比较硬一点的饼干？
如果你喜欢口感比较硬、嚼劲十足的饼干，可以选择一些以麦片或谷物为主要成分的饼干，比如燕麦饼干、全麦饼干等，这些饼干含有较多的纤维和蛋白质，能够提供更丰富的营养，同时也能够让口感更加饱满。此外，一些饼干还会添加坚果、水果等材料，增加口感和营养价值。需要注意的是，硬一点的饼干要咀嚼时间更长，所以在吃的时候要慢慢咀嚼，以免对牙齿造成过度磨损。
饼干怎样做才酥脆不硬？
用料：黄油75克；可可粉5克；糖粉30克；低筋面粉100克；鸡蛋半个
1、黄油软化打发。
2、加入糖粉打发。
4、将面粉和可可粉过筛加入第三步搅拌均匀，放入裱花袋，用八齿裱花嘴挤好放入烤盘，烤箱上下管预热160度，烤10分钟左右就可以了，烤的时候尽量在烤箱旁看着以免烤过。
5、烤好后冷却密封保存……
6、装入密封罐
7、完成
有没有硬一点的饼干呀，我不喜欢酥的，喜欢硬一点的有嚼劲？
有很多，大多为韧性饼干，比较有名的，如菲律宾硬质面包（实际上是饼干状态），圣诞特色花样面饼（也是饼干类制品），装饰类面板（属面包和饼干的混合品种，安全可食，坚韧可做造型）等等。
全麦低脂硬饼干棒的做法？
1.全麦低脂硬饼干棒的做法是可以实现的。
因为全麦低脂硬饼干棒是以全麦粉、鸡蛋、玉米淀粉等健康食材为制作基础，通过措施控制减少脂肪含量，符合人们要求健康食品的标准。
2.其制作方法如下：a)准备好1杯全麦面粉、1个鸡蛋、1/2杯玉米淀粉、1汤勺生抽、1汤勺油、若干黑芝麻和适量清水。
b)将材料混合搅拌，直至成为混合均匀的面糊。
c)在烤盘上均匀普及薄薄一层，并撒上黑芝麻。
d)在200度的预热的烤箱中烘烤15-20分钟，直至金***。
e)去除烤盘，让其凉透。
切成条状即可享用。
3.值得注意的是，饼干棒应每天控制适量，不可暴饮暴食。
你好，材料：
- 全麦面粉 1杯
- 麦麸 1/4杯
- 小麦胚芽 1/4杯
- 细砂糖 1/4杯
- 泡打粉 1小匙
- 盐 1/4小匙
- 燕麦片 1/4杯
- 葡萄干 1/4杯
- 无盐黄油 1/4杯
- 鸡蛋 1个
- 低脂牛奶 1/4杯
步骤：
1.将烤箱预热至375°F（190°C）。
2.在一个大碗中混合全麦面粉、麦麸、小麦胚芽、细砂糖、泡打粉和盐。
3.加入燕麦片和葡萄干，混合均匀。
4.在另一个碗中打散鸡蛋，加入低脂牛奶和无盐黄油，搅拌均匀。
5.将湿料混入干料中，搅拌至混合均匀。
6.将面团揉成一个球状，然后在面团上用轻轻的力量压扁，让其变成一个薄片状。
7.用刀将面团切成条状，然后将其放入烤盘上。
8.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟或直到饼干变金***。
9.将饼干从烤箱中取出，放凉后即可食用。
温馨提示：
- 在制作的过程中，可以根据个人口味加入其他干果或坚果。
- 在存放的时候可以放在密封袋中，以保持饼干的新鲜度。
盆中加入70g全麦面粉，40g玉米淀粉，25g白糖混合均匀。
2.然后加入30g熟油，搅拌一下让它充分融合，搅拌成小颗粒。
3.再向里面打入一个新鲜的鸡蛋，把蛋黄打散，搅拌均匀。再加入30g面粉，这样面就和好了。和好的面不需要揉，直接捏到一起就可以了，如果揉面会导致不酥脆。
4.在案板上散上干面粉，把它擀成2毫米厚的薄冰。
5.擀好的面饼切成小饼，然后沿边缘处撕掉。
6.将分开的小饼用叉子扎上一些小孔，这样受热均匀一些，更加酥脆。
7.开始进锅，但是锅中不需要放油，将饼放进里面。中小火盖盖子，烙3分钟，然后在翻一些所有的饼干再烙2分钟。为了防止烙糊，要勤翻面。
1.
无盐黄油隔水融化。鸡蛋挑选小个的土鸡蛋,普通鸡蛋亦可以,需要全蛋液30克左右。全脂奶粉
2.
加入鸡蛋,糖粉和盐,搅拌融化
3.
加入玉米油和融化的黄油。搅拌至乳化的状态
4.
全麦粉混合小苏打、泡打粉和奶粉
5.
全麦粉混合过筛,过筛不了的麦麸也倒进去。这个过程是让面粉进入更多的空气。做出来的饼干蓬松无气泡
