造型饼干的做法-造型饼干的做法窍门

1. 为什么曲奇饼干做出来挤造型的时候特别难挤，挤到手断？

为什么曲奇饼干做出来挤造型的时候特别难挤，挤到手断？

曲奇饼干在制作时会释放出大量的活性因子和活性酶，这种物质有增加韧性的特点，不太好成型，就像楼上所说要用钢模子才能够做出来，虽然做的时候辛苦点，但是吃的时候会特别开心，楼主好雅兴啊！呵呵！

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