炸鸡腿怎样做？
所需材料：
- 鸡腿 4只
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 鸡腿去骨，去皮，用刀在鸡肉上划几刀，加入盐、白胡椒粉、老抽、料酒、姜末和蒜末腌制30分钟以上。
2. 准备三个大碗，一个放面粉，一个打散鸡蛋液，一个放面包糠。
3. 将腌好的鸡腿先在面粉中裹上一层，然后在鸡蛋液中浸泡，最后裹上一层面包糠。
4. 热锅凉油，待油热后，将鸡腿放入油锅中，小火炸至金***，翻面继续炸至鸡肉熟透。
5. 将炸好的鸡腿放在厨房纸巾上沥干油分，即可上桌。
这样做出的炸鸡腿外酥里嫩，口感香脆，是非常适合搭配啤酒或者可乐食用的美食。如果想要更加健康，可以选择用空气炸锅烤制，这样可以减少油炸对健康的影响。
食材食材： 大鸡腿 2-3个 脆炸粉 适量，葱姜 适量， 把姜切片，小葱切段就可以开始腌制鸡腿了。
所需调料：15克花雕酒，15克蚝油，15克生抽，1克盐，2克糖，1克胡椒粉，1克十三香，1克香油。
然后 给鸡腿们做个马杀鸡，让它们静静地待30分钟。入味儿！
腌好的鸡腿们先裹上一层脆炸粉大火烧油至七成热炸鸡腿！ 先大火，等鸡腿大致定型，外皮不脱，略硬的时候转中小火。 一定要炸到鸡腿表面金黄酥脆，里面全部都熟透。
食材清单
鸡腿 10个 、 料酒 6g 、 生抽 5g 、 盐 2g 、 炸鸡裹粉：淀粉40g，盐2g，低粉140g，蒜粉3.5g，泡打粉3g，胡椒粉2g 1勺 、 菜籽油（食用油） 适量 、 金龙鱼25%特级初榨橄榄油食用植物调和油 500g
烹饪步骤
步骤1/10
步骤2/10
加入料酒、酱油搓匀，室温放置15分钟，
步骤3/10
加入提前配好的炸鸡裹粉
步骤4/10
在方便袋里面来回搓匀
步骤5/10
炒锅入油，烧热至表面起泡
步骤6/10
加入搓好的鸡腿
步骤7/10
多放几个一起炸，炸至两面金黄出锅
炸鸡腿的家常做法？
炸鸡腿肉的正宗做法 食材 鸡腿 2个 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 面包糠 适量 鸡精 适量 制作时间：10分钟内 用餐人数： 步骤 1 鸡腿去骨头 2 加入鸡蛋，鸡精，盐腌制 3 腌10分钟左右 4 裹上面包糠 5 两面全裹上 6 锅里倒油，烧至七成热，放裹好的鸡腿肉，炸至金*** 7 捞出
食材明细
鸡腿 4个、炸鸡粉半袋、盐少许、油500克、生抽少许、面包糠适量、料酒适量
炸鸡腿的家常做法
1、鸡腿洗净沥干
2、切小口，放一点料酒，生抽，一点点盐和炸鸡粉腌制一小时以上
3、裹面包糠，裹好待用
4、油三成热，放入鸡腿，小火慢慢炸熟，不要总是划动鸡腿，防止面包糠脱落，一面煎黄再翻面
5、整个鸡腿都金黄了，用筷子轻易戳穿，说明熟了
炸鸡腿的家常做法？
1.
首先鸡腿根部划开，给它翻过来，加葱姜，料酒，生抽，老抽，精盐鸡精白糖
2.
抓匀腌20分钟。沾蛋液，沾淀粉，再沾蛋液，最后沾上面包糠
3.
五成油温炸，一定要小火慢炸，炸酥炸透捞出，香炸鸡腿制作完成。
【步骤一】：把所有的鸡腿都裹上面包糠，然后锅中放油烧热至六成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡，然后把裹上面包糠的鸡腿糊锅中，炸定型，开小火浸炸，把鸡腿炸熟、炸透，这个过程差不多15分钟。
【步骤二】：鸡腿炸15分钟后，开稍微大一点的火炸1分钟左右，让鸡腿吐油，同时炸至金黄捞出来控干油装盘上桌开吃啦！
材料:鸡腿4个，生姜4片，生抽、料酒1勺，盐、鸡精、淀粉、油适量。
2.加入生姜片、生抽、料酒、盐、鸡精，搅拌均匀腌制20分钟。
3.将腌好的鸡块粘上一层薄薄的淀粉。
4.热锅凉油，将鸡块放入油锅中煎炸至金黄酥脆即可。
