怎样制作肚包鸡？
肚包鸡是一道传统的川菜，以其鲜香可口、口感独特而受到广泛喜爱。下面是制作肚包鸡的步骤：
所需材料：
鸡腿肉 500克
猪肚 1个
葱姜蒜适量
干辣椒适量
豆瓣酱适量
料酒适量
食用油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
加入鸡肉翻炒至变色。
加入猪肚翻炒均匀。
加入适量的水，加盐、鸡精、糖、老抽调味，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到猪肚变软。
将炖好的猪肚捞出，用牙签将鸡肉和猪肚串起来，放入蒸锅中蒸10分钟左右。
将蒸好的肚包鸡放入盘中，淋上炖肉汁即可。
小贴士：
猪肚可以提前焯水，去除腥味。
蒸肚包鸡时要注意火候，不要蒸过头，否则口感会变差。
肚包鸡的汁料可以根据个人口味适量调整。
您好，制作肚包鸡的具体步骤如下：
1.准备好需要的材料。肚皮、鸡脯肉、香菇、胡萝卜、笋、青蒜等。
2.将鸡脯肉切成小丁状，青蒜、香菇、笋切成末备用。
3.将鸡胸肉加入油、盐、老抽、红曲粉、蚝油、鸡精等腌制15分钟。
5.将肚包放到蒸锅中蒸15分钟即可食用。
用面粉把猪肚洗净，加点盐和白醋，继续洗，剪去油，洗净，把老母鸡去脚，塞到鸡肚子里，加点党参，花椒，姜片，整只鸡塞进猪肚里面，放锅里煮一个小时，猪肚切片，再放锅里加红枣，枸杞煮十分钟。
如何制作肚包鸡？
2、柴鸡斩块，凉水下锅焯水，捞出后洗净。如下图所示。
3、把柴鸡装到猪肚里，把口部缝起来。炖的时候猪肚会收缩，所以鸡块不要装的太满。如下图所示。
4、锅里放凉水，加入调味品，大火烧开，小火慢炖。如下图所示。
5、两个小时吧，猪肚和鸡块也软烂了。最好用砂锅做，感觉砂锅做出来的味道更好。如下图所示。
6、破开猪肚，露出鸡块……再来碗汤…如下图所示。
肚包鸡怎么做不油还好吃？
原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克
12张
制作配料
药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克
做法：一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
家常肚包鸡的正宗做法？
步骤/方式1
准备猪肚、鸡块备用
步骤/方式2
猪肚撒上面粉揉搓、去掉表面粘液
步骤/方式3
猪肚倒过来、放白醋亲自干净备用
步骤/方式4
鸡肉、葱姜、胡椒放入猪肚
步骤/方式5
用牙签别住、加水、料酒、一起煮
步骤/方式6
煮一个小时左右拿出，猪肚切片、鸡块选出来备用
步骤/方式7
再将肚片、鸡肉放入原汤中炖煮10分钟
步骤/方式8
加入枸杞、食盐闷一会就可以出锅开吃了
肚包鸡的做法 ？
1.猪肚一个，用清水洗二遍，加醋和面粉不停地揉搓猪肚来去掉异味和粘液，再用清水洗干净2.猪肚翻过来，在放有花椒和大料的水里煮半小时，然后把猪肚捞出泡在清水里，汤倒掉。猪肚翻过来煮是为了保护猪肚表面的油在煮的过程中别跑到外面去。这些油可是好东西3.鸡肉剁成小块，猪肚也切成小块。准备葱段，枸杞，桂圆干，姜片。如果你有蘑菇也可以放一些蘑菇和红枣，汤的味道会更好。这道菜在饭店的做法是把整只鸡包在猪肚里，煮熟后切成块再回锅煮，自己家怎么方便怎么来吧，最后的结果都是一样的4.锅里加清水，把鸡肉和肚块还有枸杞等辅料倒进去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火炖一小时，美味的肚包鸡就可以出锅了
