日本乌冬面？
“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。
后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。
乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。
原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
风味特点：
面条滑软，酱汤浓郁。
厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。
谁知道怎么做日本乌冬面呢》？
主料：大石味林（即日本的鸡精,超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙,乌冬面200克,削过皮的胡萝卜1～2个,甜洋葱4个,条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚,香葱若干。 教您日式乌冬面汤怎么做，如何做日式乌冬面汤才好吃1.烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正。
2.将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中。胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮。
4.把胡萝卜、洋葱和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎。 Tips：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放。如佐以日式小菜，味道更佳。
今麦郎日式乌冬面的做法？
方法/步骤
准备好食材，乌冬面200g、肥牛片50g、油菜心10g、香菇一个。
锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒小火煮开。
放入乌冬面，3分钟后盛入碗中，油菜心、香菇焯熟摆入面中。
肥牛片淋少许酱油，大火煎约10秒钟，放入碗中即可。
今麦郎乌冬面能不能泡着吃？
今麦郎乌冬面不能泡着吃。
因为乌冬面很难熟，要放到锅里煮熟，而且还要煮很久，而泡是肯定泡不熟的，到时候还会有夹生的口感，吃了肚子也不好消化，一定要放到锅里煮十到十五分钟，让乌冬面彻底煮软，这时候的口感就是QQ弹弹的，最适合吃了。
今麦郎的日式乌冬面必须煮，乌冬面很劲道，如果不煮的话开水是泡不开的，也不好吃。乌冬面可以加点西红柿，鸡蛋，小白菜一起煮，煮出来的味道浓郁，而且有嚼劲，汤底喝起来也带劲。日本的乌冬面比较有名，中国的乌冬面肯定没日本的地道，不过吃起来也不差，一定要煮哈，煮出来的好吃。
乌冬面怎么泡可以吃吗？
乌冬面不能泡，只能煮后可以吃。
乌冬面是相对容易煮熟的食物，如果是超市买的袋装乌冬面，这种乌冬面一般都是湿面，比较容易煮熟，一般开水下锅煮3-5分钟左右就能熟了，然后放调味料、汤汁就可以吃了。
如果是较干的乌冬面，煮的时间要长几分钟，和平时煮干面条的时间差不多，大约5分钟左右可以熟，若是想要面软一些可以多煮一下。
可以。
寿桃的面很好, 我已经第三次购买了,感觉不错 ,这个乌冬面是湿面 , 吃的时候不用煮 ,热水泡一下 ,倒掉热水, 加酱拌匀就可以吃了~面比较劲道 ，味道也不错,还是挺方便的
