无锡人过生日的长寿面的做法？
大半碗
1只
辅料
鼓油鸡腿
1只
鼓油鸡翅
1只
盐
少量
花生油
鸡胗
1只
1.鸡蛋打入面粉内，加少许盐。
3.用擀面杖将面团擀片。
4.将面团擀成薄片后，放干面粉沾匀两面折叠几层。
6.在碗内放干面粉，抖开面条。
7.将抖好的面条装碟备用。
10.装碗放鸡腿和鸡翅在长寿面上即可。
2岁宝贝长寿面生日面做法？
一、材料：面粉 200克、鸡蛋 55克、清水 适量、食盐 适量、猪油 适量、油菜 100克、对虾 2只、酱牛肉 5片、高汤 800克、酱油 5克、食盐 适量。
二、做法:
1、第一步将面粉，鸡蛋和水揉成面团，发酵60分钟。
2、60分钟后用擀面杖将发酵好的面团擀成薄饼。
3、然后使用剪刀将薄饼剪成一根长长的面条，千万不要剪段。
4、接着锅里放水和盐煮开，煮开后锅内放入面条，煮熟捞出，放一旁备用。
5、然后将准备好的青菜焯水捞出。
6、锅里放入对虾，酱油，食盐和高汤，将虾煮熟捞出。
7、面放碗底，上面放上青菜、对虾、酱牛肉，淋上高汤，这样长寿面就可以食用了。
生日吃的面叫什么？
老年人叫长寿面，年轻人叫生日面，小孩子叫周岁面，生日面有宽心苗条的，蔬菜面条，鸡蛋面条，荞麦面条，小米面条，黑米苗条，手擀面，抻面，刀削面，拉面，做法也各不相同，味道各有特色，配点小拌菜，豆腐乳，茶叶蛋，辣椒油，老陈醋，香菜碎，葱段拌在面条里，美味佳肴。
在你家乡过生日要吃面条吗？
我的家乡是甘肃兰州，在我们这里，尤其是农村，老人过寿都要吃长寿面的，这在2000年以前可以说是约定俗成的。近些年来，随着时代的变迁和人们生活方式的多元化，过寿吃的东西早已五花八门，应有尽有。
以前，不论谁家老人过寿，家里都会邀请亲朋好友、同村乡亲，这早上的第一顿饭就是长寿面，到后来也有的改成了上头舀汤。到了中午，第二顿饭开始，一般都是上兰州烩菜，再到后来，烩菜逐渐淡出了宴席，人们都将饭菜有了升级，都成了炒菜，有凉有热，还有最后一道“滚蛋汤”。
如今，长寿面基本也退出了寿宴，原因是好多人过寿都放在酒店，主要以炒菜为主。当然，一般的生日聚会，吃的东西就不那么讲究了，有吃火锅的，也有吃炒菜的，不一而足。
其实，所谓的长寿面，说白了就是老兰州的臊子面。这道面，放在寿宴就美其名曰长寿面，放在新媳妇进门吃就叫做下马宴席……
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在豫东民间老人过寿时(也叫过生)，亲朋好友都要来给老人祝寿，人到80岁就称高寿了，在寿宴上都要给老寿星做一碗寿面，也就是我们当地所称的面条，但这碗寿面和平时的面条是不一样的，这碗面的用料是有讲究的，要备一个鸡蛋，二棵青菜，一份面条，在豫东寿面又称素面，吃饭的中间要把寿面端上来，在这时要唱生日歌，亲朋好友要给寿星拜寿，敬酒！寿面在大江南北是不一样的，寿面有园的,有方的,有扁的。有荤的，有素的，现在40岁至70岁的人过生也吃寿面，年龄段不同，过生吃寿面的气氛是不一样的。
我觉得过生日吃面条应该是汉族人的传统，而少数民族的人们在过生日时，是不一定会吃面条的。
据说，东北人大多都是清朝末期闯关东过来的，来自山东河北的很多，一般也都是汉族居多，所以东北人也很多过生日吃面条的。
记得我很小的时候，爸爸过生日时奶奶就给做的刀切面，由于那时后生活贫困，平常吃的都是粗粮，能吃上一顿白面就算是过年了，于是我们大家就都跟着吃面条，在好奇心的驱使下，我就问奶奶过生日为什么要吃面条呢，为啥不吃馒头或者吃饺子呢？
奶奶笑着对我说，吃面条是一种象征，过生日是人生的一次次经历，面条代表着长寿、大吉大顺，过生日吃面条就是对一个人的祝福，祝福他健康长寿，一生顺顺利利平平安安！过生日吃面条已成为家家户户的习惯了。
