儿童饼干做法-儿童饼干做法大全家常

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  1. 无蛋无奶的婴儿饼干的做法?
  2. 1-3宝宝吃的小饼干做法?
  3. 杰儿牛奶饼干做法?
  4. 婴儿无盐无糖蛋黄小饼干的做法?

无蛋无奶的婴儿饼干做法

无蛋无奶的婴儿饼干做法如下:

糖粉倒入油中搅拌均匀,充分融合。

把低筋面粉过筛然后加入奶粉、盐和黑芝麻,再次搅拌均匀备用

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(图片来源网络,侵删)

20克温水溶解糖,之后将糖液加入油中搅拌,再将所有材料(包括步骤1中混合后的液体)一起倒入步骤2中,揉成面团。如果面团过于湿润,可以适量添加低筋面粉调节。

将面团擀成约3厘米厚的面饼,然后用模具按出形状,或者切成喜欢的形状。

将制作好的饼干放入预热的烤箱内,上下火180℃,烤10分钟左右即可

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1-3宝宝吃的小饼干做法?

  1.宝宝蛋黄小饼干。将鸡蛋黄打入碗内,大约需要七个鸡蛋黄,之后加入适量的白糖,使用打蛋器将鸡蛋黄搅打成为与白糖充分混合的东西,等到鸡蛋黄成为浓稠的,提起来可以呈现出缎带状的就可以了。加入过筛的低筋面粉,搅拌一下,之后将面团搅拌均匀,直到看不到面粉为宜,之后将面糊一勺一勺的放入烤盘中,烤箱先预热120度,烤20分钟,就可以了,等到放凉了,就可以给宝宝吃了。

1、把蛋黄和蛋白分离,蛋白在无水无油的容器中,备用。

儿童饼干做法-儿童饼干做法大全家常-第3张图片-小白厨房
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2、蛋黄加入一小部分糖,打散至糖溶化,但不要打发

3、蛋白中分三次加入糖,打到硬性发泡状态。

4、将小部分的蛋白盛到蛋黄碗中,搅拌均匀后,再全部倒回到蛋白盆里,切拌,注意不要消泡哦!最后将低粉玉米淀粉混合过筛到蛋黄蛋白糊中,继续翻拌,到无干粉的状态即可,不要过度搅拌。将烤箱预热180度。

5、将面糊装入裱花袋中,可用5齿、6齿或小号圆形裱花嘴(自己喜欢的裱花嘴都行)。在铺了油纸(最好用油布)烤盘上挤出适合宝宝大小的小圆饼即可。间距不需要留太大,烘烤时不会有太多膨胀的。

6、180度中层15-20分钟。时间不是一定的,每家烤箱都不同,只能根据自家烤箱脾气来了。见到上色了最好就在旁边看着,看到颜色差不多就可以出炉了,稍凉后就可以吃了,又香又酥。

杰儿牛奶饼干做法?

主料:低筋面粉200克

辅料:酵母2克,苏打1克,食盐1克,黄油40克,牛奶80克,蛋清1个

做法:

1.把所有食材放一起搅拌。

2.和成面团。

3.最少要饧10分钟。

4.揉好面擀成大片。

5.用模具刻成饼干胚子。

6.烤箱预热5分钟,把饼干胚子放进烤箱设20分钟,160度上下火齐烤。不用翻面。到最后几分钟看住,不要烤过头。

1、将80g黄油室温软化后和30g白糖混合均匀。

2、将一颗鸡蛋打散后分次倒在上一步骤的混合液中,搅拌均匀。

3、将60g牛奶倒入上一步骤的混合液中,继续搅拌。

4、然后将220g的低筋粉倒入上一步骤的蛋奶液中,和成面团。

5、将揉好的面团和成长条,然后用刀切成若干等分。

6、用手将分成的若干等分揉成圆形小面团,将小面团放在烤盘上,然后用叉子按压面团两次,在面团上出现了横竖纹路。(在按压纹路的时候,面团被压扁,成饼干形状)。

7、在饼干上撒上适量的黑芝麻,烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中烤25分钟左右即可。

婴儿无盐无糖蛋黄小饼干的做法?

一、食材用料

蛋黄2个,全蛋1个,婴儿奶粉40克,低筋面粉40克,柠檬汁适量。

二、做法

1、2个蛋黄和1个全蛋放入盆中,用电动打蛋器打发。

2、打到质地蓬松,颜色发白,体积变大,划8字花纹消失缓慢。开始可以用高速打发。

3、用高速打发到体积变大蓬松后,换低速慢慢整理下,直到划8字消失很慢很慢。然后加入过筛的低粉和奶粉,用刮刀翻拌均匀,动作要轻柔快速,均匀即可。

4、把翻拌好的面糊装到裱花袋里,挤到烤盘上。

5、烤箱预热170度10分钟。预热好后,烤盘放入烤箱中层,170度烤10分钟后,根据底部上***况,转150度再烤10分钟,如果饼干表面还软软的,可以再转 120度继续烤5分钟左右,饼干表面变硬,可以轻松从油纸上拿下来,就烤好了。这款饼干,一定要密切观察上***况。烤到金***就好。

6、出锅放凉。

7、放入密封袋封好。烤出来应该是酥松不硬的。

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