芝麻虾皮饼干薄脆做法？
主料：
蛋白70克
白芝麻80克
糖粉40克
低粉25克
做法：
1. 准备好所有原料。
4. 加入融化的黄油。
5. 搅拌均匀。
6. 加入白芝麻搅拌均匀。
7. 筛入低粉。
8. 以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。
11. 转紧裱花袋后剪一个不大的口，把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。
12. 放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可
主料：
蛋白160克
白砂糖80克
低筋粉45克
色拉油50克
辅料：
芝麻60克
做法：
1. 先准备好各种材料，低筋粉和玉米淀粉混合，预热烤箱，上下火170度10分钟。
2. 再做面糊：将白砂糖全部倒入蛋白中，搅几下，到糖完全融化，没有颗粒的状态。
3. 将低筋粉和玉米淀粉混合均匀，倒入上一步的蛋白中，搅匀后过筛。
4. 倒入色拉油和白芝麻，搅匀，面糊就做好了。
5. 用小勺将面糊舀在不粘烤盘上，一勺面糊差不多够填满两片。
6. 将烤盘放入烤箱中层，上下火160度，开热风烤4分钟，再用150度烤5分钟左右。
7. 烤好后取出烤盘，先放在晾网上晾凉后再脱模
第一步：胡萝卜削皮后切成薄片，用几片就可以，水开下胡萝卜片和包菜叶焯几秒后捞出。
第三步：虾仁剁碎，
第四步：把剁碎的虾仁，胡萝卜末，包菜丝和葱段放入一个大碗中，再打入一个鸡蛋，加一勺盐，一勺料酒，一勺生抽和100克的面粉搅拌均匀，不需要加一滴水。
第五步：锅中刷一层油，把面糊舀进锅中，再整理成圆饼状，全程开小火煎，记得要勤翻面，煎的过程中加少量的食用油，这样煎出的虾仁饼没那么干。
第六步：煎至两面金黄后即可出锅，
食材：
鸡蛋清6个 低筋面粉120克 玉米油适量
熟芝麻120克（黑白）盐2克 白糖75克
玉米淀粉30克 虾皮20g 葱叶适量
做法：
1.将黑白芝麻提前炒熟备用。
2.将虾皮洗净剁碎，葱叶剁碎混合备用。
3.将蛋清倒入大盆里，加入白糖和盐，搅拌均匀不用打发。
4.在搅拌好的蛋清里分别加入玉米油，低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
5.将黑白芝麻和葱叶虾皮倒入搅拌好的面糊中，充分搅拌均匀，静置5分钟。
6.烤盘里铺上不沾垫子或者耐高温油纸，倒入搅拌好的糊糊，用刮板平铺均匀，越薄口感越好。
7.烤箱提前预热150度，放入薄脆，热风功能烘烤15分钟取出。
8.待安全晾凉后去掉油纸，掰成块状就可以食用啦！
用烤箱怎么做芝麻饼干？
食材与明细
低筋面粉100克
黄油60克
白砂糖30克
鸡蛋1枚
黑芝麻适量
铁棍山药泥1汤勺
泡打粉1克
芝麻山药饼干的做法步骤
1.
黄油室温软化
2.
加入白砂糖，搅匀
3.
加入鸡蛋，搅匀
4.
筛入铁棍山药泥，搅匀
5.
倒入熟黑芝麻，搅匀
6.
将低粉和泡打粉混合后筛入
7.
整成面团
8.
取拇指甲盖大小的面团，搓圆后放入烤盘，用手指从中间压瘪
9.
烤箱预热，120度，中层，上下火，烤15分钟，ok.此时的饼干口感酥软
10.
如果喜欢酥脆的，再多烤五分钟
温馨小提示
1、山药泥最后过筛，这样口感细腻点，不过这个过程要有点耐心。
2、烤的时间看自家烤箱脾气，勤看最重要。
虾米芝麻饼干怎么做？
食材清单
鸡蛋 1个 、 牛奶或冲泡好的奶粉 20克 、 低筋面粉 36克 、 芝麻 8克 、 虾皮 3克
做法步骤：
1，准备食材。
2，虾米倒入清水中浸泡10分钟。
3，泡好的虾米捞出挤干水分，切碎备用。
4，碗中打入一个鸡蛋，倒入20克牛奶搅拌均匀。
5，倒入虾米和芝麻搅拌均匀。
6，最后倒入面粉，搅拌成顺滑的面糊。因为鸡蛋液比例较大，加入面粉容易产生小疙瘩，建议少量多次加入，每次搅拌均匀后再加入另外的面粉。
7，平底不粘锅不刷油，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊均匀摊成一张薄饼，然后开中小火加热。
8，加热的过程中能仔细看能看到蛋饼一点点从锅底分离开，饼的上表面也已经完全凝固。晃动锅体，蛋饼能在锅中滑动时就可以翻面了。翻面后再烙一两分钟就可以出锅了。
