鸭血汤的家常做法？
步骤/方式2
步骤/方式3
步骤/方式4
把锅里面的水烧开，再加入少许花雕酒，接着把鸭血下入锅中焯水一分钟，然后用漏勺捞出来沥干水分并用冷水冲去表面浮沫。
步骤/方式5
把锅内的水烧至微开，下入鸭肠焯水30秒，然后用漏勺捞出来控干水分备用。
步骤/方式6
把锅烧热加入少许食用油，再下入葱姜蒜末煸炒出香味；接着加适量入清水，把鸭血下入锅中，再调味少许盐、鸡精、2克白糖和1克胡椒粉，用勺子搅动均匀后大火烧开，把鸭血烧入味
步骤/方式7
依次把粉丝、鸭肠下入锅中，一起煮一分钟左右，淋入少许香油即可出锅装入大碗中；最后再撒上少许香菜和青蒜苗末增加香味，美味即成。
鸭血汤家常做法？
步骤1
火锅底料，泡椒，葱，姜，蒜
步骤2
鸭血切片
步骤3
娃娃菜洗干净，切段
步骤4
锅里烧水，放入鸭血焯烫1分钟后捞出
步骤5
步骤6
重新上油锅，倒入油，放入老干妈炒香，然后放入火锅底料炒出黄油，炒香，放入蒜，姜炒出香味
步骤7
加点水，倒入泡椒，放少量油
步骤8
烧开以后放入鸭血入味撒上葱花即可
步骤9
然后把鸭血和汤一起倒入娃娃菜碗里
主料
鸭汤适量
鸭血半个
金针菇些许
菠菜些许
鸡蛋两枚
辅料
生抽一点
香油几滴
鸡精一点点
1. 准备的材料有鸭血，鸭汤，菠菜，金针菇，鸡蛋，粉丝
2. 菠菜焯一下水滤干，鸡蛋炒熟盛出，粉丝过冷河滤干
3. 锅里放适量鸭汤，鸭血切丁倒入，煮开放粉丝，(由于鸭血事先熬好已有点盐味，所以就不需要加盐了)接着放金针菇，火腿肠，鸡蛋，菠菜，快好时，倒点生抽，鸡精，香油
鸭血汤最好吃的做法
原料：鸭血、粉丝、油果子、葱姜丝、虾米、香菜、鸭内脏(包括鸭胗，鸭肠，鸭肝等等)、精盐、味精、鸡精、香油(或辣油)各适量
做法：1、烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。
2、把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。
3、过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到最小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。
4、把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。
5、再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
食材： 鸭血50g，北豆腐50g，香油、虾皮粉适量。
2、做法： （1）北豆腐、鸭血冲洗干净，切1cm左右小丁。 （2）分别把北豆腐块、鸭血块焯水（去除血腥味）。
（3）砂锅中放入适量的水，倒入北豆腐和鸭血，开始煮。 （4）锅开后，煮5分钟，北豆腐和鸭血完全熟透。 （5）放入香油、虾皮粉适量，盛出即可。
1/5 鸭肠用盐洗干净再稍微开水烫下切碎。
2/5 鸭血洗干净放在锅里用冷水盖过鸭血，小火慢慢将水烧开，水一开就要立刻关火要不然鸭血会老。
3/5 放调料（盐、鸡精、香油）。
4/5 开水冲入放了调料的汤碗。
5/5 装上鸭血即可。
鲜鸭血煮汤的做法？
【名称】鸭血粉丝汤。
【所需食材】鸭血，老豆腐，粉丝，青蒜苗，盐，白胡椒，料酒，香油，生抽。
【方法及步骤】
1、首先第一步将所有需要的食材全部都准备好，粉丝先放在清水中浸泡，青蒜苗洗干净再切成合适大小的段状，老豆腐最好选择卤水老豆腐，将其清洗一下再切成合适大小的方块，用厨房纸巾吸一下其表面的水分。
2、下一步起锅浇油，等油热之后，就将处理好的豆腐块放入锅中，开大火炸两分钟左右，在两分钟之内可以用勺子紧紧地推动豆腐，防止其粘锅，大概两分钟过后就将火稍微关小一点再炸五分钟。五分钟过后豆腐表面就会变成金***，此时将其捞出并控干表面的油，再将其放在一旁备用。
3、下一步将新鲜的鸭血拿出，将其切成和豆腐大小一致的方块。然后起锅烧水，往水里加入适量的盐和料酒，先将鸭血放进去泡一刻钟左右，一刻钟过后将水煮开，再将鸭血捞出控干水分。
4、下一步锅里放底油，等油热之后就将香葱放入锅里炒香。闻到了香味，就往锅中加入适量的水或者是高汤，水开了之后，就将处理好的豆泡放入锅中煮一分钟左右，并且加入适量的盐和生抽进行调味。
5、下一步往锅中加入已经泡软了的粉丝和处理过后的鸭血。等水再次煮沸之后，就往锅里加入适量的青蒜苗，煮至断生之后就将火关掉，然后加入适量的香油和白胡椒粉搅拌均匀，这样香喷喷的鸭血粉丝汤也就做好了。
