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蘑菇菌汤的做法
锅中烧水，将蘑菇和香菇放入水中焯水，去除浑浊。 锅中加入适量的清水，放入切好的蘑菇和香菇，大火煮沸后转小火煮10分钟。 准备姜蒜泥，锅中放入适量的油，烧热后加入切好的姜蒜泥炒至香味出来。 将炒好的姜蒜泥倒入汤中，调入盐和鸡精或鸡粉调味。
蘑菇菌汤是一道简单美味的汤品，下面是一种常见的做法：所需材料：- 250克新鲜蘑菇 - 50克干香菇 - 1块鸡腿（可选）- 1个洋葱 - 2瓣大蒜 - 适量盐和胡椒粉 - 适量橄榄油 - 适量葱花或香菜叶 步骤： 将香菇放入一碗热水中浸泡约15分钟，直至变软。
做法：将菌菇清洗干净，切成适当大小；锅中加入适量油，爆香葱姜蒜；加入所有菌菇翻炒至出水；倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮20分钟；调味后撒上葱花即可。奶油菌菇汤：材料：蘑菇、洋葱、黄油、面粉、鸡汤、奶油、盐、黑胡椒粉、香草。
新鲜菌类（如蘑菇、香菇、松茸等）500克 鸡汤或蔬菜汤500毫升 洋葱1个，切碎 大蒜2瓣，切碎 酱油1汤匙 食用油2汤匙 盐和胡椒粉适量 青葱，切碎适量（用于装饰）步骤： 将所有的菌类清洗干净，切成适当大小的块。
做法：- 蘑菇改刀成薄片，焯水后捞出待用；- 将鸡肉切丁放入锅中煮开后，倒入蘑菇一起煮，煮开后用水淀粉勾芡，出锅即可。功效：高蛋白、低脂肪、易开胃。紫米粥、小米粥，营养丰富，养脾胃。
野生蘑菇汤的做法
1、将野蘑菇洗净，切成薄片或小块备用。 鲜蔬菜切成小块待用。 热锅加入适量油，爆香蒜末和姜片。 加入野蘑菇煸炒几分钟，使其出香味。 加入切好的蔬菜，翻炒均匀。 倒入鸡汤或高汤，调至开锅后转小火炖煮15-20分钟。 汤煮好后，加入适量盐和胡椒粉调味。
2、将野生蘑菇用清水洗净，切成片或小块备用。 将洋葱、大蒜、葱和姜切成末备用。 在炒锅中加入适量的油烧热，将洋葱、大蒜、葱和姜炒香。 加入切好的野生蘑菇翻炒片刻，使其散发出香味。 将鸡肉或鸡骨汤底倒入锅中，加盖煮沸后转小火煮10-15分钟，让汤底充分吸取蘑菇的味道。
3、备料：将野生蘑菇清洗干净，切成适当大小的块状。将鸡肉或猪肉洗净，切成块状。将蔬菜洗净，胡萝卜和洋葱切成丝状，西红柿切成块状。蕨菜或其他蔬菜可根据个人口味选择使用。 热锅加入少量油，将鸡肉或猪肉块煸炒至变色。 加入蔬菜丝煸炒，稍微炒熟。 加入野生蘑菇块煸炒，使其散发出香味。
4、炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入处理好的鸡肉或排骨，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火慢炖。去浮沫：汤面上浮起的浮沫要及时撇除，保持汤清澈。加入蘑菇：待鸡肉或排骨炖至半熟时，加入清洗干净的野生蘑菇，继续小火炖煮。
蘑菇烧汤的做法
做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
蘑菇烧汤的做法如下：所需材料：- 干香菇：适量 - 鲜蘑菇：适量 - 鸡腿肉或猪肉：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 蒜瓣：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精或味精：适量 - 温水：适量 步骤： 准备材料：将香菇和蘑菇清洗干净，切成薄片。鸡腿肉或猪肉洗净，切成小块备用。
步骤1 准备食材：口蘑8个、白洋葱半个、面粉50克、培根2片、牛奶100克、清水100毫升、黄油40克、盐2克、黑胡椒粉2克。步骤2 口蘑切片。步骤3 白洋葱切丁。步骤4 培根切小片。步骤5 取平底锅开小火，放入20克黄油。步骤6 融化后，下口蘑片，培根片、洋葱丁。步骤7 炒至蘑菇出水，盛出。
制作鲜美蘑菇汤的步骤如下：首先，准备新鲜的蘑菇，将其放入沸水中进行快速焯烫，以去除杂质。焯烫后，捞出蘑菇，细心地剔除根蒂，然后用清水彻底清洗干净，确保每一颗蘑菇都干净无尘。接下来，将洗净的蘑菇切成大小适中的块状。然后，取一个炒锅，调整火力至大火，加入适量的植物油。
将白蘑菇和胡萝卜清洗干净，切片；洋葱去皮切碎成丁。干香菇清洗干净后放在一个大碗内，倒入滚水，盖上盖子，以高火煮2分钟，出炉后继续浸泡约15分钟，然后将香菇切丝，并保留浸泡香菇的水。
香菜蘑菇鸡蛋汤的做法
1、取适量新鲜的蘑菇，用清水把蘑菇洗净，然后把洗好的蘑菇，撕成蘑菇条盛入容器中待用。取适量新鲜的香菜，用清水把香菜洗净，去掉香菜把，然后把香菜放在菜板上，切成香菜末，切好待用。
