猪肚和什么煲汤最养胃？
食材：
做法：
1.猪肚加面粉揉搓几分钟加水清洗几遍，再加一勺白醋，抓洗，再冲洗干净。
3.锅中到油+葱姜爆香+猪肚炒一会出水、热开水煮开。
4.加入莲子炖煮40分钟！出锅前10分钟加枸杞，炖好后加点盐+胡椒粉+葱花即可。
养胃猪肚莲子汤做法？
主料
猪肚1个
辅料
1.提前准备好食材。
2.猪肚用面粉抓打后清洗，反复三次。
3.冷水下锅煮开5分钟。
4.捞出，去杂质，漂净。
5.把猪肚切成条。
6.取烧锅，加清水，放入切成条的猪肚。
7.锅中放入洗净的莲子。
8.锅中加葱，姜，米酒。
9.大火煮开10分钟，小火炖100--120分钟，致汤奶白色。
10.加适量盐盛出即可享用。
猪肚真的能养胃吗？猪肚最好吃的做法是什么？
猪肚鸡汤
1.准备材料：猪肚、鸡、胡椒粉、面粉、盐
2.猪肚放面粉、盐，揉搓，冲洗干净，这个过程要经过4、5次直到猪肚没有异味为止，鸡肉剁块备用
3.猪肚放入汤锅，加入水煮30分钟捞出，稍凉以后，切成条状
4.将切好的猪肚、鸡块再放入汤锅、放适量胡椒粉、盐，小火慢炖40分钟左右，就可以喝了
胡椒有暖胃的功效，有胃疼的人可以多喝这道汤。
我试着回答您的问题。
猪肚的做法应该是多种多样的。我从个人喜欢和接触到的吃法来说说吧。
1、火锅，一般切条，涮煮比较短的时间，就可以吃了，非常原味和脆爽。如果煮过了，就比较硬和难嚼，不过可以再长时间的炖煮，就又可以比较软嫩好吃了。
2、卤制，可以分白卤和红卤，就是经过较长时间的炖煮，到达比较合适的软嫩程度，就可以适口了。比如卤猪肚，红油肚丝，猪肚鸡等。
在南宁大家都比较喜欢吃生炒、生焖，这就要求食材比较新鲜干水。另外也要求火候把握的比较好才行，不然很容易炒老了，就不容易咬的爽脆了。就像吃火锅的时候，猪肚没有下锅多少秒钟，一般都会被大家抢完的，嘴里还说着老了老了，再不拿就吃完啦。
今天老婆说有优惠活动，搞了两个巴马香猪的小猪肚，我就来尝试一下，做一道生炒猪肚。
基本制作方法
先来清洗两个小猪肚，第一遍，我们用面粉先进行清理。两个小猪都比较干净，很容易清理。
用米醋和生油，来清理第二遍。
清理漂洗干净的猪肚，进行改刀切成条状。
青红椒切块，葱切段，我是初学者，担心火候把握不好，先调好料汁，免得手忙脚乱。
青红椒块进行焯水半分钟。
猪肚焯水30秒钟，去除粘液，又可以缩短时间炒制时间。
热锅下姜丝爆香，下入焯好水的青椒块和猪肚爆炒半分钟，下入蒜米和干酸辣椒，淋入已调好的汁水。食材翻炒均匀即可出锅。
老婆说做的还不错。
另一个小猪肚来做卤猪肚。
压力锅胆内，倒入能没过猪肚的清水，再把一半的胡椒粒和花椒倒入猪肚内，另一半倒入清水中。
放进电压锅煮饭即可。
卤猪肚做法简单，香脆可口。
如果您喜欢我学厨的***，麻烦关注评论和转发。让我们学厨共同进步。谢谢。
猪肚是能养胃的，我们这用仙人掌去皮去刺，和猪肚煲汤，不能放任何调味品，每早一小碗有汤有肚，连吃一周胃疼会好很多，参考一下。
我感觉最好吃的做法应是肚包鸡了，只要放点盐，不需要过多的调味品，原计原味汤醇肉香。主要是把猪肚的异味除去掉很麻烦，为了舌尖的味道也值。今天就跟大家分享肚包鸡的做法，欢迎喜欢的朋友试做。
主料：
新鲜猪肚一个（最好是笨猪的）约八百克，治净的小笨母鸡一只约一千克
配料：
花生油六十克，面粉二百克，盐十五克，黄酒十克，姜片十克，小香葱两棵，
制作：
