家常小饼干的家常做法？
1、准备材料：
鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
2、饼干做法：
所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。
在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。
用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。
用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。
9款简单自制小饼干的做法？
主料：
低筋粉180g
鸡蛋1个
黄油80g
白糖60g
辅料：
盐2g
泡打粉2g
做法：
1. 黄油室温软化，加入白糖拌匀，用电动打蛋器打发。（最好用糖粉，砂糖好难化）
2. 加入鸡蛋充分打融合。
3. 分次筛入低粉和泡打粉的混合物。
4. 充分翻拌均匀。
5. 用手揉成光滑的面团，放置几分钟。
6. 将面团擀成薄饼。
7. 用模具刻出花型。
8. 将饼干坯摆在烤盘上。
9. 烤盘小，分了好几次烤。
10. 烤箱上下170度中层烤20分钟。时间根据自家烤箱调整，表面金黄即可。
11. 时间到，拿出来放凉
小饼干正宗做法？
小饼干的正宗做法如下：
材料：
面粉 200克
黄油（室温软化） 100克
细砂糖 80克
鸡蛋 1个
香草精 少许（可选）
步骤：
预热烤箱至180摄氏度。
将黄油和细砂糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌至混合均匀。
加入鸡蛋，继续搅拌至充分混合。
加入面粉和香草精（如果使用），用刮刀或手搅拌器搅拌至面团成型。
将面团放在清洁的工作台上，用手揉成一个光滑的球形。
使用擀面杖将面团擀平，厚度约为0.5厘米。
使用饼干模具或刀具将面团切割成所需形状的小饼干。
将切割好的小饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，或直到饼干边缘呈金***。
取出烤盘，将小饼干放在网架上冷却完全。
这样，您就可以制作出小饼干了。您可以根据个人口味的喜好，添加巧克力碎片、坚果或其他调味料来增加口感和风味。
家常蛋黄酥松大饼干的做法？
1.黄油室温软化，加入糖粉和盐，用打蛋器搅拌均匀，滴入几滴柠檬汁
2.蛋黄打散，每次少量加入黄油中，搅拌均匀了再加下一次，这样不容易油水分离
4.揉成均匀不粘手的面团（因为面粉吸水性不同，这里如果发现太干，可以再加点黄油，太湿稍微加点低粉，以不粘手为标准）
5.分成16个小面团，搓圆摆在烤盘上，用叉子压出花纹
6.叉子转90度在原来的花纹上再压一次
7.在饼干表面薄薄地刷一层蛋黄液（需要用方子以外的蛋黄液，没有可不刷）
8.烤箱170度，中层上下火，18分钟左右，烤至饼干微微上色即可
桃花小饼干家常做法？
步骤 1
我们来做油皮，在面盆里倒入中筋面粉、白糖、猪油和清水用刮刀搅拌成絮状。
步骤 2
移至案台上揉面，差不多14～15分钟就可以揉出手膜来。
步骤 3
揉整成光滑面团，盖上保鲜膜，松驰30分钟。
步骤 4
现在我们来做油酥部分，把低筋面粉、猪油、红丝绒液搅拌混合，也可以使用美国惠尔通色素，揉捏至颜色均匀的油酥面团，包上保鲜膜备用。
步骤 5
把油皮、油酥面团均分成相等的8个小剂子，搓圆，豆沙馅也分割成25克相等的8个，搓圆，盖上保鲜膜，防止水分流失。
步骤 6
把油皮小圆球在手上摁成薄片，包住油酥，收囗捏紧再搓成圆的面球，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
步骤 7
取一个松驰好的圆面球，用手撑摁扁，从中间向两头擀开，卷成小面卷，收口朝下摆放，盖上保鲜膜，松驰10分钟。
步骤 8
取一个松驰好的小面卷，收口翻过来朝上，用手撑压扁，再次从中间向两头擀开卷起，卷成小面卷卷，盖上保鲜膜，防止水分流失。
步骤 9
在案台上放一小块不沾布，方便移动，然后取一个小面卷，把卷口朝上，用食指摁压卷中，把小卷卷的两头向中间捏合。用手撑摁压成圆薄片包入豆沙馅。
步骤 10
把收口给捏紧了。
步骤 11
收口朝下，手撑压扁，用小瓶盖在饼中按个圆印来做花蕊。
步骤 12
用刀沿着圆印印外线，平均分切出5个小花瓣，然后在每个花瓣上再浅浅的划上两刀，划出两条线来。
步骤 13
把花瓣轻轻捏合，修整出自己喜欢的型状的桃花小瓣瓣来。
步骤 14
在瓶盖印圈内沾点蛋黄液，撮点儿芝麻来做花蕊，这样我们的桃花酥就全部制作完成了。
步骤 15
把做好的饼坯放入预热170度的烤炉，烘烤30分钟，哇噻！有木有啊，粉***嫩的好漂亮啊。
步骤 16
桃花酥
