如何做出饭后点心下午茶—蔓越莓饼干？
非常高兴回答这个问题！
首先说，蔓越莓饼干自制的话算是烘焙界新手第一课了，简单容易，美味易成功！制作蔓越莓饼干有很多种做法，我的做法相比较下就是简单粗暴了，还保证味道，让你足不出户享受健康美味下午茶，包你喜欢！
其次，【简单零失败蔓越莓饼干】教程分享：
具体步骤：
步骤1 室温下把黄油软化，加入鸡蛋蛋黄液，加入白糖少许，拌匀，加入蔓越莓干，再次拌匀。
步骤2 面粉筛过滤低筋面粉，之后倒入步骤1混合液中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，弄出想要的形状，我一般弄成长方形，简单
步骤4 在烤盘铺放上锡纸，把分切好的饼干半成品放入烤盘上，打开烤箱，烤箱160度预热，上层烤22分钟。烤至完成即可！
注意事项：我平时吃饼干喜欢吃酥酥的，所以我用蛋液做，如果喜欢饼干有硬度，脆脆的感觉，可以放蛋清液，如果喜欢饼干有蓬松的感觉，那就加全蛋液，我都做过，感觉蛋黄液的略好吃些，口感更好！
最后，补充一下，蔓越莓干含有的维生素c常吃的话可以让肌肤美丽，健康。而且家庭自制味道可选，又安全卫生。
想想一家人下午坐在桌前，吃一点蔓越莓饼干，喝上两杯咖啡或者红茶，享受美味下午茶，很温馨很舒适有没有？动动小手一起做起来吧～
大家好，我是虾米，今天我为大家分享蔓越莓曲奇饼干的制作：
低粉400蔓越莓120
步骤：
1.黄油室温软化➕糖粉和盐搅拌均匀
2.分两次➕鸡蛋搅拌均匀
3.➕过筛的面粉搅拌均匀
4.➕切碎的蔓越莓搅拌均匀
5.放入烤盘或模具整理成正方体或长方体入冰箱冷冻至硬
6.取出切成四方片状
7.放入预热好的烤箱中，130度烤至30分钟左右即可出炉
具体操作过程中遇到细节问题可私信我或留言我
用料：无盐黄油150g 糖粉100g 全蛋液30g 低筋面粉230g 蔓越莓50g
步骤：1.黄油软化，用打蛋器打发光滑 2.加入糖粉打发至颜色变浅
3.倒入全蛋液打发至均匀 4.加入低筋面粉，蔓越莓(切碎）搅拌均匀至无干粉
5.放入模具中压好，再放入冰箱冷冻一小时
6.拿出来切好，并把烤箱上下火165度预热5分钟
7.放入烤箱中上下火165度，烤20分钟，出烤箱即可
如有更多问题请关注营养新视界！
在家怎么做蔓越莓饼干，蔓越莓饼干的做法？
蔓越莓饼干是一种非常受欢迎的甜点，它以蔓越莓干为特色，口感酸甜可口，制作起来也相对简单。下面是制作蔓越莓饼干的基本步骤和所需材料：
### 所需材料：
- 黄油：150克
- 糖粉：100克
- 鸡蛋：1个
- 低筋面粉：250克
- 盐：1/4茶匙
- 蔓越莓干：100克
### 制作步骤：
1. **准备蔓越莓干**：将蔓越莓干切碎，备用。
2. **软化黄油**：将黄油放置在室温下软化，直到用手指可以轻易按下。
3. **混合黄油和糖粉**：将软化的黄油和糖粉一起放入一个大碗中，用电动搅拌器或手动搅拌器搅打至颜色变浅，体积膨胀。
4. **加入鸡蛋**：将鸡蛋打散后，分次加入黄油糖粉混合物中，每次加入后都要充分搅打均匀。
5. **筛入面粉和泡打粉**：将低筋面粉和泡打粉混合后筛入黄油混合物中，再加入盐。
6. **混合成团**：用橡皮刮刀或者手将面粉和黄油混合物混合，直至形成面团。
7. **加入蔓越莓干**：将切碎的蔓越莓干加入面团中，轻轻混合均匀。
8. **整形**：将面团放在保鲜膜上，用手或者擀面杖将面团整形成长方形或圆形，然后包裹好放入冰箱冷冻约30分钟至1小时，使其变硬。
9. **切片**：将冷冻好的面团取出，切成约0.5厘米厚的片。
10. **烘烤**：预热烤箱至180°C，将饼干片放在烤盘上，保持一定的间距，然后放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或直到饼干边缘微黄。
11. **冷却**：将烤好的饼干取出，放在烤架上冷却至室温。
### 小贴士：
- 确保黄油充分软化，这样更容易与糖粉混合。
- 面团放入冰箱冷冻是为了让其更容易切片，不易碎。
- 烘烤时间和温度可能需要根据你的烤箱调整。
现在，你就可以享用自制的美味蔓越莓饼干了！
做法：
准备好材料，蔓越莓切碎
120克黄油软化到按压就能按开，加入70克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀
50克全蛋液分三次加入，每次加入用手动打蛋器搅匀
分次筛入230克低筋面粉，用刮刀压拌至无干粉状态，必要时可以带一次性手套用手抓捏均匀
倒入60克碎蔓越莓压拌均匀
把面团整形成长条形，用U型模具，更方便，包个保鲜膜，方便脱模出来。
放冰箱冷冻1小时后，取出来切片，厚度大概0.5厘米
切好了，摆到烤盘上，每块饼干要保持一定距离，烤的时候饼干会胀大
烤箱一定要预热，预热好后放入烤箱中层，上下火170度，15分钟
上色后出炉，放到网架上晾凉，即可食用。