在那时起，我就知道了过生日时要吃苗条的，所以我们家每个人过生日时都会煮上一锅长寿面，在它那长长香香的味道中，给我们带来了人生中的最大快乐和喜悦，似乎也给我们带来了永远的幸福与健康！
不仅在我的家乡，过生日吃面条是很多地方的习俗，也是很多人小时候的回忆。小时候每到生日，母亲都会给我下一碗面条，搭配一个荷包蛋或者煎蛋，意为生日食用面条，吃的是一碗长寿面。
过生日吃长寿面的习俗最早源于唐代，《猗觉寮杂记》卷上记载：“唐人生日多具汤饼。”这里的汤饼，就是面条。
过生日为什么要吃面条呢？
传说汉武大帝某天与众大臣聊天，谈到人的寿命长短。汉武帝说，相书上讲，人的人中长，寿命就长。如果人中有一寸长，就可以活到100岁。大臣东方朔听了之后大笑，他解释说，照这么说，彭祖活了800岁，他的人中就有8寸，那他的脸该有多长啊！
这一说法慢慢流传，人们真的以为人中长、面孔长，人的寿命也长。由于“面孔”的“面”与“面条”的面音同字同，于是民间便拿吃长面条，象征脸面长，以此祈求身体健康长寿，生日吃面条的习俗也就慢慢传了下来。
现在过生日，我们更多地吃生日蛋糕，在吃西方的甜品蛋糕之时，不妨下一碗普普通通的长寿面，也是一个不错的纪念方式。
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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^
这件事情上中原地区普遍都会做一碗长寿面给过生人的人，因为小麦在我国是主要的粮食作物磨成面粉又可以做出很多的食品，面条在古人和现代人的饮食习惯上都是不可或缺的，在过生人时自然也会将面条作为主食端上餐桌，也是因为面条长而瘦就取谐音长寿面而流传至今。
生日面怎么做好吃又好看？
生日面好看又好吃，需要色香味俱全。
生日面做的好看首先需要配色，绿色红色是必不可少的颜色，还需要一个爱心煎蛋，这样就会感觉形好看了。一碗高汤面条，几根青菜，放上几根火腿肠，还有一片番茄，再来一个爱心煎蛋，这样好吃又好看的生日面就好了。
一碗长寿面代表着健康长寿，一般寿星都会来一碗，清淡口味，加上一个鸡蛋，完美！看各人喜欢什么口味吧，想怎么弄就怎么弄着吃，毕竟那天吃面意味深长！生日面用胡萝卜刻上几个字，那就更完美了，配上面条，只要你有心，那这碗面怎么都是好吃的
首先呢把买回家的青菜、大虾、五化肉、雪菜、等等洗干净，用刀切好好放了一边备用，然后起油锅，洗抄肉，成起来再把虾抄一下成起来，然后再抄青菜放水，放雪菜，再把前面抄好的五化肉下锅，等水开了，然后把面条放进锅子里，等到七分熟的时候再放入虾就可以了。
生日面也叫长寿面，是我们每个人过生日都要吃的面，特别是年龄大的老人，格外讲究，图个吉利，寓意是健康长寿。那怎么做呢，我们这边就是清汤面再荷包上一到两个鸡蛋，清清亮亮，看上去就有食欲。家里有老人过生日大都是家人朋友们聚在一起吃个生日🍰蛋糕，给老人家做上一碗长寿面！
今年的生日我就为自己做了一碗生日面，首先将面煮八成熟时捞出过凉白开水，然后洗了几颗油菜，在刚才煮面条的锅里面烫一下捞出备用，用煎锅煎了两个鸡蛋。然后锅中倒油，放入葱花，倒入适量的清水，将面条倒入锅中烧开，面条和汤一起倒入一个大碗里，上面摆放几棵油菜，一个荷包蛋，还有两块头一天晚上做的红烧肉，这样就很美观了。
生日面条的做法？
1、首先准备食材，主食：面条火腿肠鸡蛋等。配料：[_a***_]少许，香菜少许，盐一勺，虾米少许，油泼辣子一勺，鸡精、味精少许，香油一勺，香醋一勺，酱油一勺。
2、碗中依次放入准备好的配料。
3、锅中加水烧开，打入一个鸡蛋。
4、荷包蛋煎好备用，这里用的是水煎方式，可以用油煎。
7、放入火腿肠。
8、加入荷包蛋。
9、生日面条做好啦。
