杏元小饼干正宗做法,杏元小饼干正宗做法窍门

1. 杏元饼干做法家庭版烤箱？

杏元饼干做法家庭版烤箱？

材料

酥油或黄油120克；白糖100毫升；鸡蛋一个；富强粉300毫升；泡打粉2.5毫升；小苏打2.5毫升；大杏仁若干

做法

杏仁饼干

1、面粉、小苏打和泡打粉混合过筛备用。

2、烤箱预热至180摄氏度。

3、酥油和白糖放入盆里，用打蛋器打成奶油状，再加入打散的鸡蛋拌匀。

4、将1放入3，搓成不粘手的面团。如果觉得面团粘手，可再补一些面粉。

5、把4分成若干份，分别揉成小圆球，间隔2CM摆在烤盘上，按扁，表面刷蛋液，装饰杏仁。放入预热好的烤箱烤20分钟至饼干底变成浅棕色即可。

主料

蛋黄2个 全蛋1个

白砂糖50g 盐1g

泡打粉1g 低筋面粉90g

杏元饼干的做法步骤

1. 称好配料备用

2. 鸡蛋混入白糖、盐

3. 高速打发3分钟，转低速2分钟

4. 打发至缓慢滴落状态

5. 筛入低筋面粉和泡打粉

6. 混合搅拌均匀，搅拌至细腻柔滑

7. 装入裱发袋

8. 间隔距离挤出直径2厘米的圆

9. 放入烤箱中层170度15分钟左右，注意观察上***况

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