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韩国冷面有哪些具体的做法分享?
1、清汤冷面 材料：荞麦面或者玉米淀粉面、鸡胸肉、黄瓜、冰块、盐、胡椒粉、酱油、醋、糖等。做法： a. 面条煮熟后冲洗凉水，沥干备用。 b. 鸡胸肉煮熟后撕成细丝，黄瓜切丝。 c. 制作清汤，将鸡汤加入适量的水，调入盐和胡椒粉，煮沸后冷却。 d. 调制冷面汤料，将酱油、醋、糖按个人口味调和。
2、平壤式冷面：这是最经典的朝鲜面吃法，通常在夏天非常受欢迎。面条冷却后，搭配牛肉汤（有的用牛骨熬制数小时，非常鲜美）、梨、黄瓜、辣椒酱、半个硬煮鸡蛋、冷冻的冰块和一些蔬菜。吃的时候，将面条和配料搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁的味道。
3、韩国冷面作为夏日必备的一道美食，清新凉爽，口感丰富。而韩式冷面是其中的代表，以其独特的制作方式，口感更加鲜美。，就来分享一下韩式冷面的做法教程。首先，为了制作出好吃的韩式冷面，我们需要准备好以下材料：韩式冷面面条、黄瓜、水芹菜、鸡蛋、熟牛肉、红葱头和辣酱等。接下来就开始制作。
拌冷面的做法大全家常做法
莽麦面热水中煮熟后捞出过冷水再在冰水中浸泡5分钟备用。香菜切碎，小米椒切段，黄瓜切丝。
主料：冷面150克。辅料：食盐1小匙、鸡精1小匙、蒜1瓣、生抽1大匙、香醋1大匙、香菜1棵、白芝麻1大匙、白醋1大匙、白糖1/2大匙、芝麻油1小匙。冷面用清水泡1小时，香菜切段，大蒜切末；小锅烧水，水开后下泡好的冷面。待水再次烧开后，加1/4小匙盐，捞出后立即过凉水。
做法：准备冷面。如果是买的现成的冷面，按照包装上的说明进行泡发。如果是自制的冷面，需要提前将面粉和水搅拌均匀，擀成薄片，切成细条，煮熟后放入冷水中浸泡，使其更加劲道。准备蔬菜。将黄瓜和胡萝卜洗净，分别切成细丝。香菜洗净切碎备用。煮鸡蛋。将鸡蛋煮熟，剥壳后切成两半，备用。调制调料。
冷面开水煮熟，煮软用筷子可夹断的程度，煮熟后过凉水，就会变的很Q弹。6 22调汁：两勺酱油、-勺糖、三勺醋、-勺芝麻油、麻油适量（根据个人口味）、两勺蒜水、三勺麻酱汁。3将过凉水的冷面沥干水分，放到小盆里（以便拌匀），将调好的汁倒进去。4加入泰椒圈、黄瓜丝、香菜碎，然后均匀拌开。
韩国拌冷面的做法和配方
食材明细：冷面两人份、大蒜1大勺、葱2分之一小勺、牛肉精粉2分之一小勺、生姜末2分之1大勺、梨1个剁碎、洋葱半个剁碎、鸡蛋半个、黄瓜少许、黄豆芽少许、韩式辣椒酱4大勺、白糖2大勺、酱油1大勺、蜂蜜1大 勺、食用 醋2大勺、香油1大勺。
拌冷面 材料：荞麦面或者玉米淀粉面、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、辣椒油、酱油、醋、糖、芝麻油、白芝麻等。做法： a. 面条煮熟后冲洗凉水，沥干备用。 b. 黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切片或者切丝。 c. 调制拌面酱汁，将辣椒油、酱油、醋、糖和芝麻油混合均匀。
拌冷面汤的做法如下：韩国辣酱，芝麻、香葱，牛肉，煮鸡蛋，苹果片或梨。冷面汤调制好后装入大饮料瓶中放入冰箱。备用。煮冷面。先冷水泡开，食用前，泡入沸水中两分钟左右，用自来水冲凉。浇上冷面汤即可。冷面不怕凉，可以在冷面汤中放冰块，改善口感。
首先先把一半面粉与鸭蛋黄混合均匀。再把另一半面粉与鸭蛋白混合均匀。然后把步骤二和步骤三的面粉混合拌匀。再把盐、小苏打和水放进面粉里混合均匀，边倒入面粉边拌匀。然后再倒入食用油的面粉里，继续拌匀。面粉此时的状态比较干，可以看到是松松散散的絮絮状。
韩国冷面的制作的做法： 将牛肉改刀切块浸入凉水洗净，锅里放水，以旺火煮开后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分钟；然后放入葱、姜、花椒、[_a***_]、酱油及精盐，改小火炖1小时。 牛肉完全炖熟时，捞出放置案板上，等其晾凉时切成拇指块或小薄片。
做法 荞麦面用冷水泡泡后放入滚开的开水中煮。约煮三四分钟面条筋道捞锅用凉水冲洗多次。注意一定要用凉水把面条表面粘手的食用碱冲洗干净才会不影响口感。 面条水沥干后，把以下佐料放入面中拌匀。韩式辣椒酱一勺，一滴白醋精，半勺糖，鸡精，熟芝麻，一勺麻油。
韩国冷面面条的做法
主料：冷面面条350克、牛肉200克（牛排肉）。辅料：大葱一个、蒜4瓣、洋葱半个、萝卜100克、黄瓜半个、梨1/3个、鸡蛋2个。调料：辣椒粉1/凉开水6杯、食盐半匙。煮牛肉时，放入洋葱、蒜、大葱继续煮上30分钟，牛肉煮烂后进行冷却，切成薄片，作为冷面里的片肉。
将韩国冷面面条按照包装上的指示煮熟，然后用冷水冲洗凉爽并使面条保持弹性。 将牛肉（或鸡肉）切成薄片或粗丝状，用酱油、糖、姜和蒜腌制数小时至一夜。 将青瓜和梨切成细丝。 将鸡蛋打散，加入少量盐，煎成薄饼，切成细丝。 将苹果剥皮去核，搅拌成苹果泥。
面条的准备：将冷面面条放入冷水中浸泡，根据包装说明决定时间，通常需要数十分钟至几小时不等，使其充分软化。随后将泡软的面条捞出，冲洗干净后沥干备用。牛肉的处理：将牛肉切成薄片或小块，放入锅中加水煮沸，用小火炖煮直至肉质变得柔软。煮好后，取出牛肉，保留清汤作为冷面的汤底。
做法： a. 面条煮熟后冲洗凉水，沥干备用。 b. 黄瓜和胡萝卜切丝，鸡蛋煮熟后切片或者切丝。 c. 调制拌面酱汁，将辣椒油、酱油、醋、糖和芝麻油混合均匀。 d. 将面条放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡蛋。 e. 倒入调好的拌面酱汁，撒上白芝麻，拌匀后即可食用。
面条：韩国冷面通常使用荞麦面或者淀粉面条，也可以使用其他口感柔软的面条。 调料：韩国冷面的调料包括辣椒酱、醋、糖、酱油、葱花、芝麻等。 配菜：韩国冷面的配菜包括黄瓜、萝卜、鸡蛋、瘦肉、梨、西瓜等。制作步骤： 准备面条：将面条煮熟，然后用冷水冲洗，直到面条变凉。
