青菜面的做法？
食材用料
面条100克
青菜100克
火腿50克
盐一小勺
鸡精1克
油5克
香葱2克
生抽2克
香油2克
1
面条，青菜，肉花肠，
2
3
煮面条，水烧开，下入面条，将面条煮半生熟
4
同时起锅，烧油下入肉花肠炒匀
5
放清水或高汤烧开，
6
淋上生抽，放盐提味
7
这个时候加青菜煮熟。
8
再将煮半生熟的面条捞进汤锅里，如果是烫的青菜这个时候放上青菜也行。
9
再次烧开，撒上鸡精出锅。
10
淋上香油即可开吃
青菜洗净，把辅料全部准备好调成碗汁备用，烧水，水里放入盐少许，水微微起泡的时候下入面条！用筷子稍微搅拌一下，煮沸后加入青菜，碗汁里倒入煮开的开水，挑入面条，一碗健康的素面就解决啦！
主料：面250g、青菜150g
步骤：
1、洗好青菜，淋干
2、锅里加油，清炒青菜
3、差不多炒了两分钟，青菜熟透
4、开始煮面了
5、将煮好的面条淋干倒入清炒的锅子里
6、放入适量的酱油和糖
7、开始炒，等酱油给面全部上色
8、不要太焦就可以出锅了
青菜面的家常做法？
1. 锅里放适量水煮开。
2. 青菜洗好备用。
3. 面条准备好。
4. 水开放入青菜。
5. 煮开放入面条。
7.煮好的青菜面条剩入碗里，简单美味的青菜面就做好啦。
青菜面最正宗的做法？
煮青菜面的最正宗做法是烫面。
因为烫面能够让面条更有弹性，带有Q弹口感。
具体做法是，先将面粉加入适量的水中，不断揉捏，直到面团变得光滑有弹性。
接着将面团揉成一条条细长的面条，在热水里快速地烫一下，捞出后沥干水分，准备加入调料即可。
此外，煮面时一定要用滚水煮，否则会影响口感。
配料方面，可以根据个人喜好加入豆腐丝、香菇、鸡肉等，让味道更加丰富。
苏州青菜面的做法，具体如下：
1、主料：细面条、青菜、鸡蛋
2、配料：生抽、麻油、葱花
步骤：
1、提前将鸡蛋煮熟放入凉水中，这样方便剥壳。
2、青菜去根洗干净备用。
3、锅中加水大火煮开，放入面条煮软，再加入洗干净的青菜煮五分钟。
4、面碗中放入生抽、麻油、葱花，把面和青菜捞出，加上面汤，再放上一颗鸡蛋。
5、香香的一碗青菜面就好了！
面菜的家常做法？
1.
清炒面菜
用料：面菜300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克
制作步骤：
将面菜用水冲洗干净，沥净水备用。
将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。
直至肉色变成微***，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
这时放入面菜，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
直至核桃须变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
2.
面菜粉丝炒鸡蛋
用料：鸡蛋50克，面菜200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克
做法：
面菜洗干净。
粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。
葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。
先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。
再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入面菜翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。
翻炒5分钟关火。
3.
面菜煎饼
用料：面菜300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克
做法：
面菜切碎。
鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入龙须菜。
加入盐，胡椒粉，生抽调味。
比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。
反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。
表面挤20克番茄酱。
