小火慢炖，煮个两三分钟左右
7/8盛出，放入盐，鸡精，香油调味
花蛤豆腐汤怎么做才能汤白鲜？
花蛤豆腐汤是一道清爽美味的汤品，下面是简单易学的做法：
所需材料：
花蛤 250克
豆腐 1块
姜 小块
葱 1棵
盐 适量
步骤：
将花蛤放入清水中浸泡半小时，让花蛤吐出沙子。
豆腐切成小块备用。
姜去皮切片，葱切成葱花备用。
锅中加入适量清水，放入姜片和豆腐块，大火烧开。
将豆腐滑到一边，放入花蛤，大火煮至花蛤开口。
加入葱花和适量盐，轻轻搅匀即可。
冻花蛤豆腐汤的做法？
豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －
1.油热爆香葱花虾皮
2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。
4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。
5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。
6.美味可口
1/7 黄豆事先泡两小时左右

2/7 挑选新鲜的花蛤浸泡洗净沙子和污泥

3/7 豆腐和香菇切好备用

4/7 还剩一些豆腐冻起来，留着煮火锅或者炖酸菜

5/7 豆子先煮，根据浸泡的程度调整时间，五分钟左右，再加入香菇和豆腐，再煮十分钟左右，香菇一定要煮烂

6/7 最后加入花蛤，待蛤都开口即可。

7/7 最后加点香菜
