麻酱拌面的家常做法黄磊？
食材：面条1份、胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、芝麻酱1勺、油炸花生碎1勺、白芝麻1勺、老干妈2勺、雪碧2勺、葱末适量、蒜末适量、辣椒粉适量、陈醋2勺、老抽2勺
做法：
1、小葱洗净，切成末；蒜瓣去皮，拍碎，剁成末；油炸花生米拍碎；
2、将上述食材放入一干净大碗中，再加入适量辣椒粉、一勺白芝麻、两勺雪碧、两勺陈醋、两勺生抽、两勺老干妈；
3、锅烧热，倒入一大勺食用油，烧热后立马淋入大碗中，面条的料汁就好了；
4、黄瓜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切丝；
5、起锅，倒入清水，大火烧开，下面条，淋三次水煮熟，盛出，过凉后倒入一干净大碗中；
6、煮面条的水中放入黄瓜丝和胡萝卜丝，再次开锅即捞出（短暂烫一下即可）；
7、将之前调好的料汁倒入面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，最后浇上一勺芝麻酱，吃之前稍微翻拌下即可。
水烧开下面条，煮开锅断生捞起
用凉开水冲一下面条沥水
舀三勺芝麻酱加入生抽、老抽、香油、糖、鸡精、盐搅拌均匀后慢慢加入温开调成稀稀的糊状
再准备好辣萝卜丁、咸缸豆丁、葱花
之前煮面条的水再次烧开倒入面条烫30秒，用筷子捞起装入碗中（无需沥水，面条有点汤水更容易拌均匀）
淋上调好的麻酱撒上萝卜丁、缸豆丁、葱花
用筷子搅拌均匀即可
黄磊版葱油拌面怎么做？
用料：细面2两、小葱1小把、猪油1勺，生抽2勺、老抽2勺、糖2勺、盐适量。
做法：
1.首先将小葱清洗干净并且沥干水分，切成长段，葱白和葱叶分开放
2.取一个小碗调至料汁，加入2勺生抽、2勺老抽、2勺糖、3勺清水，适量的盐，搅拌均匀备用。
3.炒锅中加入适量的油，再加入1勺猪油，烧至五成热，先放入葱白，小火慢慢炸至颜色变黄。
4.葱白炸至略***色的时候，加入葱叶，炸制过程中用筷子搅拌一下，小火慢慢炸至焦***。
5.加入第一步调好的料汁搅拌均匀，小火再熬制1分钟，香喷喷的葱油就熬制好了，即可出锅装入小碗里备用。
6.煮锅中加入适量的清水，大火烧开下入面条，加入1勺盐煮开，面条入水煮至八九成熟，没有白色的芯即可捞出
7.面条捞出后，根据个人口感取适量的葱油浇在面条上，搅拌均匀就可以了。
1、面条水煮捞出，碗里分分好。
2、处理葱，切成断，用厨房纸吸干水。可留一部分切成葱末儿留最后撒上。
3、倒入油大火烧5成热后放入葱段（可能会炸），忍受不了开中火，炸至葱金黄，直至葱油香味浓郁，关火，捞出葱段备用。
4、趁锅热油热，倒入调料，老抽：生抽1:2，蚝油放入和老抽差不多，最后放入糖。用铲子翻炒匀，油温不够可开中火，一分钟即可。
5、最后熬制的热调料浇在面上，搅拌放上油炸葱段即可。
准备材料：食用油350ml、葱500克、老抽 100ml、生抽 100ml、白糖30g
第一步：调酱汁，将准备好的白糖、老抽、生抽放在小碗中调均匀。
第二步：将准备好的葱洗干净，切掉葱白部分，绿叶部分切成6厘米的长段，取少许葱切葱花备用。
第三步：将锅放到炉上烧热，锅热下油，油微微温热时放入切好的葱段爆香。
第四步：用小火慢慢的将绿葱段熬成焦黄，捞出备用。
第五步：在锅里放入少许的水，倒入调好的酱汁，煮沸腾就关火，倒出锅慢慢放冷。
第六步：锅里重新注入清水，水沸腾煮面条，面条煮软之后快速捞出放入碗中，加入葱油。
第七步：捞出的面条要立即加葱油搅拌，拌均匀，撒上葱花即可食用。
1、小葱切碎，娃娃菜切成大小合适的块。豆苗要摘去须根，洗净沥水。
2、锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3、面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
用料：挂面适量、 小葱 80g 、 老抽 50ml 、 生抽 30ml 、 菜籽油 100ml 、 糖20g
做法：
1.准备好所有食材
2.锅中倒入菜籽油或者调和油烧热后倒入葱段，小葱洗干净只要葱绿的部分，切长段
3.再依次倒入葱油部分的其它材料，把小葱煎至焦糖色即可关火
4.另起一锅煮挂面
5.煮好后沥干水分倒上葱油拌匀
