香酥奶香饼的做法?
主料:
面粉200g
鸡蛋2个
奶粉100g
椰蓉100g
辅料:
调和油适量
步骤1
面粉,奶粉,椰蓉,鸡蛋准备好
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
奶香饼在家如何制作?好学吗?
奶香饼在家也是可以做到的,而且还是很简单的。
【食材】面粉 500g 牛奶 200ml
鸡蛋 1个 盐 2勺
【步骤】
- 鸡蛋放入碗里搅拌,加入牛奶、盐、糖往同一方向搅拌。
- 放入面粉继续搅拌同一方向。
- 均匀搅拌容器内食材,成无颗粒的面糊状;
- 做成圆形小饼一次放好,注意面饼不要太厚。
- 在不粘锅内倒入少量融化好的黄油。
- 将面饼放入锅中,煎至表面凝固后将其翻面,两侧呈金***淋蜂蜜则可摆盘出锅。
空气炸锅可以做奶香饼干吗?
可以,空气炸锅是一种能够快速制作酥脆、口感浓郁的饼干的厨房电器。使用空气炸锅制作奶香饼干,需要将黄油和面粉等配料混合均匀,然后通过空气炸锅的高温烤制来实现饼干的酥脆口感。相比传统的烤箱,空气炸锅制作的饼干更加方便快捷,而且口感也更为美味。
奶香紫米饼做法?
奶香紫米饼的做法如下:所需食材:
1. 糯紫米粉100g2. 面粉50g3. 红糖20g4. 牛奶50g5. 椰子油适量步骤:
1. 将糯紫米粉与面粉混合均匀,加入红糖拌匀。
2. 慢慢加入牛奶,用手揉成面团。
3. 面团放置10分钟,让面团更充分的吸收水分。
4. 将面团分成大小相同的小球,搓成圆形。
5. 锅内加入椰子油,烧热。
6. 将面饼放入锅中,中小火煎熟;
7. 面饼两面都煎香即可。奶香紫米饼就做好了,可以趁热食用,口感QQ软糯,带有椰香的味道。
奶香紫米饼是一种美食点心 它的制作原料主要是紫米、糯米粉、糖和牛奶,通过混合、蒸煮成型等步骤完成制作,其制作过程相对简单,适合个人家庭制作 另外,如果想要制作更加口感丰富的奶香紫米饼,可以在糯米粉中加入适量的玉米淀粉,或者在混合过程中加入一些椰蓉和可可粉等调料,增加口感的层次感和丰富度
奶香紫米饼很简单易做
因为材料简单易得,步骤也比较简单,所以大大节省了制作的时间和精力
只需要将紫米浸泡后加入鸡蛋、牛奶、白糖等材料混合搅拌均匀,然后将面糊倒入烤盘中烤制
如果想让奶香紫米饼更加口感丰富,可以加入黄油或者豆沙等自己喜欢的馅料,也可以选择将烤出来的紫米饼切成小块和果酱搭配,既美味又健康
奶香紫米饼
【具体做法】
1,紫糯米150克、白糯米50克,淘洗干净,加入比平时煮米饭稍微多一点的清水,煮成比较粘一点的米饭。
2,趁热加入25克白糖、20克黄油,没有黄油也可以不放。趁热拌匀,再用勺子压一压,将米饭压得黏一些。放在一边,冷凉备用。
3,180克温水,加3克酵母搅拌融化。再倒入300克面粉,搅拌成面絮状,然后揉成一个偏软的面团。
4,20克面粉,加25克食用油(热的、凉的都可以),搅拌成油酥。
5,面团不需要醒发,移到面板上揉光滑。然后擀成长方形的面饼,再把上一步调好的油酥倒在上面,涂抹均匀。
6,沿着一边将饼卷起来,再切成大小均匀的8等份。
7,两端捏紧,防止油酥露出来。再将其擀大、擀薄,注意要轻轻地擀,尽量不要擀破皮了。
8,包入紫米馅,像捏包子一样将馅料包裹严实。
9,封口朝下,轻轻地擀成小饼。表面刷清水,撒些芝麻增香。将芝麻按压紧实了,防止后面掉落。盖上保鲜膜,醒发15~20分钟。
10,电饼铛预热刷油,将饼放进来,饼的表面也刷一层薄油,盖上盖子,1~2分钟翻一次面。烙至小饼鼓起,两面金黄即可。
用料
面粉
200克牛奶 150克鸡蛋 1个黄油 20克紫米 80克糯米 20克芝麻 5克白砂糖 50克盐 2克
紫米饼的做法步骤
步骤 1
space
煮紫米加少许糯米,熟了加入白砂糖搅拌,用保鲜膜盖好,以防变硬
步骤 2
space
面粉加鸡蛋加酵母加白砂糖加少许盐,加牛奶混合,发酵半小时
吕小厨奶香饼的做法?
