红糖玉米燕麦片开花馒头做法？
称量好的红糖倒入碗中
步骤2
倒入开水
步骤3
步骤4
倒入麦片，搅拌均匀
步骤5
大碗中倒入面粉
步骤6
步骤7
将红糖水倒入大碗中
步骤8
用筷子搅拌成絮状
步骤9
步骤10
发酵至2倍大左右，手指沾些许面粉戳入无明显回弹即可，操作台撒上少许干面粉，用手掌轻轻按扁几下进行排气
步骤11
分割成均等的三份
步骤12
分别揉圆成长条状，如果有回缩，可以来回搓，不必追求一步到位
步骤13
三根面团垒成三角状，下面两根上面一根，然后稍微滚圆下，取面团一头，用手干脆利落的揪出差不多大小的5个剂子
步骤14
揪好的面团断面朝上，相隔一定的空隙放入蒸笼中，醒发半小时（温度低），温度高十分钟即可；然后蒸锅中大火烧开水后放入蒸笼，大火猛蒸15分钟，焖5分钟即可
食材主料面粉80克玉米面50克燕麦片20克辅料酵母1克植物油1瓶盖水适量糖1勺步骤1.酵母用温水化开，燕麦，玉米面，白面放碗里。
2.把化开的酵母到碗里加点糖一起和面，活成光滑的面团放碗里发酵，我发酵的时候盖了一块湿布，免得面团干掉。
3.发好的面，有点过头了，有酒糟味。
4.发酵过头的面我又加了点白面进去活。
5.第二次揉好的面。
6.把面团擀薄，我在上面涂了一层植物油，一瓶盖。
7.把面从两头卷起来。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
6.把面团擀薄，我在上面涂了一层植物油，一瓶盖。
7.把面从两头卷起来。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
8.变成了长条，我对折了一下，然后轻轻揉了几下。
9.切成馒头上蒸锅，在蒸锅第二次发酵20分钟左右，就可以开始蒸了。
10.大火蒸15分钟，蒸好在等5分钟开锅就可以开吃了。
红糖燕麦开花馒头的做法步骤图，怎么做好吃？
1. 酵母用温水溶解
2. 红糖用温水溶解
3. 麦片用水泡软
4. 全部加面粉一起揉啊揉 揉到三光
5. 放到温暖的地方发酵一两个小时 （偷懒的办法就是煮热一锅水.....放到锅里去- -）
6. 发酵好的面团拿出来压一压 擀成长方形 上面刷一层水 然后由上至下卷起来 用刀切成一小段一小段
7. 切好的面团在蒸笼里放十多分钟先
8. 大火蒸20分钟左右
9. 馒头就好啦
准备中劲面粉200克，温水115克，燕麦25克，红糖30克（喜欢甜的加量
）酵母三克，小苏打0.5克
1.把红糖加水融化备用
2.在面粉中分别加入酵母，燕麦，红糖水后搅成絮状，和成面团，放到温暖处发酵至两倍大即可。
3.接着把发酵好的面团揉均匀，排除空气后分成等量的剂子。
4.把每个剂子沾上干面粉继续揉一会，做成馒头状，不要马上蒸，需要二次发酵20分钟左右再蒸。
5.最后把发酵后的馒头放入蒸锅，水开后蒸15-20分钟，关火后不要马上打开锅盖，不然会收缩，继续焖5分钟就可以吃了。
