牛肉汉堡的做法？
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先将牛肉馅放进干净的容器里，再加入香菜末、洋葱丁、番茄酱、鸡蛋增加肉馅的弹性和湿度，最后加入面包糠、黑胡椒粉、蒜末，然后充分搅拌均匀。
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制作牛肉肉饼
然后把肉馅搓成球再压成饼状，放进空气炸锅里烘烤，用360华氏度烤10分钟然后翻面。接着准备生菜、甜椒、黄瓜、番茄，然后把芝士片放在汉堡胚上烤两分钟。
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将配料放在汉堡里
然后在汉堡盖抹上奶油乳酪，再把牛肉肉饼、汉堡酱、黄瓜片、番茄片、甜椒圈、生菜放上去，一个牛肉汉堡就这样做好了
牛肉汉堡做法步骤
用料
鸡蛋 35克
牛奶 110克
糖 40克
盐 2克
酵母 4克
黄油 20克
沙拉酱 适量
生菜 适量
西红柿 1个
炸鸡肉块 3块
芝士片 3片
步骤 1
准备食材。
步骤 2
将鸡蛋、牛奶、先倒入面包机，糖、盐对角线放置，再放入面粉，面粉中挖个洞，放入酵母。
步骤 3
面包机选择揉面功能20分钟。
步骤 4
20分钟后加入软化的黄油，继续揉面。
步骤 5
两个揉面程序后，就可以很容易的拉出不易破的薄膜。
步骤 6
步骤 7
当面团发酵至2倍大时，手指沾面粉，插入面团，面团不塌陷，不回缩即为发酵好了。
步骤 8
取出面团，排气。
步骤 9
将面团等分成6份。
步骤 10
将面团揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
步骤 11
松弛好的面团再次揉圆，表面薄薄刷一层蛋液。
步骤 12
沾上一层熟芝麻，放入汉堡模具中，置于温度湿润处进行二次发酵。
步骤 13
发酵好的面团。
步骤 14
步骤 15
烤好的面包取出晾凉。
步骤 16
将面包横着一切两半。
步骤 17
夹入喜欢的蔬菜。
步骤 18
我是面包抹沙拉酱后，夹入一层生菜、一层西红柿、一层炸鸡肉饼、一层芝士、一层生菜。
榴莲牛肉汉堡做法？
1、先把肉切碎，洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热，把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起；
2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶；
3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可；
4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状；
5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘；
6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
1. 牛肉洗净后切小块用绞肉机打成肉末，加入2克胡椒粉，3克盐揉匀。
2. 平均分成125克一个的肉团，然后用力捏成团。
3. 再用一个和汉堡大小差不多的圆形模具将肉放进去慢慢压成一个厚薄均匀的肉饼，再撒上一些胡椒粉和适合自己口味的咸淡撒上盐。
5. 然后翻面继续煎，至到里面熟透后加一点点黄油进去，增加牛肉的香味儿，再慢慢煎至两面都有一点点焦就可以了。
6. 汉堡胚从中间切破，然后平底锅烧热不放油，将汉堡胚的两面切口放入锅中稍微煎个二三十秒，使口感有点酥脆，再挤上自己喜欢吃的沙拉酱，喜欢吃就多挤点。
7. 然后放上蔬菜，牛肉饼再挤上沙拉酱。
8. 再放上西红柿片（这一步我忘了拍，自己一个人有时候弄不过来）再放上芝士片。
9. 上面再放上煎好的鸡蛋挤上沙拉酱。
10. 再盖上汉堡胚的头就可以了，这样我们自制的美味汉堡就完成了，是不是比肯德鸭，麦X劳的健康多了，好吃多了，我们每一样食材都是新鲜干净的，他们的都是萎靡不振的。
牛肉汉堡肉饼正宗做法？
2.取锅，放奶油以大火煮融后，加入洋葱末炒至呈金***捞出沥干备用。
3.将除汉堡酸辣酱以外的调味料、绞肉、蛋、姜末、板油末和作法1的吐司面包、洋葱末混合后分成6份，各捏成肉饼状备用。
4.取锅，放入奶油，再将作法3的肉饼以大火煎至定型且熟透，即可盛盘。
主料：
牛肉1600克
辅料：
食盐半勺
黑胡椒粉1勺
做法：
1. 准备牛肉一块。
2. 切成细条后剁馅
3. 牛肉用快刀剁成肉馅的形状。
4. 盆中加入食盐和黑胡椒面，带一次性手套反复抓匀并使牛肉馅上劲。
5. 找一个瓶盖再垫上保鲜膜。
6. 将肉馅放入瓶盖中。
7. 用手压紧实。
8. 包上保鲜膜脱离瓶盖。
9. 放入冷冻室冷冻
