洋葱炒鸡胗-洋葱炒鸡胗的做法

1. 洋葱芹菜鸡胗的做法？

洋葱芹菜鸡胗的做法？

主料 2种

鸡胗

300g

洋葱

1个

辅料 2种

干辣椒丝1个

姜1小块

调料 3种

盐2勺

料酒适量

味精1/2勺

烹饪步骤 4步

步骤1

洋葱洗净切丝待用。

步骤2

鸡胗洗净入冷水锅，下.料酒.姜片，焯水5分钟。捞出待凉切片

步骤3

热油锅，下洋葱丝翻炒至7分熟，

步骤4

倒入鸡胗片翻炒3分钟左右，加入干辣椒丝，至材料全部断生，盐，味精调味即可

小贴士

切洋葱也是老生长谈了，怕掉豆子的话就在菜刀上沾水再切，我就是这样切的，非常简单 春季细菌繁衍快，多吃洋葱可杀菌

食材：鸡胗100g、芹菜2棵、洋葱一个、蒜末一小碗、小米椒3颗、料酒2勺、白糖一勺、酱油一勺。

步骤：

芹菜洗净切成小段，洋葱切成丝，小米椒切成圈。

鸡胗切片，洗净里面的血丝。

锅内倒水，烧开后下入鸡胗焯水。

倒入适量料酒，下入姜片。

鸡胗全部变色之后捞出。

锅内倒油下入小米椒和蒜末，爆香后加郫县豆瓣酱，炒出红油之后，下鸡胗翻炒。

加入适量蚝油翻炒，再倒入芹菜翻炒。

加一点白糖，倒入酱油，翻炒均匀。

砂锅底均匀铺上洋葱丝。倒入炒好的鸡胗，炖到洋葱熟了就可以出锅了。

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