红烧羊排怎么做？
用料：
羊排300克
马蹄5个
胡萝卜1个
柱候酱1勺
老抽1勺
盐少许
米醋少许
香葱2棵
蒜头3瓣
香菜1棵
八角1个
花椒10粒
小红辣椒1个
姜1块
食用油适量
做法：
1/12新鲜羊排斩约5厘米小段，清洗干净。葱姜蒜香菜摘洗干净，胡萝卜洗净，马蹄去皮洗净，小红辣椒，花椒八角备好。
2/12锅里烧一锅开水，放入羊排，倒入少许米醋(可以去除羊肉的膻味)煮沸5分钟，去除羊排的血水和腥味。
3/12羊排捞出用清水冲干净，再沥干水放入盘子备用。胡萝卜，马蹄切大块，葱切大段，姜，蒜切片，小红辣椒切圈备用。
4/12炒锅烧8成热倒入适量食用油，放入切好的葱姜蒜，小红辣椒，八角，花椒粒炒出香味。
6/12倒入一勺老抽上色，加入一勺柱候酱，五香粉翻炒3分钟。
7/12加入开水，莫过羊排就可以啦，水一次加够，大火煮沸10分钟。
8/12盖上盖子转中火煮60分钟。
9/12加入切好的胡萝卜和马蹄，放入适量盐，大火烧开。
10/12盖好盖子转中火再煮20分.
11/12胡萝卜马蹄熟了，汤汁也差不多收完了，就可以关火了。
所需材料：羊排 500克、土豆 100克、胡萝卜 100克、姜 10克、小葱 10克、冰糖 10克、鸡精 10克、老抽 10克
1、首先我们把羊排清洗干净，放入锅中焯制一下，除去血沫。
2、用温水把焯好的羊排清洗干净。
3、把羊排放入高压锅中，加入姜葱，花椒八角。
4、再加入一勺白酒，这一步的目的是为了去腥。
5、15分钟后取出控干水分。
6、把清洗干净的土豆和胡萝卜切成大小相同的块。
7、锅中放油，加入冰糖，炒成糖色。
8、把羊排放入炒好的糖色中，使其均匀的裹上糖色。
10、加入适量清水，没过羊排即可大火煮开。
12、汤汁收干加入适量的盐和鸡精。
13、翻炒均匀即可出锅装盘。
1、把羊排块冷水下锅。
2、锅内放入葱、姜、料酒。
3、焯水，捞出备用。
4、油锅下入冰糖，炒至焦糖色。
6、加入生抽、老抽、蚝油、清水、盐、鸡精、十三香。
7、下入料酒，炖50分钟。
8、大火收汁，撒葱花、香菜即可。
原料：
羊排、豆豉、桂皮、丁香、香叶、草果、八角、花椒、葱、冰糖、酱油、盐、姜。
做法步骤：
第1步、准备好羊排。
第2步、准备好辅料，豆豉 葱姜 花椒 草果 丁香、桂皮、香叶 八角。
第3步、羊排用清水泡至2小时以上，泡出血水。
第4步、泡好的羊排，放入汤锅中，加入清水。
第5步、大火烧开，用勺子撇去雪沫。
第6步、加入葱姜 八角 桂皮 草果 香叶 丁香。
第7步、再加入豆豉 酱油 冰糖，大火烧开，转小火焖至30分钟。
第8步、加入盐再焖至30分钟后，取出沥干汤汁。
第9步、另起锅，注入油，烧热后下入焖至好的羊排，炸至羊排表皮酥脆。
第10步、撒上花椒盐，沾食即可
材料：羊排750克，土豆2个大点的，冰糖适量，姜适量，葱适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，料酒适量，花生油适量，八角适量，香叶适量，味精适量
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所有材料准备好，羊排冷水下锅，加入姜片和料酒焯一下去除血水，再用冷水清洗干净，沥干水分。
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锅中放入适量油，油热后，加入适量冰糖，小火，炒出焦糖色。
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放入焯好的羊排，不断地翻炒。
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羊排炒至表面金黄，加入葱、姜、蒜、香叶、八角，继续翻炒至出香味。
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倒入老抽和生抽，继续翻炒，至羊排上色。
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加入热水，没过羊排即可，放入适量盐，大火烧开，再转小火炖煮。
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大约炖30分钟后加入事前切好的土豆块。
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盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
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盖上锅盖，继续小火炖煮20分钟左右。
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香喷喷的红烧羊排就做好了，非常地好吃，照片没拍几张就被吃光光了~
