丸子豆腐汤家常做法？
丸子豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。以下是其中一种家常做法：
所需材料：
香菇：几朵，去蒂切末
鸡蛋：1个
淀粉：适量
葱、姜：适量，切末
制作步骤：
准备肉馅：将猪肉馅放入碗中，加入葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、鸡精和少许淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
准备豆腐：将豆腐切成大小适中的块，放入清水中浸泡一会儿，这样煮的时候不容易散。
煮汤底：在锅中加入清水，放入姜片和少许盐，大火烧开后转小火，放入豆腐块煮2-3分钟。
制作丸子：将腌制好的肉馅用手挤成丸子，或者用勺子***做成丸子形状，然后轻轻放入锅中。注意不要让丸子粘在一起。
煮丸子：待丸子全部放入锅中后，用中火煮至丸子浮起并熟透。这个过程需要一些时间，请耐心等待。
调味：根据个人口味，在汤中加入适量的盐、鸡精和胡椒粉进行调味。如果喜欢的话，还可以加入一些生抽提鲜。
出锅：将煮好的丸子豆腐汤盛入碗中，撒上香菜碎和葱花，再淋上少许香油即可享用。
烹饪小贴士：
豆腐用盐水泡过后再煮不容易散。
肉馅和豆腐的比例可以根据个人口味进行调整。
做豆腐丸子的时候要用小火，以免将丸子冲烂。
可以根据个人喜好在汤中加入其他食材如白菜叶、豌豆苗等增加口感和营养。
丸子豆腐汤的家常做法？
以下是丸子豆腐汤的家常做法：
所需材料：
- 豆腐：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精（可选）：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备工作：将豆腐切成块状，蔬菜洗净切好，葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加入适量的食用油，将葱姜蒜炒香。
3. 加入高汤或清汤，煮沸。
4. 将丸子放入汤中，煮熟。
5. 加入切好的豆腐和蔬菜，继续煮煮沸。
6. 根据个人口味，加入适量的盐和生抽进行调味。
7. 继续煮几分钟，直到豆腐和蔬菜熟透。
8. 如果喜欢，可以加入适量的鸡精提升口感和鲜味。
9. 关火，将炖好的丸子豆腐汤盛出，装入碗中即可享用。
这道丸子豆腐汤营养丰富，丸子提供蛋白质，豆腐富含植物蛋白和钙质，蔬菜则增添了维生素和纤维。
希望这个家常做法对您有所帮助，祝您做出美味的丸子豆腐汤！
用料：肉末400克，豆腐一块，洋葱一个，开水，蒜苗，香菜各少许，番茄一个，耗油，十三香各一勺，淀粉适量，生抽半勺
步骤：
1、豆腐切小块，开水中加盐将豆腐浸泡5分钟。
2、洋葱切末混合洋葱，肉泥加盐，十三香，生抽，耗油，淀粉搅打均匀。
3、番茄切小块，起锅烧油放番茄加盐，鸡精调味。
4、番茄炒出汁后加水转小火，洋葱肉泥挤成丸子下锅。
5、丸子全部下锅后转大火加豆腐丁。
6、丸子煮定型后翻动一下加香菜，蒜苗即可。
姜丸子备用，然后将豆腐焯水之后备用，然后将丸子和豆腐一块放入锅中翻炒三两下，加入适量的蚝油味精，生葱，姜丝之类的东西，一起翻炒一碗美味可口的丸子豆腐汤就做好了。
豆腐肉丸汤的家常做法？
工具/原料
more
豆腐 (400克)
肉末 (150克)
香葱 适量
细盐 半茶匙
料酒 1茶匙
步骤/方法
1/7分步阅读
备好所用食材。
2/7
锅里加水煮开，加入细盐。
3/7
将豆腐改刀下锅微烫一下后出锅控水备用。
4/7
另起锅加水煮开，将焯好的豆腐下锅，再将肉丸划入锅里。
5/7
煮至肉丸浮起，加入葱段料酒提味。
6/7
最后加入细盐提味即可。
7/7
这样子豆腐肉丸汤就完成了。
豆腐肉丸汤家常做法？
一、原料
主料 北豆腐适量，肉末适量，姜适量，鸡蛋适量，蒜适量，蔬菜适量
辅料 蚝油适量 ，盐适量 ，生抽适量 ，白胡椒适量
二、做法步骤
步骤1
老豆腐压碎，备用。
步骤2
步骤3
把搅拌好的豆腐，搓成丸子。
步骤4
起锅烧油，油温七成热，丸子入锅炸至表面金黄。
步骤5
锅内热油，爆香姜蒜。
步骤6
倒入炸好的丸子，加入生抽调味。
步骤7
倒入开水，加入白胡椒粉，盐调味。
步骤9
放入爱吃的蔬菜煮熟，即可。
