豆腐鱼丸汤的做法？
用料:鱼丸500克，豆腐200克
步骤2.香菜洗净，择成小段
步骤3.豆腐切方块
步骤4.锅内水开后，放入香菜和豆腐
步骤5.然后放入鱼丸
用料：豆腐一块，小白菜一把，鱼丸150克，猪肉馅少许，葱姜少许
步骤：
3、再次煮开后放入小白菜即可出锅。
茴香豆腐圆子汤的做法？
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把买回来的豆腐用匙子压成豆腐泥。
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洗好的茴香菜切成5厘米长的小段备用。
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砂锅中倒入高汤煮开，汤开始冒气泡时改中小火放入肉末豆腐丸子煮。
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几分钟后待丸子浮出水里时丸子就煮熟了。
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丸子煮熟后放入茴香菜煮一分钟。
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关火放入适量的盐调味后即可上桌。
宜宾豆腐圆子汤的做法？
材料:
木棉豆腐500克，里肌肉100克，净笋40克，香菇30克，葱花1根。
调味料:
1、盐1/4茶匙，胡椒粉少许，麻油1/2茶匙，蛋清1/2个，太***1大匙。
2、盐1/3茶匙，蛋清1/2个，太***1大匙。
3、盐1/2茶匙，高汤4杯，柴鱼粉1/2茶匙。
4、 太***200克。
做法:
1 香菇置水中泡软后，洗净、去蒂、切碎。
2 笋切米粒状，加猪肉末，作法1与调味料(1)拌匀，捏成馅心。
3 豆腐压干水分置盆内，加调味料(2)充分拌搅均匀，包入作法2之馅料。
4 最后滚一层太***备用。
5 锅入水，以中火加温至水温80℃(从锅底冒小汽泡)时，入作法4煮约10分钟，待圆子浮于水面后，捞出置于碗中待用。另起锅入调味料(3)，待烧滚后，以太***勾芡，并撒上葱花即可
调料：食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，生粉，芝麻香油
1、胡萝卜半个，切成碎粒
2、洗净的香菇两个，除去根部，切成碎粒放在碗里备用
3、鸡胸肉50克，片成薄片再切成碎沫
4、豆腐250克，压碎
5、大葱白一小段切成葱末，生姜一小块先切成姜末，和葱末放在一起
6、然后把葱，姜，香菇粒，胡萝卜，鸡肉末和豆腐倒在一起，加入食盐，鸡粉，白糖，十三香，胡椒粉，料酒，用力的抓匀搅拌
7、然后打入一个鸡蛋，再次搅拌均匀
8、加入适量生粉，朝一个方向搅动，摔打上劲
9、锅内烧水，水开后我们开始团丸子，把豆腐馅团在手心，团成豆腐丸子
10、然后下入锅中，开小火煮，然后撇去锅中的浮末。丸子成形以后，再开中火把水煮开
11、加入一勺食盐，一勺鸡粉，一勺胡椒粉，化开调料以后，淋上芝麻香油，起锅倒入盘中
丸子豆腐粉丝汤的做法步骤图，怎么做好吃？
昨天刚炸了丸子，今天也做了丸子汤，这个做法经过光头哥的改良和创新，感觉吃起来还是比较过瘾的，下面我们一起去瞧一瞧:
一、我们先准备一下所有用到的食材:五花肉
豆腐 粉丝 木耳 香菜 蒜苗 盐 胡椒粉 玉米粉 鸡蛋 姜 葱。
二、基本步骤：
<1>炸丸子:把五花肉剁成肉泥，加盐， 料酒， 搅拌均匀摔打出胶黏手后，把葱，姜，水加入肉泥中，加胡椒粉，搅拌使肉泥完全吸收水份，再加入鸡蛋一个，一些玉米淀粉搅拌上劲，锅中烧油，炸丸子，熟透捞出，再复炸几次。（之前西安光头哥有一篇回答，比较全面详细）
<2>炸豆腐:豆腐洗净，淋干水份，切片，放入油温6成的锅中，炸至金黄，捞出控凉后，切条备用。
<3>将木耳，腐竹，粉丝，泡发后，切小块备用。
<4>将香菜，蒜苗，洗净，切段及沫备用。
<5>另起一锅，加入骨汤，汤开后，加入泡好的粉丝，腐竹，木耳，豆腐条及丸子，适量调味（骨汤 丸子都有味），出锅后加入香菜，蒜苗，淋些香油，一大碗丸子粉丝汤，就做好了。
西安光头哥，弄一大碗放点辣子油，吃起来更美，光头哥量大，中途还取了一大片锅盔，掰成小块儿，放在这汤中，那个满足感，无法言语形容，把汤喝完，光头哥才感觉微饱。（哈哈）
吃饱了也不要闲，西安光头哥总结了一下，把经验分享你，要想做的好:1.肉要选好，肥瘦要1:1，丸子不油腻。2.汤要好，选大骨，小火慢熬。3.配菜要好，看着有食欲。怎么样，不行你试一下。
西安光头哥，做好了，吃饱了，说好了……还差一好，那就是……有点迷糊，先眯一会。
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