河洛面详细做法？
1、向盆中放入适量玉米面，加入少许开水搅拌，放置到玉米面变凉；
2、在玉米面中加入白面后，开始和面，在和面过程中不停的放入适当的水；
3、和面后放置两分钟；
4、炒两个鸡蛋，放一边；
6、锅中加入少许油，油热后，将洋葱、西红柿、西葫芦炒香，加入豆瓣酱、盐、鸡精、味精和糖，再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，可以加入适量水；
7、加入蒜苗、青菜和大量水，放入一点香油和老抽，翻炒一分钟，呈盘放置一旁；
8、锅中烧一锅水，等待水开的同时，把和好的面放到器具里，将器具拧紧；
9、将器具里的面拧到锅中，用筷子轻搅，防止粘连；
1、食材：苦荞面 250克、浓香麻辣烫30克、蒜3瓣、食用油适量、黑醋2勺、花椒30粒。
2、苦荞面用冷开水泡 2 个小时以上，蒜洗净薄皮切碎。
3、切碎的蒜末加入黑醋。
4、锅放油烧热后放入花椒小火炸出香味，炸过的花椒捞出不要。
6、翻炒出香味倒入醋酸汁在翻炒2分钟关火备用。
7、泡好的苦荞面控干水份加入超好的酸辣酱汁拌匀开吃。
山西老朱火锅河洛面的做法？
原料压河洛的机器、面粉、卤等做法1、用压河洛的机器，把面和了，拧成圆柱型（大小根据机器而定）2、放在机器里，等水烧开3、把面压在里面就行了，熟后盛出来放凉水里过下（这步依据个人口味而来）4、放在碗里，浇上卤子就可以吃了。
河洛面的家常做法？
提到首先将豆腐切小块，油炸韭菜切小段，排骨熬汤，然后将猪肥肉干锅炸成猪油，锅里放一根小葱、一块姜，用热猪油泼辣椒面，最后饸饹面用排骨汤冒一次，把豆腐、韭菜、生抽、盐、鸡精、十三香码在面上，这样一份营养美味的家常饸饹面就做好啦，

求曲沃火锅河洛面的做法？
精面粉500克，肥瘦猪肉500克，水300克，油100克，黑酱10克，八角、花椒各少许，葱、蒜、姜各10克，食碱1克。
1.把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
2.用热油把酱炒出香味，放入葱、蒜、姜稍炒一下，再下肉丁炒熟备用（俗称“臊子”）。
3.把炒好的臊子装入锅内，用文火慢慢煮透。
4.猪肉汤放点黑酱上色，汤开后，少放点韭菜或菠菜，把压好的团捞到笊篱里，在锅内稍带点汤盛入碗内，浇两勺臊子，再少放点醋即时食用。
饸饹和面时，水温随着季节变化，一般要求冬热夏凉春秋温，水量冬多点夏少些。
主料：面条（生）。
做法：
1.准备好所需要的原材料；将三汤匙欣和六月鲜酱油加两汤匙香醋、白糖、盐少许、香油兑在一起；加一勺矿泉水用勺子搅拌均匀调味汁；将大蒜用蒜臼捣成蒜蓉加一点点的食用盐加两勺清水稀释一下备用；
2.胡萝卜去皮切成细丝开水焯熟过凉水，黄瓜去皮切成细丝备用；将煮锅做水，水开后下入饸烙面煮熟；煮好的面过几遍凉水；盛适量饸烙面在碗里，倒入冰水；
3.将适量调味汁倒进碗里；放进去一勺蒜茸水；将菜丝放在面上，撒少许熟芝麻，吃的时候搅拌均匀就可以了。
河洛面的做法？
1、猪肉馅，姜蒜切片，葱切马蹄形；花椒数粒；二勺土豆淀粉倒入，适量的清水混匀成水淀粉。水淀粉的作用是让肉吃起来滑嫩。
2、锅中倒油，放几粒花椒炸香。如果肉馅偏瘦，可多放些3、将肉馅倒入锅中，大火翻炒，肉馅半白半红时倒入少许料酒，在放入葱姜蒜，继续翻炒。料酒一定要在肉没有全变色前倒入，这样方可去腥味。
4、炒出葱姜蒜的香味，并且肉色全部变白，放二勺盐，并倒入酱油（也可以用干黄酱替代酱油）。
5、大火继续翻炒约一二分钟，到入淀粉糊将肉末与淀粉糊搅拌均匀，小火咕嘟约一分钟，最后倒入少许醋，倒入醋可使酱汁更鲜美。如果喜欢[_a***_]和胡椒粉最后可撒入少许。香喷喷的炸酱卤
6、将适量的水加入到面粉中，用筷子搅拌成较软的面团，饧30分钟后，手上沾点水，把面团搓成圆棒放入压面器中。
7、等锅中的水滚开，将面团压入锅里，煮熟捞出，浇上炸酱卤。就做好啦
