胡萝卜炖排骨是怎么做的？
主料：猪排骨500克，胡萝卜500克，
辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，
1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。
2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟，
3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。
需要提前准备：
肋排500克、胡萝卜1根、甜玉米1根、盐适量、香葱少许、清水适量
玉米胡萝卜炖排骨的做法：
2、肋排放清水中浸泡15分钟~半小时左右，中途建议换一次或两次水
3、煤气灶开火，锅里倒入适量的清水，等待水烧开锅后放入肋排焯水
4、捞出焯水后的排骨，用清水冲洗干净肉上面的浮沫
5、砂锅中倒入1.5L左右开水，放入焯水后的排骨，盖上砂锅盖，煮开锅后改小火慢慢炖
6、1根玉米先横切成4段，再竖切成小段，胡萝卜切滚刀块
7、排骨在砂锅中炖25分钟左右后打开盖子，加入切好的玉米和胡萝卜，盖上盖子继续小火慢炖半小时左右
8、出锅前15分钟左右加入适量的盐调味，出锅后撒上少许葱花做点缀
胡萝卜炖排骨的做法？
以下是胡萝卜炖排骨的具体做法：
捞出排骨，用温水冲洗干净。
胡萝卜切块，葱白切块，姜切片。
开火，锅内少许油。
将排骨下入，翻炒。
炒至肉色有些微黄时，加入老抽和料酒，炒匀。
加入葱白块，姜片，八角，花椒粒，丁香，桂皮，继续炒，炒出调料的香味。
加入开水，煮沸。
排骨用筷子扎一下，能扎透，说明排骨熟了，加入胡萝卜块。
改中火至胡萝卜九分熟时，加入糖、盐调味，改大火收汁即可。
排骨炖胡萝卜家常做法？
食材
排骨，适量
胡萝卜，适量
辅料
酱油，适量
糖，适量
食用油，适量
姜子，适量
大蒜，适量
大葱，适量
八角，适量
花椒，适量
桂皮，适量
做法
1. 排骨焯水，和水一起，开火，把血沫煮出来，倒入料酒，然后将排骨捞出过一下冷水，胡萝卜切好。
2. 葱姜蒜、桂皮、八角、丁香、花椒、香料等准备好
3. 食用油倒入，开火，倒入适当白砂糖。
4. 熬出糖色，加入排骨煸。
5. 加入老抽，香料倒进来、继续煸炒。
6. 香味出来，倒入适量的水，大火炖开。（一次性多来点水）
7. 炖一小时后加适当盐、尝下汤的咸淡，加胡萝卜。
8. 胡萝卜炖好，开盖大火收汁，放入少许鸡精调味。
9. 汤汁收好，出锅。加香葱末👌了
食材：猪排、青萝卜、胡萝卜
调料：食盐、料酒
【胡萝卜炖排骨】—— 清淡可口
1.下面开始准备食材
准备新鲜的猪排一斤，剁成均匀小块，放入清水中抓洗出里面的血水，控干水分备用。
准备青萝卜、胡萝卜各一个，去皮之后切成均匀的滚刀块，目的是使汤的颜色更加好看，口感更丰富。（萝卜可以根据自己的喜爱放，这个不受限制）
2.下面开始准备辅料
准备生姜一块，切成片。
准备大葱一段，切成小段。
全部放在同一个碗中，再放入几粒枸杞和红枣，增加汤的营养。
3.下面把排骨焯一下水
锅内加入水，排骨冷水下锅，加入少许食盐，倒入一点料酒去腥，水烧开以后，把表面的浮沫撇干净，煮至没有杂质溢出把排骨捞出，用清水冲洗干净，控水备用，这一步主要是为了去除排骨中的血水，达到去腥效果。
排骨焯水一定要冷水下锅，否则血水不容易充分煮出，会有腥味。
4.下面开始烹饪
步骤1，锅内烧油，油烧热以后，把葱段和姜片放入锅中，开小火爆香，倒入排骨转中火煸炒2分钟，炒出排骨中的水分。
步骤2，排骨炒香以后，从锅边淋入适量清水，喜欢喝汤的可以多加一些水，然后转大火把水烧开，再次撇去浮沫，这样炖出来的汤会更加清爽不油腻。
步骤3，浮沫撇干净之后，把萝卜倒入锅中，再放入红枣和枸杞。
步骤4，汤汁再次烧开以后，起锅把排骨放在砂锅里面，开小火炖40分钟，把排骨炖熟、炖出里面的营养。
步骤5，40分钟以后，我们打开锅盖看一下，汤汁浓郁鲜香，混着萝卜的清甜，光看着就很有食欲，最后根据自己的口味稍加一点食盐提味即可，千万不要放太多调味品，会影响骨汤本身的鲜美。
好了，一道清淡又营养的萝卜炖排骨就做好了。
