小白菜粉丝丸子汤怎么制作？
喜欢这道清菜 尤其在冬季 小白菜切斜长条 粉丝凉水小泡片刻 费点事的是丸子 猪肉剁馅加料酒 盐 胡椒粉调味 炸至油锅成丸子 锅中留底油 放葱姜 然后小***粉条丸子齐放入 放盐酱油耗油香菜即可
丸子汤是一种比较常见的小吃，也是带有丸子的汤类统称，我们经常吃到的丸子汤也有很多种，比如牛肉丸子汤、素丸子汤、鱼丸汤、鸡肉丸子汤、三鲜丸子汤等等。丸子汤中的食材因每个人喜好不同会有很多种变化，可以满足不同人的不同需求，又因为丸子汤制作简单、汤美价廉、老少皆宜，特别适合广大美食爱好者、老年人、小孩和上班族，因此很受大众的喜爱，今天和大家分享的这道豆腐丸子汤，食材丰富、荤素搭配均衡、口感清淡爽口，对于现在的天气很是适合。
食材：豆腐丸子、小***、粉条、姜、小葱、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、香油、清水。
1、准备配菜和配料
首先准备洗净的小***切成小段，再准备一小把洗净的粉条备用。
一小块姜切成细丝，小葱葱白葱叶分别切碎分开放在一旁备用。
2、煮丸子汤
起锅少放一点油烧热，油热后放入姜丝和小葱白炒出香味，加入适量生抽、蚝油翻炒均匀，加入一碗清水大火煮开后放入粉条，煮至粉条变软放入之前炸好的豆腐丸子，炸丸子的文章在前面已经发过了，需要的的朋友可以翻看之前的文章。加入盐、白胡椒粉搅拌均匀，放入小***再煮半分钟，撒上葱花滴入几滴香油盛入碗中就可以开动啦。
暖身营养又好喝的小***豆腐丸子汤就做好了。
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小贴士：
2、小***不用煮太长时间，放入汤中稍微烫一会儿就熟了。
小***丸子汤怎么做好吃？
准备食材：首先需要准备小***和里脊肉作为主要食材。小***需要先用清水浸泡30分钟，然后择洗干净，切成丝状。里脊肉洗净后，剁成肉酱，再做成丸子形状。
制作肉丸：将里脊肉剁成的肉酱做成丸子，放入高汤中。盖上锅盖，煮至肉丸浮起。
调味：在煮肉丸的同时，可以加入适量的橄榄油、鸡粉、食盐等调味料。
加入小***：当肉丸煮至浮起后，将切好的小***放入锅中，继续煮至小***断生即可。
完成：最后，将煮好的小***丸子汤关火，即可享用。
小***丸子汤是一道温暖、营养且美味的汤品，非常适合家庭日常餐饮。要做出好吃的小***丸子汤，关键在于准备鲜美的肉丸子和清新的小***，以及调味得当的汤底。以下是详细的制作步骤：
### 1.材料准备
- **肉丸子制备**：选择新鲜的猪肉馅，加入适量的姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽和少许淀粉。淀粉可以使肉丸更加紧实。将这些材料混合均匀后，搅拌至肉馅上劲，这样肉丸在煮的过程中不易散开。
- **小***的选择与处理**：挑选新鲜绿色的小***，洗净后切成适当大小的段。小***不仅增加了汤的颜色，也提供了丰富的营养。
- **汤底准备**：根据个人喜好，可以选择清水、高汤或者骨汤作为汤底。高汤或骨汤会使汤的味道更加鲜美和丰富。
### 2.烹饪步骤
- **煮制肉丸**：先将锅中加水或高汤烧开，然后用湿润的手或勺子将拌好的肉馅挤成小丸子，直接下入沸水中。煮至肉丸浮起，表明已经接近熟透。
- **加入小*****：当肉丸浮起后，加入切好的小***段，继续煮至小***变软。注意不要煮太久，以保持小***的绿色和口感。
- **调味与完成**：最后根据个人口味加入适量的盐、鸡精或鸡粉调味。可以尝试一下汤的味道，确保调味适口。撒上一些葱花提香，即可关闭火源。
### 3.出锅与装饰
- **检查味道和颜色**：在出锅前再次检查味道是否均衡，颜色是否诱人。如果需要，可以适当调整。
- **装盘与呈现**：将煮好的小***丸子汤倒入汤碗中，撒上一些切碎的葱花或香菜增添色彩和香气。热腾腾的汤品此时更显诱人。
通过上述步骤，你可以做出一锅既美味又营养的小***丸子汤。这道汤品非常适合家庭聚餐，尤其是在寒冷的季节里，为家人提供温暖和能量。
小***丸子汤是什么肉？
里脊肉
食材：小***和里脊肉。
2将里脊肉洗净，剁成肉酱，做成丸子。
3将小***用清水浸泡30分钟，择洗干净，切丝。
4将肉丸放入高汤中。
5盖锅盖，煮至肉丸浮起。
6倒入适量的橄榄油。
7放入适量的鸡粉。
8放入适量的食盐。
9放入小***。
萝卜青菜丸子汤的做法，萝卜青菜丸子汤怎么做？
1、材料：猪肉馅150克，青萝卜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)。
2、青萝卜削去皮，切成厚0.5厘米的薄片；
3、肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒、加盐，适量放置，搅拌均匀；
4、汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连；
5、丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入青萝卜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
萝卜青菜丸子汤是一道美味营养的汤品，下面是简单的做法：
材料：
- 萝卜 1个
- 青菜 适量
- 猪肉馅 200克
- 洋葱 1个
- 姜块 适量
- 蒜瓣 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 香菜（可选） 适量
- 水 适量
做法：
1. 准备食材：将萝卜、洋葱、青菜洗净，切成合适的大小块状。姜块和蒜瓣切成细末备用。
2. 制作丸子：将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、生抽和鸡蛋，搅拌均匀。逐渐加入适量的淀粉，搅拌至肉馅略有粘性。然后用湿手将肉馅捏成丸子状。
3. 煮丸子：将准备好的丸子放入沸水中，煮熟捞出备用。
4. 炒香菜料：取一锅热油，加入蒜末、姜末和洋葱炒香。然后加入切好的萝卜和青菜，用中小火翻炒几分钟。
5. 加清汤：在炒好的蔬菜中加入适量的清水（或清汤），盖上锅盖，煮10-15分钟，直至蔬菜变软糯。
6. 汤中加丸子：待蔬菜煮熟后，将煮好的丸子放入汤中，再次煮开。
7. 调味：根据个人口味，加入适量的盐和生抽进行调味，搅拌均匀。
8. 出锅装盘：将做好的萝卜青菜丸子汤盛出，可以撒上一些香菜叶作为装饰。
