西红柿蛋花汤的做法？
起锅烧油，放入葱花煸香，下入西红柿丁炒制西红柿变软出红油后加入开水，胡椒粉，耗油，盐，鸡精，烧开，准备水淀粉淋入锅里保持汤的粘稠，在把打散的鸡蛋淋入锅里，出锅前撒点香菜就可以了
材料
做法
3、土豆能用筷子戳通，放盐和鸡精调味，放入打散的鸡蛋。
4、汤沸腾时即可出锅。
所需材料：
- 鸡蛋：2个
- 番茄：2个，去皮切小块
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：1000毫升左右
步骤：
1. 将番茄去皮，切小块放入碗中，用勺子压成番茄泥状备用。
2. 在一个容器中打入2个鸡蛋，加入适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅凉油，加入青葱/洋葱爆香，加入番茄泥翻炒。
4. 加入1000毫升左右的清水，煮开后改小火炖煮15分钟左右。
5. 感觉番茄已经软烂了的时候，开始倒入鸡蛋液，同时用筷子不停地搅拌，直到鸡蛋成为雪花状。
6. 再加一些盐和鸡精调味，开火煮沸后就可以关火了。
温馨提示：
1. 番茄如果去皮比较麻烦，也可以直接用蒸熟或者水煮的方法让其松软，然后去水皮剁碎成泥。
3. 倒入鸡蛋液要搅拌均匀，否则容易成块状。
4. 调味时盐和鸡精都要适量，过多会影响原汁的口感。
制做方法：
1.将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
2.热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
3.水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
4.等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。
食材：1个番茄 ，2个鸡蛋 ，少许葱花，鸡精，盐，胡椒粉，香油，淀粉
做法
1番茄和葱花切碎，鸡蛋打散备用
2锅内倒入少量油，放入葱花、西红柿丁和少量盐
3番茄炒出沙以后，倒入搅拌均匀的淀粉水，待水开冒泡后开小火淋入蛋液，边淋边慢慢搅拌(千万不要开！大！火！鸡蛋会被煮发起来
4放1勺香油，1小勺鸡精，少许白胡椒粉，搅拌均匀后撒葱花就可以开喝啦~
西红柿蛋花汤的家常做法？
1.番茄切块，蒜瓣切片，鸡蛋磕入碗搅匀，淀粉加水调开；
2.炒菜锅放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；
3.水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动，锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；
4.再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花，西红柿鸡蛋汤即成。
西红柿蛋花汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤，在家中常常可以做。其做法简单、易学，下面是这道汤的家常做法。
材料准备
需要准备的材料有：西红柿、鸡蛋、盐、葱花、清水等。
步骤说明
1.将西红柿切成小丁，备用。
2.将鸡蛋打匀。
3.锅中倒入适量清水，放入西红柿丁，大火煮沸。
4.将打匀的鸡蛋缓缓倒入汤中，用筷子搅拌成蛋花。
5.接着加入适量的盐，再用小火煮5分钟左右。
6.最后撒上葱花点缀即可。
成品展示
本道西红柿蛋花汤汤汁红亮，蛋花细腻，口感鲜美。是一道家常热汤，适宜生活起居中常备，操作简单，十分适合快手家常菜之一。
番茄蛋花汤怎么做？
番茄：250克（去核，切块）。 云耳：少许（浸透，放入沸水中稍煮，漂冷） 鸡蛋：2只（拌匀） 油：适量、盐：适量、糖：适量、胡椒粉
制作步骤
1、将鸡精清汤块加入沸水中，做成清汤、备用。
2、用油爆炒番茄，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸片刻。
3、加入鸡蛋拌匀，即可食用。
