正宗东张杂烩汤的做法？
食材:杂烩400克，香葱1棵。
杂烩汤家常做法？
1.
首先准备木耳150克，胡萝卜150克切成片，芦笋100块切成片，青菜150克，肉丸250克，葱15克，姜15克。
2.
3.
然后再放入清水500毫升，虾米15克。
4.
然后再放入木耳150克，胡萝卜100克，芦笋100克。
5.
接着放入肉丸250克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，白胡椒粉五克，青菜150克，用小火慢煮15分钟即可。
6.
15分钟以后直接盛出，如下图所示，杂烩汤就做好了。
杂烩汤的家常做法？
1、食材：杂烩400克、香葱1棵。
2、取来1棵香葱、15克***洗净后切好。
3、锅内加入6克色拉油烧至八成热后放入香葱、***。
4、加入两碗清水，然后放入5克食盐、6克五香粉。
5、将杂烩放入锅中并大火将其烧开。
6、大火烧8分钟，放入4克香醋、4克生抽和5克鸡精，然后关火。
7、将做好的美味盛入碗内即可食用。
制作原料
鸡肉（100克）、鸡肝（1只）、鱿鱼（100克）、冬菇（25克）、火腿（25克）、鱼丸（10个）、鲜虾（100克）、鸭掌（10只）、时菜（50克）、油、盐、味粉、鸡汤。
制作过程
一、将鸡肉、鸡肝、火腿切成薄片，鱿鱼浸湿后也切薄片，二、将鲜虾洗净剥去头、壳、只留下虾尾巴的壳，拌上菱粉，用小木槌将虾肉压成葵扇形，下开水锅中烫一下，再放在清水中浸过，便成虾扇。三、将鸭掌洗净下开水锅中泡透，取起用清水浸后，将鸭骨脱去，即成鸭掌。四、将鸡肉片、鸡肝片、鱿鱼片、虾房扇、鸭掌、鸡汤放入锅中煮熟，加油、盐、味粉调味即成。
食材
猪皮100克，鱼丸10个，肉丸10个，鹌鹑蛋10个，黑木耳（干）7、8朵，青菜叶1小把，高汤一大碗（没有也可以放清水，但囗感没有高汤做出来的好）葱2根，姜1小块，盐1小勺，白胡椒粉半小勺，鸡精少许（不喜欢也可以不放）食用油适量
做法
肉皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋都洗好放盘子里备用（都是从菜场买的现成，我们这专门有的卖）青菜洗干净切好，黑木耳提前泡发好洗好备用
再准备一锅高汤，我是用猪大骨熬的，高汤是此菜的灵魂，实在没有高汤用清水烧也可以，但口感肯定要差一些。葱姜洗好切好备用
马克西姆不粘锅烧热放油，放入葱姜炒出香味，倒入高汤烧开后放入猪皮、鱼丸、肉丸、鹌鹑蛋、黑木耳大火烧开，盖盖转中小火炖15分钟
时间到了开盖，哇！香味扑鼻，调入盐、白胡椒粉和鸡精搅拌均匀，放入青菜煮开至青菜熟了，最后撒上葱花拌匀即可出锅享用了，鲜美又营养‼️
材料
主料：干黑木耳30g、红萝卜100g、洋葱1个、豆腐150g、金针菇150g、番茄2个、芹菜叶50g；
辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、白胡椒粉适量、小葱适量、生抽适量、面粉适量
杂烩汤
1炒锅倒油放入葱花爆香，加入黑木耳和红萝卜片翻炒一下。
2在加入用洋葱和豆腐轻轻翻炒一下。
3到适量酱油炒上色。
4放上适量金针菇翻炒一下，加适量盐。
5在加适量麻辣鲜。
6倒入切好的番茄片。
7将番茄炒出汤汁，
8另起锅烧开水，倒入炒好的菜，在放适量青菜叶子烧开。
9倒入用面加适量水搅成的稀糊糊烧开。
10撒适量小葱，再倒入适量生抽和白胡椒粉搅匀即可。
食材：娃娃莱1棵、豆腐1块、鸡蛋2个、火腿肠1根、香葱半根、大蒜1瓣
做法：
1、娃娃莱洗净，豆腐、火腿肠切小，香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散
3、锅中留油，爆香葱蒜，加火腿翻炒一下，倒入适量清水，加入豆腐+适量盐+1匙鸡精煮沸，再放入娃娃菜和鸡蛋煮熟即可