一，将猪肚倒入三十克花生油，用双手揉搓五分钟，放入面粉一百克再揉搓五分钟，用清水冲洗干净。再放盆内加三十克花生油揉搓五分钟，再倒入面粉一百克揉搓五分钟，冲洗干净备用。
二，将鸡洗干净，剁去翅尖，鸡爪，尾尖，把黄酒倒入鸡腹，也把一棵香葱五克姜片塞入鸡腹。
三，将鸡塞入猪肚内，用牙签把口封住（也可用缝衣针将肚口用线缝住），
四，砂锅内加入凉水没过肚即可，放入一棵香葱，姜片五克，中小火烧开，撇去浮沫，微火炖两小时即可，捞出肚包鸡改刀放入汤中，加盐即可享用。
看完其他答案，我有点晕！
回答问题的，除了我之外，好像没有一个是有中医中药学背景的吧？
难道现在跨界都玩的这么溜了？
除了养生砖家谈治病骗人钱财外，美食大家什么时候学雷锋，客串中医开始讲养生了，难道我们这些懂医学的，只能在网上教人做菜了？
好了，不开玩笑，咱们先看下网上是怎么说猪肚汤的：
[适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十二指肠溃疡胃脘寒痛、四肢不温等。
有些人会说，这不证明了这汤能养胃么？
别急，胃病可不止这些种！
急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃黏膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等，都叫胃病！
至于胃病的中医辩证，也是不少！
因此，对普通人来说，只要是正常饮食，什么都养胃！
而胃病患者，还是先听听医生怎么说为好！
所以，不要太过迷信猪肚汤能养胃为好！
感谢邀请，猪肚能养胃，因为它也是一味药材。
主料：新鲜猪肚。
辅料：红枣，桂圆。
调料：盐，胡椒粉，料酒。
配料：老姜片，香葱，
做法：将买回来的新鲜猪肚放姜片，香葱，料酒，盐抓洗干净，改刀切条备用，然后老姜切片，红枣洗干净，桂圆去壳备用，下一步，锅内烧少许油。放入姜片猪肚炒香调味，盛入碗中加红枣、桂圆盖上面，放入蒸锅蒸两小时，具体时间看蒸气大小来，蒸烂即可食用。
功效：健脾胃、养血安神、***降血脂、补中益气。
猪肚汤怎么煲健脾养胃？
食材：猪肚 山药 红枣 枸杞 黄芪 白莲子 淮山 蒜 姜 黑胡椒粒 盐 米醋 料酒 油
做法：
1、猪肚表面用大量的米醋和盐搓洗8-10分钟，用清水冲洗干净；
2、撕剪掉猪肚内层的油脂，再用清水冲洗干净；
3、猪肚放入开水中，沸腾后，煮制3-5分钟，盛出冲凉；
4、猪肚去掉***杂物，改刀切成条状，备用；
5、山药用开水烫一下，去皮切成条状；
6、蒜切去两头，放入油锅中炸至金色，捞出备用；
7、高压锅内加入开水，放入猪肚、炸好的蒜、姜片、白莲子、淮山药、黑胡椒粒、红枣、枸杞、黄芪和山药；
8、加入盐和料酒，用高压锅压制10-12分钟，盛出装盘，即可
养胃猪肚汤怎么做？
养胃猪肚汤的做法。
猪肚汤是一道营养丰富，美味可口的汤品，特别适合养胃，但是具体怎么做可能不是很清楚。
下面是养胃猪肚汤的做法。
1. 准备材料。
猪肚、姜、葱等，适量。
2. 焯水。
将猪肚放入沸水中煮沸，撇去浮沫，再洗净切成小块。
3. 煮汤。
将清水放入锅中烧开，加入姜、葱煮沸，再加入猪肚块，煮至猪肚变软。
4. 调味。
加酱油、盐、味精、料酒等调味，还可以加入枸杞、红枣等红色调味品增加汤的色泽和口感。
5. 煮熟。
将猪肚汤继续煮15-20分钟，让调味料均匀渗入汤中，至汤汁色泽红亮，猪肚软烂。
这样一道美味可口的养胃猪肚汤就做好了，可以滋补身体，增进健康。