2、蘑菇蛋汤的家常做法食材：蘑菇、鸡蛋，配料：食盐、葱末、香油、胡椒粉、淀粉、香菜。做法如下。将蘑菇用手撕成小块，清洗干净。热锅冷油，油温六成，将切好的葱末下锅爆香。将蘑菇攥一下水下入，蘑菇翻炒几下，加入一点食盐，入个底味。继续翻炒，半分钟后加入适量清水。
3、首先备齐所有的食材。海鲜菇去根。洗净的海鲜菇洗净切小段，火腿从中间切开后再切片，葱姜香菜切碎。锅中倒入适量的清水烧开，放入切段的海鲜菇，焯至变软捞出备用。鸡蛋打散在碗里，加入料酒调味搅打均匀。锅中倒入10克[_a***_]油烧热后，打入鸡蛋液炒熟盛出。
4、做法：把蘑菇撕成小朵，然后用水洗净，葱切小段。锅中放油，油热后，下入葱花炒香，然后下入蘑菇炒香，多炒一会。加入适量的水，然后加盐调味，将水煮开。将鸡蛋慢慢地淋入锅中煮开。最后加香菜，香油，鸡汁，搅匀出锅。
5、蘑菇鸡蛋汤的做法： 平菇用水冲洗干净后撕成小条，鸡蛋两个打散，葱、香菜分别切段； 锅中加适量油烧热，加入葱花炒香，将撕好的平菇放入锅中，加盐； 平菇翻炒入味，锅中加水没过平菇，锅中水烧开后，倒入打好的鸡蛋； 锅中的鸡蛋浮起成蛋花，出锅前加入香菜，搅匀即可。
6、鸡蛋、蘑菇、葱、姜、香菜、辣椒等；调味料盐、鸡精、十三香。锅中放油烧热放入葱花、姜爆香；蘑菇放入炒软。加入水烧一会儿后放入辣椒，放入十三香，加少许鸡精；打入鸡蛋，将鸡蛋迅速搅匀烧开，汤烧好后放入适量盐；1出锅。
鲜美蘑菇汤做法推荐
今天我们要做的蘑菇三鲜汤用蘑菇、肉丝和豆芽来做，这三种食材是非常好找的。先把猪肉切成丝，用料酒生抽腌制一下。蘑菇清洗干净，撕成长条，最好是用热水烫一下。
香菇蘑菇鸡肉汤 材料：香菇、蘑菇、鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉。做法： 将香菇和蘑菇分别清洗干净。 鸡肉切成小块，姜片切成薄片。 开火将锅烧热，倒少量油，下姜片葱段爆香。 放入鸡肉煸炒，加入适量的水后煮沸，撇去浮沫。
准备食材：将蘑菇清洗干净，切片；洋葱、蒜瓣去皮切碎；姜切片；青葱切成葱花备用。如果使用鸡肉或瘦肉，将其切成薄片或小块，并用料酒、盐和少量淀粉腌制10分钟。炒香食材：在锅中加入适量的橄榄油，加热后放入洋葱、蒜瓣和姜片，炒至香味释放。炒肉：如果使用肉类，此时加入腌好的肉片，快速翻炒至变色。
做法如下：首先，将口蘑切碎，洋葱切碎。锅中倒入少许油，将洋葱炒软炒香。炒好的洋葱盛出来，锅中再倒入少许油。加入面粉，中火炒面粉炒到面粉微黄。倒入牛奶，洋葱边煮边搅拌，煮4分钟即可出锅。
制作步骤：鸡切适当大小冷水下锅加料酒焯水1分钟。捞出后用清水冲洗干净。一次性将各种配料（除盐、葱花和配菜）加入砂锅中，上面放上鸡肉。加足量水，盖盖儿大火烧开后转小火炖煮1小时左右。蘑菇洗净撕成适当大小。土豆去皮切块儿泡水备用、枸杞洗净备用。
母鸡蘑菇汤的做法
1、步骤：锅中加入足够的水，将母鸡放入水中煮沸，撇去浮沫，尽量煮烂，以便更好地释放出味道。同时，将鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜和生姜洗净切片备用。将鲜蘑菇、胡萝卜、洋葱、大蒜和生姜加入煮鸡的锅中，继续以中火煮沸。在锅中加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味增加适量的辣椒。
2、将老母鸡洗净，切成块状备用。如果喜欢，可以加入一些干贝增加汤的鲜味。 将鲜蘑菇清洗干净，切片备用。 烧一锅热水，将切好的鸡块放入水中焯水，去血水和腥味。将焯水后的鸡块捞出备用。
3、食材：老母鸡半只，蘑菇适量，葱，姜，盐，料酒适量，食用油，白糖，生抽，老抽适量，花椒，大料，桂皮适量。蘑菇用温水提前泡开，摘洗干净备用。准备材料花椒，大料，桂皮，葱切段，姜切丝。老母鸡切块。锅中倒入水烧开，放入鸡块焯出血水捞出。锅中倒入食用油，放入白糖。
4、食材：老母鸡、袖珍菇、黑枣、枸杞子、姜、料酒、盐。将鸡处理干净，剁成4块。姜切片，黑枣、枸杞子洗净备用。将鸡放入汤煲中，加适量清水，放入姜片，加少许料酒，大火烧开。汤煲烧开后，加入黑枣、枸杞子和洗净的袖珍菇，改小火慢炖3个小时左右，调入适量的盐即可。
5、一：清炖鸡汤原料：材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量 做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
6、泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可，也可加些小青菜。注意事项将母鸡的劲部淋巴去尽，将鸡肚子的油也去掉，防止汤汁过腻。