【食材】:面粉,白糖,鸡蛋,纯牛奶
【制作步骤】:
第一步:盆里面倒入适量的面粉,再加入适量的白糖,可以根据自己的口味适量的加减
第二步:在盆中打入两个笨鸡蛋,再加入纯牛奶,给它搅拌成没有颗粒状的稀面糊,这样拉成丝不断就可以了
第三步:平底锅不用刷油,放一勺面糊,将这个饼定型之后给它翻面煎至金黄后将饼盛出即可
主要材料:面粉300克,酵母3克,白糖20克,奶粉20克,温水180毫升。
【详细做法】
1、首先我们准备300克普通面粉放进大一点的盆里,再加入3克酵母粉,20克白糖,20克大人小孩都爱喝的奶粉,给它混合搅拌均匀。
2、准备180毫升温水,记住水的温度为38度是最佳效果,把温水一点一点倒进面粉里,一边倒一点搅拌,搅拌至没有干面粉,成这种大面絮就可以。
3、面絮下手抓成团,再移到面板上揉面,大约揉10分钟,揉至面团表面光滑细腻的状态就可以,盖上面盆给它松弛5分钟。
4、松弛好的面团,少撒点干面粉,用擀面杖给它擀成0.5厘米薄厚的面饼,也不要擀得太薄。
5、这时我们找一个铁圈圈,如果没有这样的铁圈圈,也可以用不用的塑料瓶子,压出一个一个的小饼来,多余的面揉成团,擀薄继续压。
6、饼坯全部做好给它按顺序摆放在案板上,上面盖上[_a***_],防止被风呲啦干,就不好吃了,再给它醒20分钟,拿起来轻飘飘的就算好了。
7、拿出我家好久不用的电饼铛给它通电加热,喜欢吃油的可以刷点油,不喜欢吃油腻的也就不刷了,把醒好的饼坯放进锅里,表面也给它刷点薄油,目的就是让它软和,盖上盖子烙,记得要中小火烙,大火烙的话,嘎,糊了,就不好吃了。
8、烙1分钟时给它翻个面再烙,烙至两面都上色,成这种金***的就可以了,拿出不害怕烫的小手按一按,饼快速回弹就熟了,烙这个饼一定要勤翻动,这样烙才有食欲。
京都馅饼玉米奶香饼的做法?
1.把适量的酵母粉用温水化开调匀.
2.把玉米面,面粉,奶粉一起放入大容器拌匀,再加打散的蛋液,白糖,酵母水和适量的温水一起和成面糊.
3.面糊调好后放一边,醒发20-30分钟,直到面糊表面出现许多小气泡就可以拿来做饼了
4.平底锅抹一层油,烧热后用勺子舀入适量的面糊,摊成圆饼,一面煎上色后翻面,两面金黄即可,加了糖,火大会容易糊
混合玉米粉和白面 ,打一只鸡蛋,搅和成面絮状(先加鸡蛋是为了后续搅拌面粉不易起疙瘩)另取少许温水加入5g酵母,搅拌溶解后加入面粉中,然后,加如适量温牛奶(现在气温较低,温牛奶加快发酵),少许白糖,搅拌面糊,最终面团揉制好的标准就是: 不沾容器壁,不沾手,团成一团即可。
步骤 2
space
面团醒发一个小时,发酵至原来两倍大小即可,用手拨开面团有蜂窝状即可。(秋冬温度较低,可包在被子里加速醒发) 发酵好的面团,放置案板,揉出空气,手上沾取白面粉将面团分成若干小剂子(我的面粉用量共做了五块大半个手掌大小的饼)压扁,整理成圆形,盖上布,继续醒发十五分钟左右,这时候面饼明显涨高,饱满。(这一步是为了是烙出来的面包更加喧软,蓬松)
步骤 3
space
醒发十五分钟后,取一片芝士,芝士上放一些果脯蜜饯碎(我用的葡萄干,略剁几下即可),叠包起来,按压面团成厚状的饺皮包入芝士包,想包包子那样封口,重新按压成圆饼状即可。
步骤 4
space
平底锅,涂抹一层薄油,放入面饼,开小火,盖上盖子,单面烙五分钟,翻面再五分钟,然后关火,用余温加热面饼两分钟左右即可。